アスレシピ特派員・サポーターから背を伸ばしたい時の“あと1品”に「マイタケのチーズ焼き」<ママ特派員・サポーターから> 私はアスリートフードマイスターの資格を持っているため、スポーツを…[2019/10/13]
知ると得する栄養雑学・豆知識ラガーマンに学ぶ 重くて強い体作り、瞬発力や持久力をつけるための食事管理日本開催のラグビーワールドカップを機に、ラグビーに興味を持った人が増えています。ラグビー選手は当…[2019/10/10]
アスレシピ特派員・サポーターからフライパンでできる!ミネラル補給の「スピナッチグリルサンド」<ママ特派員・サポーターから> 日本人に不足しがちな栄養素としてよく言われているのが、鉄とカルシ…[2019/10/06]
KAGOSHIMA食×スポーツ体を大きくしたいなら朝食に「糖質+タンパク質」、3種類のタンパク源を意識こんにちは、鹿児島の長島です。朝晩、ぐっと冷え込むようになりましたね。今回は「朝食にタンパク質を…[2019/10/04]
アスレシピ特派員・サポーターから牛乳から作るヨーグルト なぜ固まる、なぜ酸っぱい?/キッチンは実験室(30)<キッチンは実験室(30):発酵食品ヨーグルトの科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジ…[2019/10/01]
静岡スポーツ栄養研究会夏の疲れや食欲が出ない時におすすめ、大豆タンパクも摂れるポタージュ残暑が厳しい毎日ですね。遠征や合宿、長時間の練習や練習試合などが続いた夏の疲れが出て、この時期に…[2019/09/25]
管理栄養士・川端理香タンパク質を多く食べる時におすすめ、骨折予防にも役立つ野菜の副菜前回は、「キュウリのニンニク炒め」を紹介するとともに、キュウリの栄養素などをお話ししました。今回…[2019/09/25]
アスリートめし【おさらい&まとめ】運動会に欠かせない!栄養価上げるアレンジおにぎり5選地域によっては秋の運動会シーズン真っ盛り。慌ただしい中でも食べやすいおにぎりは、やっぱり人気メニ…[2019/09/22]
KAGOSHIMA食×スポーツ魚や野菜を食べない子どもは要注意!鉄だけじゃない貧血対策に大事な栄養素前回のコラムで、ジュニア選手に貧血が多いと伝えましたが、「貧血」とは、赤血球、あるいはヘモグロビ…[2019/09/20]
管理栄養士・松田幸子ジュニアスイマーで「肩が固い」は不利、関節可動域を広げた時に注意すべきこと最近、肩関節の動きが悪い子どもが多いように感じます。ジュニアスイマーの場合、肩関節が固いと1スト…[2019/09/17]
管理栄養士・月野和美砂アスリートなら食べ物の成り立ちを知ることは大切、ヒジキの下処理をして分かったことセミナーの講師をしていると、小学生の保護者から「サプリメント」について聞かれることがあります。意…[2019/09/16]
食物アレルギー対応種子アレルギーの方は要注意、風味付けに使うゴマやそれらを含む調味料9月になりましたが、夏の疲れが蓄積して食欲がなかったり、室内外の温度差で体調を崩していたりするこ…[2019/09/13]
管理栄養士・川端理香暑さ対策に「チーズ」 発汗で失われるカルシウムや塩分、エネルギーも補給やはり暑かったこの夏、熱中症になった方はいませんか。 先日、ある高校の部活動の選手を対象に食事の…[2019/09/04]
管理栄養士・松田幸子夏休み明け、多忙な生活サイクルでも栄養価を落とさない簡単副菜9月に入り、学校が始まりました。お子さんの生活は元に戻せているでしょうか? 私は7、8月、全国ど…[2019/09/03]
知ると得する栄養雑学・豆知識海藻に含まれるミネラル、種類によって違いがある/海藻よもやま話(9)<海藻よもやま話(9)> 夏本番です。ご家族やお友だちと海水浴に行かれた方も多いのではないでしょ…[2019/08/12]
スポーツ学生向け!部活弁当無理なく糖質の割合を増やせる「試合2日前のプルコギおにぎり弁当」最高のコンディションで試合当日を迎えるには、日頃から主食、主菜、副菜、汁物、果物、乳製品の6品を…[2019/08/09]
アスレシピ特派員・サポーターから牛乳で作るぷるぷるデザート、水でも固まる謎を明かす/キッチンは実験室(28)<キッチンは実験室(28):牛乳で固まるデザートの秘密> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロ…[2019/07/30]
管理栄養士・山口美佐寮生サポートで思う、親元離れるまでに身に付けたい自分でコントロールする力今回は寮生へのサポートについてお話しします。早稲田大学庭球部は男女とも、部専用の寮がないため、寮…[2019/07/26]
管理栄養士・川端理香練習後の筋肉修復にはタンパク質、補食におにぎりではなく「豆乳プリン」今回は、簡単に作れる補食のプリンを紹介します。暑くなると冷たいものが欲しくなりますが、タンパク質…[2019/07/24]
アスレシピ特派員・サポーターからタンパク質とカルシウムが摂れる「お豆腐チーズケーキ」<ママ特派員・サポーターから> タンパク質とカルシウムが摂れる「お豆腐チーズケーキ」を紹介します…[2019/07/20]