食物アレルギー対応
急激な寒暖差もアレルギーの原因に、秋になって「だるい」「気が沈む」と感じたら
秋は暑さも湿気も落ち着いて過ごしやすい季節の1つではあるものの、中医学では気温の低下や乾燥の影響…
コラム
新着コラム
KAGOSHIMA食×スポーツ
スポーツ栄養を実践する第１歩、食への関心を高めるきっかけを作ろう
スポーツの秋。各地域で子どもから大人まで参加できるスポーツイベントがたくさん開催されています。会…
旬を食べよう
韓国風海鮮丼／刺し盛りモリモリ早変わり（２）
＜刺し盛りモリモリ早変わり（2）＞
海の近くにお住まいで、いつでも新鮮な魚が手に入る方なら、温か…
管理栄養士・舘川美貴子
秋だ！旬のサンマを食べよう、１人暮らしの学生アスリートにおすすめメニュー
1人暮らしをする選手からの質問です。
「魚が苦手です、魚は“体に良い”と聞きますが、1人暮らしを…
旬を食べよう
和風セビーチェサラダ／刺し盛りモリモリ早変わり（１）
＜刺し盛りモリモリ早変わり（1）＞
今回のテーマはいろいろな種類が盛り合わされている刺し身を使う…
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県の記録的豪雨被害、改めて感じた防災への意識と支援の力
9月23日の夜から24日未明にかけて、静岡県は台風15号の大雨の被害を大きく受けました。特に、サ…
アスリートのおかずDELIレビュー
食べ盛り小学生も大満足！頼れる「お母さんのお助けアイテム」
管理栄養士・公認スポーツ栄養士考案のレシピを元に開発されたアスレシピ公認の冷凍おかずセット「アス…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
冷蔵庫にある肉＋野菜の組み合わせでリカバリー、ご飯がすすむアスリート炒め
ハードな練習で体がヘトヘトになっている時こそ、しっかり食べて、体を回復させたいですよね。今回はそ…
管理栄養士・月野和美砂
合宿で伸びる「自分で考える力」、家事や生活力は競技力向上につながる
私が指導する中学生女子のバレーボールクラブは９月に合宿を行いました。新型コロナの感染予防の観点か…
アスレシピ特派員・サポーターから
食材４つで簡単！デザート風の補食で隠れ脱水を防ごう
旬のブドウと豆腐でジェラートを作りました。豆腐のまろやかな味わいとブドウのコクがマッチ。不足しが…
旬を食べよう
モヤシあんかけ丼／つゆだくでお願いします（４）
＜つゆだくでお願いします（4）＞
「ああ、おいしい丼を食べたいなあ」と思っているときに限って、冷…
アスリートめし
「魚」で必須脂肪酸をとろう、作る人も手軽な鍋の献立／バランスメニュー
子どもからは「食べるのが面倒」「ご飯が進まない」などと言われがちな魚メニュー。しかし、持久力の向…
アスレシピ特派員・サポーターから
受験もスポーツも食事の考え方は同じ！ぜひ継続してサポートを
お子さんが部活動を引退したり、スポーツ活動を中断して受験勉強に取り組んでいる方もいらっしゃると思…
旬を食べよう
マーボー春雨丼／つゆだくでお願いします（３）
＜つゆだくでお願いします（3）＞
今日は中華風の丼物を「つゆだく」で。中華料理で人気のマーボー豆…
アスレシピ特派員・サポーターから
ボリューム満点！我が家の「胃もたれしないあっさり春巻き」
我が家の春巻きは、具だくさんでボリューム満点。子どもたちが幼い頃から、よくリクエストされるメニュ…
旬を食べよう
カレー丼／つゆだくでお願いします（２）
＜つゆだくでお願いします（2）＞
みんなの大好きなカレーを、つゆだくの丼物にしましょう。
ポイン…
管理栄養士・今井久美
オメガ３脂肪酸は何に効く？何を食べれば摂れるのか／脂質の話（下）
＜脂質の話・下＞
前回のコラム「「体に良い油」の正体は、何をどれくらい摂ればいいのか」では、脂質…
旬を食べよう
つゆだく牛丼／つゆだくでお願いします（１）
＜つゆだくでお願いします（1）＞
「つゆだく」。「つゆをたくさん」という言葉が変化して、「つゆだ…
管理栄養士・川端理香
季節の変わり目に食物繊維とビタミンＤ、オーツミルクとキノコのキッシュ
牛乳が苦手なため、代わりに「豆乳」を飲むアスリートもいますが、その選択肢に「オーツミルク」や「ア…
女子アスリート
代謝に関わる水溶性ビタミンを逃がさない、ビタミンＢ群やＣを効率良く摂る工夫
＜ビタミンの話・水溶性ビタミン＞
前回のコラムでは脂溶性ビタミンについてお話ししましたが、今回は…
管理栄養士・田澤梓
寒い朝におすすめの朝ごはん、とろっと食べやすい「あんかけ丼」
毎朝同じ時間に、栄養バランスの整った朝ごはんを食べてエネルギーを十分にとることで、生活リズムが整…
アスレシピ特派員・サポーターから
砂糖、乳製品不使用！甘酒のギルトフリーアイス
練習で追い込んだり、疲れたりして、甘いものが食べたくなる時はありませんか？ 手軽に作れて罪悪感も…
旬を食べよう
ささみとキノコのゴマだれそば／あなたのおそばに（４）
＜あなたのおそばに（4）＞
うま味成分も高まる旬のキノコを使って、おいしいおそばを作りましょう。…
アスリートめし
遅い時間や早朝はのど越し良く栄養補給、体温まる汁物メインの献立／バランスメニュー
放課後の部活や朝練のある平日は、帰宅が夜遅くなったり朝が早かったりと、ゆっくり食事をとる時間がな…
アスレシピ特派員・サポーターから
電子レンジを使って時短「ほくほくカボチャのサラダ仕立て」
ほくほくの栗カボチャを使った、簡単でおいしい秋のサラダを紹介します。電子レンジで下加熱してから焼…
旬を食べよう
梅とろろモズクそば／あなたのおそばに（３）
＜あなたのおそばに（3）＞
特に大人が気をつけなければならないのが生活習慣病。毎日の生活の中で、…
KAGOSHIMA食×スポーツ
季節の変わり目は特に意識、体作りのための効率の良い栄養のとり方
季節の変わり目は体調を崩しやすくなります。夏の疲れを秋に持ち越さないためにも、しっかり食べてよく…
旬を食べよう
蒸しナスたぬきそば／あなたのおそばに（２）
＜あなたのおそばに（2）＞
さて問題です。関東と関西で、そばやうどんの名前につく「きつね」「たぬ…
管理栄養士・舘川美貴子
アスリートはおなかのコンディションも整えよう、発酵食品や食物繊維を積極摂取
長時間運動をすると、筋肉だけではなく内臓も傷つき、食物の消化吸収を行う消化管もダメージを受けます…
アスレシピ特派員・サポーターから
スパイスって何だ？料理に入れる理由とは／キッチンは実験室（66）
＜キッチンは実験室（66）：スパイスの科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト（K…