アスレシピ特派員・サポーターから科学を理解すれば納得!玄米をおいしく炊く方法/キッチンは実験室(62)<キッチンは実験室(62):玄米の科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(KKP…[2022/05/30]
静岡スポーツ栄養研究会練習試合では栄養補給の仕方も練習を、本番でパフォーマンスを発揮できるようにQ、朝食は何を食べましたか。しっかりと食べてきましたか。 A、練習があるときは、野菜などを食べな…[2022/04/27]
KAGOSHIMA食×スポーツ実はアスリートフードなサツマイモ、ブームに乗って習慣的に取り入れよう昨年のことでしょうか。ネット上で、今は「第4次焼き芋ブーム」である、という記事を見つけました。そ…[2022/03/18]
アスレシピ特派員・サポーターから食物繊維やミネラル豊富な「デーツ」、チーズを挟んで食べやすく最近スーパーでもよく見かけるようになった「デーツ」。デーツとは「ナツメヤシ」のことで、「ナツメ」…[2022/03/13]
アスリートめし「食べて出す」サイクルを整える、便秘を改善する献立/バランスメニューお腹の調子は良好ですか? 便秘などの腸の不調があると、とった栄養素を吸収できないだけでなく、試合…[2022/01/29]
アスリートめし【節約レシピ】カサも栄養も増し増し!「モヤシ」のボリュームおかず5選<節約レシピ:モヤシ編> お買い得な食材を使って、栄養価は落とさず、ボリューム満点のおかずを作り…[2022/01/09]
管理栄養士・川端理香糖質制限で人気のカリフラワー、アスリートも正月太り解消に活用今年最初のコラムは「カリフラワー」についてです。 栄養価の高い野菜の1つにケールがあります。「ケ…[2022/01/05]
アスレシピ特派員・サポーターから食物繊維たっぷり「ブランミートボールの豆乳スープ」<ママ特派員・サポーターから> ミートボールにシリアルのオールブランを練り込み、食べ応えのあるス…[2021/12/09]
アスレシピ特派員・サポーターからマイタケをもみ込んでやわらかく「鶏むね肉の甘辛煮」<ママ特派員・サポーターから> タンパク質が多いため、パサつきがちな鶏むね肉を簡単にやわらかく煮…[2021/11/27]
アスリートめし時間差の夕食でも、家族全員がおいしく食べられる餃子の献立/バランスメニュー大人は仕事、子どもは部活や塾などで、夕食に家族がそろわない日もあると思います。そんな日のおすすめ…[2021/11/13]
元NFLチアリーダー松崎美奈子筋トレ、コンディションアップ、ケガ予防に役立つ食材は?クイズに挑戦今回はこれまでの復習も兼ねて、アスリートの食事クイズを3問出題します。答えは1つとは限りません。…[2021/11/09]
アスレシピ特派員・サポーターから切り方を変えて食べ応えアップ、食物繊維が摂れる「根菜のきんぴら」<ママ特派員・サポーターから> 秋から冬にかけては、根菜類がおいしい季節です。季節感のある食材を…[2021/10/29]
管理栄養士・今井久美腸内細菌が作り出す短鎖脂肪酸、肥満予防や精神安定・アレルギー改善にも腸の調子を整えること、「腸活」の大切さはよく知られています。「腸活」で乳酸菌やビフィズス菌を増や…[2021/10/27]
アスレシピ特派員・サポーターから卵もゼラチンも使わず固まるバナナプリンの不思議/キッチンは実験室(55)<キッチンは実験室(55):バナナプリンの科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト…[2021/10/25]
管理栄養士・今井久美老化や病気の原因「糖化」とは、アンチエイジングのための食事のとり方「糖化」という言葉を聞いたことがありますか。糖化とは、タンパク質と糖が結合すること。食事などから…[2021/10/22]
大人の美容・健康・生活海藻の食物繊維が腸内細菌を介してメタボ抑制、腸内環境整えることで肥満を予防慶應義塾大学薬学部とカイゲンファーマは、海藻に含まれる食物繊維のアルギン酸ナトリウムが、腸内細菌…[2021/10/21]
女子アスリートサツマイモはダイエットに効果があるのか、ごはんと栄養価を比較してみると…減量や体型維持のために、サツマイモを食べている女子選手がいるようです。話を聞くと、過去に韓国で大…[2021/10/19]
アスリートめし試合後は速やかに疲労回復、食欲がなくても食べやすいメニューを/バランスメニュー試合後の食事のポイントは、速やかに疲労を回復させること。終了後、なるべく早いタイミングでバナナや…[2021/10/16]
アスリートめし食物繊維やカリウムが豊富なデーツ よりおいしく食べられる簡単3レシピを紹介デーツをご存じだろうか? デーツは元々中近東諸国で日常的に食べられてきたドライフルーツで、昨今は…[2021/10/16]
元NFLチアリーダー松崎美奈子免疫力アップや腸内美化に!補食や差し入れに「アスリート向けスイートポテト」今回は秋の味覚、サツマイモを使用したアスリートスイーツ「ポンポン☆スイートポテト」を紹介します。…[2021/10/12]
管理栄養士・月野和美砂穀類と野菜のいいとこどり!秋の補食に一押しの「サツマイモ」でパワーアップ成長期のジュニアアスリートは日々の食事に加え、活動の前後の「補食」も非常に大切です。「補食」とは…[2021/10/11]