旬を食べよう
簡単ハリハリ鍋／よせ！ナベ（４）
＜よせ！ナベ（4）＞
クジラ肉が安価で庶民の味方だったころ、関西方面ではクジラ肉を使ったハリハリ…
レシピ
豚肉
運動量が増えると、体内で破壊された分のタンパク質が必要になります。疲労回復に役立つビタミンＢ1も豊富で、意識してとりたい食品です。
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インフルエンザが大流行していますが、ノロウイルスによる食中毒も猛威を振るってきました。
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アスレシピ特派員・サポーターから
簡単３ステップ！使い勝手バツグンの「ほったらかしチャーシュー」
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非必須アミノ酸の働き、体内で作ることができる11種類
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シソ嫌いもパクパク食べる！ご飯が進む「豚のシソみそ焼き」
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旬を食べよう
ロースカツのネギ塩ダレ／桐島、トンカツ食べるってよ（４）
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旬を食べよう
レンコンメンチカツ／桐島、トンカツ食べるってよ（３）
＜桐島、トンカツ食べるってよ（3）＞
カツといえば、忘れてはならないのがメンチカツ。豚ひき肉を使…
旬を食べよう
ヒレカツの塩麹おろしダレ／桐島、トンカツ食べるってよ（２）
＜桐島、トンカツ食べるってよ（2）＞
年齢層に関係なく、みなトンカツが大好き。お好みはロースカツ…
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シイタケカツ／桐島、トンカツ食べるってよ（１）
＜桐島、トンカツ食べるってよ（1）＞
「カツ」とは、パン粉の衣をつけて揚げたもののこと。トンカツ…
管理栄養士・月野和美砂
女子の成長期間は短い！スポーツに必要なエネルギーと栄養素を毎日しっかり摂る意識を
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準備も疲労回復もスピーディーに！試合帯同の日の時短ポークチャップ
10月からアスレシピ特派員に加わった、西村知恵子さんのレポートです。
試合帯同の日の夕食に大活躍…
旬を食べよう
紅茶豚／人気のごちそう（２）
＜人気のごちそう（2）＞
「旬を食べよう」ではホームパーティーや急なお客さまにも対応できる、おし…
管理栄養士・月野和美砂
肉は鶏ささみだけ…？「間違ったこだわり」が栄養不足を招くことも
以前、ある審美系のジュニアアスリートに食事・栄養セミナーをした際に、最後に保護者から「子どもが貧…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
「チアスピリット」で満足感や幸福感がアップ、周囲を笑顔に元気に！／研究報告から（３）
今ではチアダンスは、幼児からシニア世代まで生涯スポーツとして多くの方に親しまれています。チアダン…
旬を食べよう
レタスと豚のゴマしゃぶ／ラブ・レタース（４）
＜ラブ・レタース（4）＞
レタスには、ほんのりと苦味があるのも特徴のひとつです。甘味とそれを引き…
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
中1サッカー少年にスポーツ栄養士が説明「バランスの良い食事」の内容と量
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
旬を食べよう
パイナップル酢豚／パワフルパイナップル（２）
＜パワフルパイナップル（2）＞
パイナップルが入っている酢豚が好きか、嫌いか。この好き嫌い、意見…
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「夏バテスパイラル」対策の組み合わせ、炭水化物＋タンパク質＋Ｂ１
「暑くて食欲がない」と、そうめんだけなど偏った食事になっていませんか？ 食事を抜いたり、簡単なも…
旬を食べよう
豚のショウガ焼き／これもショウガ焼きでしょうが（４）
＜これもショウガ焼きでしょうが（4）＞
ガッツリとランチをいただきたい時の定番メニュー、ショウガ…
静岡スポーツ栄養研究会
暑さと練習で疲れた時の野菜選び「生野菜と温野菜のどちらがいいのか」
夏の大会に向けて、熱中症予防はもちろん大切ですが、「暑さに慣れていく」ことも大切です。暑い中での…
旬を食べよう
梅干しチャーシュー／ウルトラの梅干し（４）
＜ウルトラの梅干し（4）＞
梅干しでひとつどうしても気になってしまうのが塩分ではないですか？ 確…
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発想の転換で予想外のおいしさ「春巻きの具の肉巻き」
春巻きが食べたくて作ろうとすると、春巻きの皮を買わなければ、と思います。また、揚げ油もある程度必…
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梅雨入りが近づいてきました。湿度・気温ともに高くなるこれからの時期は、食中毒に気をつけなければな…
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少し前になりますが、うれしい話題が飛び込んできました。私が指導する中学生女子バレーボールチームの…
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試合前の「勝負めし」、選手の万全な体調とメンタルにも影響
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なぜ野菜を食べる必要があるのか、「食物繊維」の仕事と排便のこと
普段、セミナーをしている中で、保護者からの相談で多いのは「子どもが野菜を食べない」というものです…
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栄養サポートをしているチームに今、意識してもらっていることの1つが「体水分量」です。体水分量自体…
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味付けはドレッシングのみ！お弁当おかずにも便利な「ナスの大葉豚巻き」
サラダ用に複数のドレッシングを買っても、最後まで使いきれないことはありませんか。日が経つにつれ、…