アスレシピ特派員・サポーターから
素材のおいしさが味わえる「我が家のサトイモコロッケ」
私が寮母をしている高校野球部の寮では、揚げ物が非常に人気です。
サトイモは煮物として出すよりコ…
レシピ
サトイモ
体内の水分量を調節し、筋肉の収縮に関連するカリウムを豊富に含んでいます。独特のぬめりは水溶性食物繊維のガラクタンなどで、粘膜を保護する働きがあります。
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思春期の女子アスリートとの向き合い方、体脂肪を減らして動きやすい体にするために
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アスレシピ特派員・サポーターから
和食だけじゃない、洋風にも合う「サトイモのカルボナーラパスタ」
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試合時の食事や水分補給、ジュニアアスリートは大人よりも「よりこまめに」の理由
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進級・進学の時期は状況や環境が変わって練習が少なくなったり、逆に練習強度が上がったりする時期です…
アスレシピ特派員・サポーターから
油で揚げずに時短＆簡単「サトイモのスコップコロッケ」
サトイモは秋から冬が旬。煮物にするとおいしいですが、サトイモで作るコロッケは、小学校給食でも人気…
旬を食べよう
サトイモコロッケ／withコロッケ（３）
＜withコロッケ（3）＞
さあ、今日はサトイモのコロッケを作りましょう。
サトイモというと煮っ…
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お雑煮は栄養バランス整った「万能料理」、定番以外の味付けも試してみよう
お正月にお雑煮を食べた人も多いでしょう。お雑煮をお正月だけ食べる人も多いでしょうが、主食になる餅…
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白子とサトイモのグラタン／白い子どもたち（２）
＜白い子どもたち（2）＞
白子は魚の精巣のこと。スーパーなどで出回っている白子はタラのものが多い…
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でんぷん、ブドウ糖、果糖、ショ糖…とは？糖質にもいろいろある
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「悔しい」経験は大きな価値！中３は心も体もまだまだ伸びる
私が指導する中学生女子のバレーボールクラブは10月末、今年も1泊2日で東北アイリーグに参加させて…
アスレシピ特派員・サポーターから
心の栄養だけじゃない、農家のお母さんに教わった「サトイモのリカバリーアイス」
日差しの強い季節になりました。こんな時は冷たいデザートが食べたくなりますよね。
私たちにとってデ…
旬を食べよう
サトイモのスペイン風オムレツ／猛烈オムレツ（３）
＜猛烈オムレツ（3）＞
サトイモというと、和食の煮っころがしのイメージが強くありませんか？ しょ…
管理栄養士・月野和美砂
栄養はチームで働く！肉のうま味を利用して野菜も食べられる選手になろう
前回のコラムでは、私がかつてよく利用していた宿泊施設での食事を再現したレシピ「サケと野沢菜の混ぜ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
気づかぬうちに脱水も！冬こそ水分補給、食事には温かい汁物を
夏は選手も周囲も、あれほど水分補給を意識しているのに、冬はその意識が希薄になるのではないでしょう…
旬を食べよう
サトイモとコンニャクの土佐煮／かつお節だよ、人生は（２）
＜かつお節だよ、人生は（2）＞
かつお節はうま味の塊。削り立てはとくに香りがよく、炒め物の上にの…
管理栄養士・田澤梓
試合前の食事、グリコーゲンローティング時の炭水化物の摂り方
試合前などエネルギーを十分に蓄えておきたい時に、炭水化物（糖質）を多く摂取することを「グリコーゲ…
アスレシピ特派員・サポーターから
ぬめりの健康効果を丸ごと取り入れる「サトイモと豚バラのカレー炒め」
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8～12月が旬のサトイモ。サトイモといえば、ネバネバとしたぬめり…
知ると得する栄養雑学・豆知識
「イモ＝太る」は間違いだった？！実はアスリートに欠かせない栄養のかたまり
「イモは太る」。そう思って、イモ類を避けている方はいませんか。
サツマイモ、ジャガイモ、サトイモ…
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免疫力アップにも！もちもちホクホク「サトイモチヂミ」
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冬が旬のサトイモは栄養が豊富で、特有のぬめり成分が免疫力を高めて…
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お正月に八つ頭の煮物はいかがですか
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お正月はご自宅でゆっくりされる方が多いのではないでしょうか。アス…
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サトイモコロッケ／多彩コロッケ（３）
＜多彩コロッケ（3）＞
サトイモを使ってコロッケを作りましょう。
サトイモ独特のねっとりとした…
管理栄養士・園部裕美
ナッツは「カビ毒」に注意、死滅させる有効な対策は「30秒の○○」
良質な脂質やビタミンEを含むナッツは、栄養価の高いおやつです。コンビニなどでも素焼きのものが手に…
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イモ類でもエネルギー補給、スムーズに疲労を回復させる献立／バランスメニュー
これからの季節は感染症予防のためにも、疲れはなるべくためずに、素早く回復させたいですね。
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KAGOSHIMA食×スポーツ
疲れて食欲がない時は「胃にやさしい」栄養補給を、内臓も疲れている
こんにちは。KAGOSHIMA食×スポーツから公認スポーツ栄養士の田畑です。めっきり秋らしくなり…
静岡スポーツ栄養研究会
春の練習不足の影響か故障者の多い秋、今一度自分の体を見つめ直して
気持ちの良い季節になりました。私の家の近所の高校ではちょうど今日、体育祭が行われているようで、と…
スポーツ学生向け！部活弁当
自律神経が乱れやすい秋、エール食材で疲労を回復「風邪に負けるな！弁当」
今年の夏は、試合の時期が例年と異なり、調整がしにくかったと思います。試合後、次の練習に向けて体が…
アスレシピ特派員・サポーターから
面倒な下処理いらず！「冷凍サトイモ」のアイデアレシピ
＜ママ特派員・サポーターから＞
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