管理栄養士・月野和美砂
絶対にあきらめない気持ちが未来を切り開く！サッカー日本代表の劇的勝利から感じたこと
FIFAワールドカップ（W杯）カタール大会でのサッカー日本代表の劇的な勝利の数々から「絶対にあき…
レシピ
お正月
おせち料理にはタンパク質やカルシウムが高いものがたくさんあります。年の初めでつい食べ過ぎてしまうこともあるでしょう。食べ方や作り方を工夫して楽しみましょう。
おすすめコラム
管理栄養士・石村智子
オフ期の年末年始も食事や睡眠時間、生活リズムを崩さない
冬休みの練習のない日、お昼過ぎまで寝ていたために朝食を食べずに1日2食になってしまう人はいません…
アスレシピ特派員・サポーターから
おせちにお雑煮…お正月の母は料理アスリート！我が家のお正月事情
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球中高生の母です。
皆さんは年末年始、ど…
旬を食べよう
炊飯器ローストビーフ／父の日も忘れないで（１）
＜父の日も忘れないで（1）＞
父の日は6月の第3日曜日。でもなぜか父の日は忘れられてしまいがち。…
KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリートの心身のストレス解消にビタミンＣ、柑橘類など果物でコツコツと
コロナ禍に始まり、ドーピング、用具の規定違反による失格など、様々な物議を醸した冬季オリンピック。…
管理栄養士・舘川美貴子
ＷＰＣ・ＷＰＩ・ＷＰＨって？ホエイプロテインの種類と特徴
「ホエイプロテインにも色々、種類があるんですね」
高校生にプロテインの話をすると、なぜか食事のこ…
旬を食べよう
イモもち／あけまして冷蔵庫（３）
＜あけまして冷蔵庫（3）＞
鏡もち。お雑煮。お正月におもちはつきものです。本格的な鏡もちでなけれ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
地産地消コーナーを活用して「食育」、旬の食材や行事食を家庭の食卓に
地元でとれたものを地元で食べる「地産地消」。生産者の顔が見えて安心・安全であり、新鮮であることが…
旬を食べよう
かまぼこ卵うどん／あけまして冷蔵庫（２）
＜あけまして冷蔵庫（2）＞
お雑煮のために必ず買うのが、かまぼことミツバ。どちらも全部食べきれず…
旬を食べよう
なますチーズドッグ／あけまして冷蔵庫（１）
＜あけまして冷蔵庫（1）＞
あけましておめでとうございます！
新年第1弾は、お正月料理の材料と…
管理栄養士・川端理香
糖質制限で人気のカリフラワー、アスリートも正月太り解消に活用
今年最初のコラムは「カリフラワー」についてです。
栄養価の高い野菜の1つにケールがあります。「ケ…
アスリートめし
お正月の夕食は“野菜たっぷりの鍋”で正月太りを防ごう／バランスメニュー
お正月は練習が休みになり、運動量が減るため、体重が増えてしまうことがあります。休み明けに調子を崩…
管理栄養士・金子香織
年末年始の過ごし方 生活リズムを崩さず、太りやすい時期でも体重キープ
学校が冬休みとなる年末年始は生活リズムが崩れ、ごちそうを口にする機会も多いため、ジュニアアスリー…
アスリートめし
おせち食材をイタリアンテイストで、新定義のお正月レシピ
伝統的なおせち料理もいいけれど、今度のお正月には少し目先を変えて楽しみたい。そんなリクエストにお…
管理栄養士・月野和美砂
煮干しと田作りは何が違うのか、「おせち料理」を通して食材を学ぶ
2021年も残りわずかとなり、私の指導する中学女子バレーボールクラブの栄養セミナーでも「おせち料…
アスレシピ特派員・サポーターから
ザクザク食感がクセになる！脂質を抑えた「ささみクリスピーチキン」
＜ママ特派員・サポーターから＞
もうすぐクリスマス、お正月とイベントが続きます。今回はパーティー…
旬を食べよう
レンコンとイクラのもちピザ／クリスマス革命（３）
＜クリスマス革命（3）＞
パーティーではピザが大人気。香ばしく焼けたチーズの香りを嫌いな人はいな…
旬を食べよう
牛ロールステーキ串／ハートに刺さる串料理（２）
＜ハートに刺さる串料理（2）＞
牛こま切れ肉を使った串料理です。分厚い牛ステーキ肉は高価だけれど…
旬を食べよう
イクラとカブのカルパッチョ／薄切りが山盛り（３）
＜薄切りが山盛り（3）＞
カブの旬は春と秋。涼しくなってくるころの秋カブは、春カブよりも甘味が強…
管理栄養士・舘川美貴子
練習が休みの日の補食はどうする？成長期の選手の体作りのために
ある選手に食事記録を見せてもらうと、オフの日に補食を食べていないことがありました。理由を聞いてみ…
管理栄養士・舘川美貴子
餅のエネルギー量はご飯の1.4倍、レンジで作れるアレンジ補食
お正月に準備したお餅（もち）が余っていませんか？ スポーツをする選手にとって、お餅はとても良い補…
女子アスリート
餅は年中使えるアスリート食品、試合前のエネルギー補給や補食に
年始は、餅を食べる機会が多かったのではないでしょうか。餅は効率よくエネルギー補給ができるので、お…
管理栄養士・田澤梓
体重が増えたらどう調整するか、自分なりの工夫を身に付けて
年が明けてからもう10日が過ぎました。年末年始はいつもと違う生活リズムや食事で過ごすことが多かっ…
スポーツ学生向け！部活弁当
部活や塾の帰りに片手でパクリ！おにぎらずの補食弁当でエネルギーチャージ
あけましておめでとうございます。今年も、「肩に力を入れずに作れる部活弁当」を紹介していきますので…
アスレシピ特派員・サポーターから
お正月に黒豆が余ったら、カルシウムたっぷりなケーキにアレンジ
＜ママ特派員・サポーターから＞
今回は、お正月のおせち料理で残りがちな黒豆を使用したケーキを紹介…
アスレシピ特派員・サポーターから
おせちに飽きたら「お餅入りチヂミ」はいかが？
＜ママ特派員・サポーターから＞
お正月に欠かせないお餅。お正月用に準備したお餅が余ってしまったり…
食物アレルギー対応
余ってしまった小豆を有効利用、「小豆のカレー」で血流アップ＆冷え性改善
明けましておめでとうございます。2021年もどうぞよろしくお願い致します。
さて、年末年始や冬は…
アスレシピ特派員・サポーターから
おせち料理の１品にも、紅白の南蛮漬け
＜ママ特派員・サポーターから＞
家族の多い我が家では、おせち料理は以前は手作りをしていましたが、…
旬を食べよう
鴨ロース／おせちで行くぞ（５）
＜おせちで行くぞ（5）＞
鴨肉は焼きすぎると固くなるので、表面に焼き色をつけたら、あとはやんわり…
旬を食べよう
カキと湯葉のトマトカクテル／おせちで行くぞ（４）
＜おせちで行くぞ（4）＞
おせち料理はどこか甘みのある味が並んでいるために、味に変化をもたせたい…