アスレシピ特派員・サポーターから
余ったきな粉やココアも活用！水切り不要、レンジでできる「豆腐もち」
デザート感覚で食べられる、豆腐を使った補食を作りました。
豆腐独特の風味は感じず、もちもち食感が…
レシピ
豆腐
世界に誇る高タンパク食材とされ、その栄養価に比べて低カロリー。さまざまな栄養素を含んだかしこい食品です。
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ケガで練習ができない時の食事、量や回数を減らせばいいのか
ケガで練習ができない時の食事はどうすればよいか、迷うこともありますよね。「練習をしていないので、…
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熱中症のリスクを下げる朝の大事な習慣「コップ1杯の水」と「朝食」
熱中症のリスクを下げるために、水分補給が大切なことはご存じだと思います。運動時の水分補給のポイン…
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行きづらい婦人科、月経不順の治療って何をするの？／婦人科を知ろう（下）
前回のコラムでは、月経に関する諸症状について、婦人科ではどんな検査をするのかを紹介しました。今回…
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食べ盛りの子ども・両親・祖父母、3世代同居の食事のポイント
私の拠点のある静岡県藤枝市は、春夏などの長期休みになると、静岡県内外から強化合宿や遠征のために多…
KAGOSHIMA食×スポーツ
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管理栄養士・石村智子
タンパク質の賢い摂り方、「植物性＋動物性」のダブルで組み合わせる
ご存知の通り、三大栄養素の１つであるタンパク質はアスリートにとってとても大切な栄養素の1つです。…
アスリートめし
豆腐も主菜ローテに加えよう、肉や卵と合わせて食べごたえアップ／バランスメニュー
毎日のメインのおかず、どうしても肉に偏りがちではありませんか？ 食品に含まれる栄養素はそれぞれ種…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
風邪をひいても筋肉量キープ！高タンパク質低脂肪の「鶏ひき肉と豆腐の卵とじ」
「風邪をひいてしまって、体重が減って、体力も落ちてしまいました。食欲がない時でもタンパク質がしっ…
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豆腐ツナ丼／よーい丼！（２）
＜よーい丼！（2）＞
スーパーで缶詰を使って、子供に勉強させているお母さんが、「これは何の缶詰？…
食物アレルギー対応
アレルギーマーチを進行させないために、食生活と環境を整えて
日ごとに気温も湿度も下がり、乾燥しやすい季節になりましたね。皮膚にアレルギー症状が出やすい方は、…
旬を食べよう
塩ゆで豆腐の薬味ラー油がけ／エッジの利いた豆腐料理（４）
＜エッジの利いた豆腐料理（4）＞
大豆からできている豆腐は何よりタンパク質が豊富。だからダイエッ…
旬を食べよう
豆腐春巻き／エッジの利いた豆腐料理（３）
＜エッジの利いた豆腐料理（3）＞
淡泊な風味の豆腐にコクを与える方法としては、やはり油を使うこと…
旬を食べよう
豆腐のボリュームＵＰステーキ／エッジの利いた豆腐料理（２）
＜エッジの利いた豆腐料理（2）＞
食材としての豆腐の最大の利点は、ローカロリーで淡泊な風味である…
旬を食べよう
おからサラダ／エッジの利いた豆腐料理（１）
＜エッジの利いた豆腐料理（1）＞
豆腐は日本の食材を代表するヘルシーフード。大豆から作られて栄養…
女子アスリート
「ゼロカロリー」は「０kcal」じゃない？！食品ラベルから正しい情報を得るには
お店に売っているほとんどの食品には「食品ラベル」が貼ってあり、見たことないがないという人はほぼい…
アスレシピ特派員・サポーターから
食材４つで簡単！デザート風の補食で隠れ脱水を防ごう
旬のブドウと豆腐でジェラートを作りました。豆腐のまろやかな味わいとブドウのコクがマッチ。不足しが…
管理栄養士・舘川美貴子
アスリートはおなかのコンディションも整えよう、発酵食品や食物繊維を積極摂取
長時間運動をすると、筋肉だけではなく内臓も傷つき、食物の消化吸収を行う消化管もダメージを受けます…
アスレシピ特派員・サポーターから
豆腐でヘルシー「たこ焼き風がんもどき」
子どもに人気のたこ焼き。よく「たこ焼き作って！」とせがまれますが、ある時ふと、豆腐で作るがんもど…
静岡スポーツ栄養研究会
夏休みも朝食をしっかり食べる、おいしいみそ汁の香りで食欲がでる習慣に
朝食をしっかり食べることは大切だと頭では分かっていても、行動に移せていない人もいるのではないでし…
旬を食べよう
ウナギ豆腐／元気ウナギ（１）
＜元気ウナギ（1）＞
湿度と気温が高いこの時期の気候に、すっかり体が悲鳴を上げている方も少なくな…
アスレシピ特派員・サポーターから
栄養満点＆時短、暑い夏も食が進む「豆腐と小松菜のヘルシーカレー」
暑くなると、食事を作るのも考えるのも大変ですよね。私の息子は好き嫌いも多く、夏場は特に栄養が偏り…
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ミートソース豆腐グラタン／レトルトの誘惑（４）
＜レトルトの誘惑（4）＞
レトルトのミートソースで、ボリュームのあるアレンジを。
今日はローカロ…
アスレシピ特派員・サポーターから
１人暮らしのレパートリーに「包丁まな板いらずの豆腐サラダ」
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不足しがちな「カルシウム」をとるコツ、吸収率を高めるポイント
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部活動やクラブ活動が休止の時こそ、「基本の食事のスタイル」を見直そう！
オミクロン株の感染拡大により、部活動、クラブ活動の休止が増えています。新型コロナウイルス感染症対…
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豆腐チョコレートムース／私のためのバレンタイン（２）
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アスレシピ特派員・サポーターから
カルシウム・タンパク質強化、豆腐を使ったモチモチこにぎり
＜ママ特派員・サポーターから＞
今回は、カルシウムやタンパク質など不足しがちな栄養素がとれる「モ…
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重ね重ね豆腐キムチ鍋／重ね重ね（５）
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寒い季節には、やはり体の芯から温まる料理がうれしいもの。何かと忙しい年末です…