アスレシピ特派員・サポーターから背を伸ばしたい時の“あと1品”に「マイタケのチーズ焼き」<ママ特派員・サポーターから> 私はアスリートフードマイスターの資格を持っているため、スポーツを…[2019/10/13]
料理家・山内千夏キノコの栄養を逃さず食べる方法、食べ合わせも気にかけてより効果的に旬は秋と思われそうなキノコですが、人工的に栽培する技術が発展してから一年中、手に入るようになりま…[2019/10/09]
静岡スポーツ栄養研究会夏の疲れや食欲が出ない時におすすめ、大豆タンパクも摂れるポタージュ残暑が厳しい毎日ですね。遠征や合宿、長時間の練習や練習試合などが続いた夏の疲れが出て、この時期に…[2019/09/25]
管理栄養士・川端理香タンパク質を多く食べる時におすすめ、骨折予防にも役立つ野菜の副菜前回は、「キュウリのニンニク炒め」を紹介するとともに、キュウリの栄養素などをお話ししました。今回…[2019/09/25]
管理栄養士・松田幸子ジュニアスイマーで「肩が固い」は不利、関節可動域を広げた時に注意すべきこと最近、肩関節の動きが悪い子どもが多いように感じます。ジュニアスイマーの場合、肩関節が固いと1スト…[2019/09/17]
アスリートめし英国の17歳少年が「新型栄養失調」で失明、必要な栄養素不足の末に…英国でジャンクフードを10年以上、毎日食べ続けた17歳の少年が、栄養失調から失明したことがこのほ…[2019/09/10]
知ると得する栄養雑学・豆知識スポーツ界でも話題のビタミンD、筋力増強やパフォーマンス向上もビタミンDはカルシウムの腸管からの吸収を助け、骨の形成のために重要なビタミンであることはよく知ら…[2019/09/05]
アスリートめし夏に外で過ごす子どもは「週1~2日」、紫外線対策と骨成長のバランス考えて<夏休みの過ごし方意識調査(下)> 子どもたちが、夏休みに屋外で過ごす頻度は「週1~2日」が最も…[2019/07/19]
管理栄養士・石村智子「成長スパート」にしっかり背を伸ばすために、日頃から食事を整える「背を伸ばすためにはどのような食事をしたらよいでしょうか?」と、大変多くの機会で質問されます。身…[2019/07/18]
アスリートめし夏休みは骨を強く伸ばせる時期、カルシウム、ビタミンD&K2をバランス良く摂ろう<夏休みの過ごし方意識調査(上)> 夏休みは、成長期に必要な栄養バランスがとれる給食がない上に、…[2019/07/17]
アスめし検定【アスめし検定】乾燥シイタケと生シイタケ、ビタミンDが多いのはどっち?【問題】カルシウムの吸収を助けるビタミンD。シイタケに多く含まれますが、乾燥シイタケと生のシイタ…[2019/05/15]
管理栄養士・石村智子成長期のアスリートに特に大切なミネラル、「カルシウム」と「鉄」は意識的に5大栄養素の1つ、ミネラルは13種類あり、それぞれが様々な働きをしており、すべて必須です。栄養価…[2019/05/09]
知ると得する栄養雑学・豆知識骨折などで手術した場合の食事、回復を早めるための栄養素ケガをした場合に必要な栄養については、以前のコラム「切り傷・擦り傷を早く治す、皮膚の形成に必要な…[2019/04/25]
管理栄養士・川端理香ピーマンは嫌いだけど肉詰めは好き、苦手食品もレシピ次第で食べられる先日、あるプロチームで嗜好調査をしたところ、嫌いな食品に多くの選手が挙げたのが「ピーマン」でした…[2019/04/17]
管理栄養士・松田幸子体の変化大きい小中学生、必要なのは「子どもの今の課題」を見つけることアスレシピでコラムを始めてから「アスレシピを読んでいる」という声をいただいたり、個人指導を受けて…[2019/02/05]
知ると得する栄養雑学・豆知識基礎代謝上がり尿量増える、骨折もしやすい寒い時期の栄養面のポイント気温が低い冬は、外に出るのが苦で家の中にこもりがちになりますが、野球やサッカー、陸上など屋外スポ…[2019/01/24]
静岡スポーツ栄養研究会乾燥シイタケのビタミンDは生の10倍、骨強化のために常備&活用しよう外出がおっくうになる寒い冬は、日光を浴びることで作られる血中ビタミンD濃度が低下すると言われます…[2019/01/09]