＜あけまして冷蔵庫（2）＞

お雑煮のために必ず買うのが、かまぼことミツバ。どちらも全部食べきれずに、残ってしまっていませんか？　特にミツバ。気をつけて保存していないと、すぐにしなっとしてしまいます。

お正月料理、特におせちは意外に濃いめの味が多いもの。田作りや黒豆など、ひとつひとつの料理にみな由来と意味があって、1年の初めにありがたくいただくべきものなのですが、それが続くと飽きてきてしまうものです。お酒もいただいて、ちょっと食べ過ぎた感があるときは、やさしい風味のうどんで胃をいたわってあげましょう。

薄く切ったかまぼこの食感とふわふわのかき玉と豆腐が、うどんにとてもよく合っておいしですよ。

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