静岡スポーツ栄養研究会
大会や試合で学べることは勝ち負けだけではない、社会性や人間性も養える
FIFAワールドカップ（W杯）カタール大会で日本代表が奮闘し、各国代表の華麗なプレーに注目し、寝…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
子どもが大好きな味！楽ちん簡単おかず「豚トマチーズの甘辛炒め」
私が紹介するレシピは、簡単に手に入る材料で、誰でも手間なく作れることをモットーにしています。
今…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
緑黄色野菜と牛肉でコンディションアップ、アスリート向けチャプチェ丼
「炭水化物よりお肉が大好きですが、体作りのために、ご飯や野菜、フルーツも食べるようになり、さらに…
アスリートめし
環境により配慮、健康をより意識した食品がトレンドに／2023年米グルメ流行予想
＜2023年グルメ・トレンド予想＞
アメリカの自然派食品スーパー大手「ホールフーズ」が、「202…
管理栄養士・田澤梓
早急に疲労回復したいなら、糖質は複数種類を組み合わせるべし
前回のコラムで、糖質にはでんぷん、ブドウ糖、果糖、ガラクトース、ショ糖、麦芽糖、乳糖、トレハロー…
アスレシピ特派員・サポーターから
具材たっぷり食べごたえ抜群「だご汁」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（11）＞
我が家の鉄板汁物は「だご汁」です。私の故郷（福岡）の郷土料理で、具…
アスレシピ特派員・サポーターから
フライパンひとつで簡単！サンドイッチにしてもおいしい「豆乳ちぎりパン」
フライパンで手軽に作れるちぎりパンを紹介します。
フライパンの中で仕上げ発酵をするので、失敗なく…
旬を食べよう
カキの青ノリフリット／牡蠣カキしかじか（４）
＜牡蠣カキしかじか（4）＞
生ガキを多く食べるフランス人のシェフが、日本で作られるカキフライに驚…
アスリートめし
冬も意識して水分補給、おなかスッキリ便秘解消献立／バランスメニュー
気温が低くなるにつれ、水分補給の回数が減っていませんか。
空気が乾燥する冬は、呼気からの水分蒸発…
アスレシピ特派員・サポーターから
おせちにお雑煮…お正月の母は料理アスリート！我が家のお正月事情
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球中高生の母です。
皆さんは年末年始、ど…
旬を食べよう
カキとカリフラワーの豆乳グラタン／牡蠣カキしかじか（３）
＜牡蠣カキしかじか（3）＞
なぜか冬にはグラタンが食べたくなるもの。でも、いざ作ろうとしたらちょ…
KAGOSHIMA食×スポーツ
小学生は楽しい食事を！ゲーム感覚で「好き嫌い」を攻略、食べる力を育む
食事における小学生の保護者の悩みとして、子どもの「好き嫌い」や「偏食」の話はよく聞きます。「好き…
食物アレルギー対応
エアコンがアレルギーの原因に！カビやダニの死骸が空気中に浮遊
今年も残り1カ月を切り、ぐっと冷え込む日が増えてきました。多くの方が暖房を使用し始めていると思い…
旬を食べよう
カキと春菊のみそ汁／牡蠣カキしかじか（２）
＜牡蠣カキしかじか（2）＞
朝ご飯の重要性はいまさら言うまでもありません。とりわけ、寒い冬の朝に…
管理栄養士・舘川美貴子
アスリートに意外に多い悩み、寒くなると「便秘」が増える理由
「最近、便秘気味でお腹が重いです。どうしてですかね？ そんなに食事も変わってないし、野菜もヨーグ…
アスレシピ特派員・サポーターから
みそに合う具材の発見も楽しい「超具だくさんのみそ汁」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（10）＞
我が家の鉄板汁物は、その時に家にある野菜を使って作る「超具だくさん…
旬を食べよう
カキの湯引きポン酢／牡蠣カキしかじか（１）
＜牡蠣カキしかじか（1）＞
今回は冬にとてもおいしくなるカキがテーマです。
夏が旬である岩ガキと…
アスリートめし
県３位から夏優勝へ、冬トレ前に元横浜高校寮母の栄養指導／さいたま市立日進中
10月に行われた「さいたま市民大会」で優勝し、県大会で準決勝に進出（3位）したさいたま市立日進中…
管理栄養士・川端理香
貧血予防や冷え改善に！プロ選手も食べる「鉄たっぷりシーフードハンバーグ」
今年は例年よりも暖かい日が多いせいか、日中にトレーニングを行っているプロ選手たちは「身体が動きや…
アスレシピ特派員・サポーターから
夜遅い食事に、手早く作れる「常備野菜で鍋焼きうどん」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（8）＞
我が家の鉄板汁物は「常備野菜で鍋焼きうどん」です。
子どもたちが成…
女子アスリート
魚肉ソーセージも「魚」、常温保存可能な補食だけでなく料理にも活用
海に囲まれた国土に住む日本人は、古くから肉よりも魚を多く食べてきました。しかし、調理が面倒で骨が…
管理栄養士・月野和美砂
卵の白身と黄身、アスリートにとって栄養価が高いのはどっち？
セミナーなどでタンパク質を多く含む食品の話をするときは、肉や魚や大豆製品とともに「卵」を取り上げ…
アスレシピ特派員・サポーターから
ご飯にもパンにも合う「お箸で食べるスープ」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（9）＞
我が家の鉄板汁物は「お箸で食べるスープ」です。
野菜を千切りにする…
アスレシピ特派員・サポーターから
中身を変えてメインのおかずに昇格！クセになる「ボリューム生春巻き」
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球中高生の母です。
今回は、長年おもてな…
旬を食べよう
紅茶焼き豚のスパイス風味／紅茶の相棒（４）
＜紅茶の相棒（4）＞
リラックス効果、免疫力のアップ、そしてポリフェノールが豊富に含まれているこ…
アスリートめし
運動量が減ったら食事も見直し、基本6品で量と質を調整／バランスメニュー
部活動の引退や受験などで運動量が減る場合、今までと同じ量の食事をとり続けていては体重が増えてしま…
アスレシピ特派員・サポーターから
ケチャップ多めで子どもも食べやすい「揚げない鶏むね肉のヤンニョムチキン」
子どもが大好きなフライドチキン。国や地域によって味が違い、それぞれおいしいですね。
韓国のヤンニ…
旬を食べよう
紅茶のフレンチトースト／紅茶の相棒（３）
＜紅茶の相棒（3）＞
冬になるほど、紅茶がおいしく感じられますね。温かい紅茶をゆっくりいただいて…
アスレシピ特派員・サポーターから
超速！体のキレを良くする「サバとタマネギのみそ汁」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（7）＞
我が家の鉄板汁物は「サバとタマネギのみそ汁」です。
サバなどの青魚…
旬を食べよう
紅茶鶏ハム／紅茶の相棒（２）
＜紅茶の相棒（2）＞
紅茶を食べるものに応用する、となると、まずスイーツが思い出されるはず。
紅…
