食物アレルギー対応
日本人に足りない食物繊維、キノコを食べて腸内改善強化、免疫力アップへ
前回のコラム（「魚アレルギーの方はキノコで免疫力アップ、花粉症緩和にも効果的」）に続き、今回もキ…
レシピ
ビタミンＤ
カルシウムの吸収を高める働きがあります。骨を強化したり、骨折の回復時には意識してとりたい栄養素。不足すると骨の病気がおこりやすくなります。カツオ、サケ、レバー、キクラゲなどに多く含まれます。
おすすめコラム
管理栄養士・川端理香
サーモン＆キノコのビタミンＤで骨強化、成長期アスリートやケガ予防に
夏と違い、少し曇り空が多い時期になりました。前回は「良いコンディションの維持には、ビタミンＤが必…
管理栄養士・石村智子
骨密度は20代でピーク、成長期に強く柔軟性のある骨を作る
成長期に身長が伸びるのは、骨も伸び、成長しているからで、強く、柔軟性のある骨を作る時期でもありま…
管理栄養士・園部裕美
さまざまな種類のキノコを取り入れよう、少しの工夫で栄養価＆うま味がさらにアップ
毎日食卓に並べてほしい食材のひとつである「キノコ」は、低カロリーで食物繊維やミネラルなどの栄養素…
管理栄養士・川端理香
みそ・みりん・酒にも麹と同じ効果、コンディションアップに意識して
アスリートが良いコンディションを維持するために必要な栄養素には、食物繊維やビタミンＤなどがありま…
食物アレルギー対応
魚アレルギーの方はキノコで免疫力アップ、花粉症緩和にも効果的
魚はカルシウムの吸入を助けるビタミンＤを多く含み、魚の脂はアレルギー対策にいいけれど、魚アレルギ…
築地さんぽ
主婦の味方「シラス」 高栄養価でアスリートにもおすすめ／しらす家
＜シラス：しらす家＞
今回は、シラス干しやちりめんじゃこなど、小魚を専門に扱う「しらす家」に伺…
知ると得する栄養雑学・豆知識
骨折予防にはビタミンＤも必要、日に当たらない選手はキノコや魚類を
骨折に悩まされるアスリートも多いようですね。骨折予防には、カルシウムの摂取が大切だと知られていま…
管理栄養士・園部裕美
かつお節を選ぶなら発酵食品「本枯節」、常備食に手作りふりかけ
かつお節は、かつおだしに使ったり、冷奴にかけたり、お好み焼きにかけたり、さまざまな使い方がある万…
管理栄養士・山口美佐
身長を伸ばしたい、丈夫な骨にしたいならカルシウム＋ビタミンＤ
夏が終わったこの時期、ジュニア選手から多く聞かれるのは「身長を伸ばしたい」「骨折しないような丈夫…
アスレシピ特派員・サポーターから
【時短レシピ】子どもに、夫に…アレンジ可能な和風パスタソースを使った献立
今回は簡単で栄養たっぷり、残暑におすすめの「ツナとシラスの和風ソースパスタ」を紹介します。「豆苗…
管理栄養士・金子香織
強い選手はいつでもどこでも食べられる！好き嫌いなく食べるトレーニングをしよう
アスリートやその保護者向けの講習会では「好き嫌いがあっても大丈夫か？」という話をすることがたくさ…
管理栄養士・石村智子
骨折してしまったら…カルシウムだけじゃない、修復・再生に必要な栄養素
夏休みも後半に入り、合宿や試合でのアクシデントで骨折などのケガをしてしまった選手もいるかと思いま…
管理栄養士・新生暁子
疲労回復に強い味方のサーモン、レモンしぼってご飯と一緒に
一年中食べることのできるサケ（サーモン）。ひとくくりに「サケ」と言っても、白鮭、銀鮭、紅鮭、キン…
管理栄養士・川端理香
「パン＋納豆」に選手も仰天？アスリートの補食に栄養素満点のピザ
あるチームで「朝食に、ご飯とパンのどちらを多く食べるか？」と話をしていたときのことです。そのチー…
管理栄養士・川端理香
日本代表選手も食べた納豆オムレツ、あさつき加えて骨＆血液を強化
栄養アドバイスをしている選手によくすすめている食材に「納豆」があります。このサイトのレシピでも頻…
管理栄養士・新生暁子
骨成長に必要なビタミンＤ、成長期やアスリートはキノコをたくさん食べて
「ビタミンＤ」と聞いて、みなさんはどんな食材を思い出しますか？
ビタミンＤの主な作用は、カルシ…
アスレシピ特派員・サポーターから
魚が苦手な子どもでも美味しく食べられる「カジキのカレー唐揚げ風ネギダレ」
私が保育園の栄養士だったころ、カジキの唐揚げは子どもたちに人気のメニューでした。それを我が家流に…
管理栄養士・石村智子
サケのアスタキサンチンでさびないカラダに、抗酸化レシピで活性酸素抑制
アスリートは、運動によって体内の酸素利用が高まり、活性酸素の生成量が増える傾向にあります。そのた…
食物アレルギー対応
魚の味噌煮とパンの絶妙な味わい、サワラでＥＰＡ・ＤＨＡを摂取
青魚に多く含まれるＥＰＡやＤＨＡといった不飽和脂肪酸は、血液サラサラ効果があり、動脈硬化や心臓疾…
管理栄養士・松田幸子
練習量増えるＧＷ、夏を乗り切る身体作りのランチ
前回のコラム「練習の質・量上がり疲れ気味、疲労回復食でスピード持久力アップ」でスピード持久力につ…
管理栄養士・松田幸子
４月が旬、菜の花＋シラスの組み合わせでカルシウム強化
入学、進級したジュニア選手の皆さん、おめでとうございます。４月は基本を再確認するには絶好のチャン…
管理栄養士・石村智子
アスリートは間食で栄養補給、コンビニでの選択も“食事”を意識
もうすぐ春休みですね。練習や合宿もあるでしょうが、オフで家にいるときの間食（おやつ）は、菓子パン…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】カルシウムだけじゃない、身長を伸ばすために大切なこと
＜質問にお答えします＞
◆質問：バスケット部に所属する中学２年生の息子ですが、身長がなかなか伸び…
管理栄養士・金子香織
肉・魚・大豆…アスリートならいろいろな食材の主菜を食べよう
前回のコラム（「『アスリートだから』野菜を、副菜でバランス良い食事」）では、バランスの良い食事の…
食物アレルギー対応
米粉を使ったホワイトシチュー、サケと緑黄色野菜でビタミン充実
ここ最近は、グルテンフリーを取り入れるスポーツ選手も増えてきているようですね。グルテンフリーの生…
管理栄養士・川端理香
食欲がない朝に一品で栄養補給、レーズン＆ナッツのパン
朝食を「主食、主菜、副菜…」と揃えると、それを見ただけでお腹がいっぱいになり、食欲が落ちることが…
管理栄養士・山口美佐
毎日摂りたい牛乳、成長期に不可欠なカルシウム
今回は乳製品の代表、牛乳についての話です。牛乳は日本人に不足しがちなカルシウムを豊富に含む、成長…
管理栄養士・高橋千恵美
骨は毎日入れ替わる、骨量増える成長期にカルシウム
５大栄養素のひとつでもあるミネラルは、無機質ともいいます。微量栄養素ではありますが、健康を維持す…
管理栄養士・石村智子
骨・関節強化のための食事、牛乳苦手ならスキムミルクを活用
アスリートはケガをしてしまうと、トレーニングができないばかりではなく、それによって筋肉量が落ちた…