アスレシピ特派員・サポーターから
もう中華だしは必要なし！便利に使える「自家製中華麹」
最近、発酵食品である塩麹、しょうゆ麹、タマネギ麹などを手作りしています。我が家では中華だしを使っ…
コラム
新着コラム
旬を食べよう
サバみそ缶カレー／サバ缶をさばく（４）
＜サバ缶をさばく（4）＞
通称「やせホルモン」と呼ばれるGLP-1。食欲をコントロールしてくれる…
アスレシピ特派員・サポーターから
血流よくして疲労回復「クルミとリンゴのスムージー」
脂質を摂取するなら、より良質で体に効果的な組み合わせで取り入れたいものですよね。
今回は、私が血…
旬を食べよう
サバ缶と白菜の豆豉クリーム煮／サバ缶をさばく（３）
＜サバ缶をさばく（3）＞
サバ缶が注目された理由のひとつには、体内では作ることのできない不飽和脂…
KAGOSHIMA食×スポーツ
ゼリー飲料は１日何本まで？栄養素の過剰摂取で健康被害も
「ゼリー飲料は1日何本まで飲んでいいんですか？」と聞かれることがあります。その答えは「そのゼリー…
旬を食べよう
サバ缶パクチーサラダ／サバ缶をさばく（２）
＜サバ缶をさばく（2）＞
サバ、ツナ、サンマ、イワシ。人気のある魚の缶詰です。消費量においては、…
管理栄養士・石村智子
女子プロゴルファーのキャディバッグの中身を拝見、補食は何を持っていた？
皆さんがゴルフでラウンドする際、どのような物を持っていきますか？ クラブやボールはもちろんですが…
管理栄養士・舘川美貴子
「試合の食事」を事前にシミュレーション、慌てず気合いを入れすぎず
春に向けて、1、2年生が活躍する大会が始まります。これまで3年生の先輩の背中を見てきましたが、い…
旬を食べよう
サバ缶とレンコンの塩昆布煮／サバ缶をさばく（１）
＜サバ缶をさばく（1）＞
6年前の2018年あたりからサバ缶が大流行しました。それまでは、1缶5…
静岡スポーツ栄養研究会
ミルクチョコレートかハイカカオか、アスリートならどのチョコを選ぶ？
今日2月14日はバレンタインデー。バレンタインデーと言えば、やっぱりチョコレートですよね。この時…
アスレシピ特派員・サポーターから
炭水化物とタンパク質が一緒にとれる「きな粉の白玉入りおしるこ」
試合や練習後の疲労回復におすすめのおしるこを紹介します。
早く疲れを取り除くための炭水化物、筋肉…
アスリートめし
レパートリーを増やそう！パサつきなしの「鶏むね肉」レシピ７選
高タンパク低脂質で、アスリートに人気の鶏むね肉。体の代謝を助けるビタミンB6が含まれ、抗酸化作用…
アスレシピ特派員・サポーターから
練習後の食事に、簡単に作れて食べやすい「時短ルーローハン風」
練習で帰りが遅くなる息子。帰宅後の食事に丼ものをリクエストされるのですが、さすがにネタが尽きてき…
管理栄養士・月野和美砂
アスリートが好きなブロッコリーが「指定野菜」に昇格、国民にとって重要な野菜へ
野菜嫌いのジュニアアスリートはとても多いのですが、その中で比較的によく食べられているのが「ブロッ…
アスレシピ特派員・サポーターから
とろみがあって体ホカホカ、腸を整える「キクラゲとタラの梅スープ」
キノコ類の中でもトップクラスにカルシウムが豊富なキクラゲ、リコピンたっぷりのトマト、タンパク質豊…
旬を食べよう
クランベリーとクルミの割チョコ／チョコっと考えようⅡ（４）
＜チョコっと考えようⅡ（4）＞
やっぱりバレンタインデーには、見栄えがするチョコレートを贈りたい…
アスレシピ特派員・サポーターから
息子に合ったレシピが探せる！アスレシピでお弁当や補食の悩み解消＆効率アップ
息子は中学硬式野球をしており、土日祝日や長期休暇中の平日練習の際に昼食のお弁当と補食（午前、午後…
旬を食べよう
Ｗチョコレートクッキー／チョコっと考えようⅡ（３）
＜チョコっと考えようⅡ（3）＞
最初に作ったお菓子は何ですか？ 多くの人は小学生の頃に、型抜きの…
食物アレルギー対応
花粉症シーズンも食事でQOLを下げない、おやつにも強化栄養素を摂り入れて
2月に入り、地域によっては花粉の飛散量が増えて、花粉症で苦労している方も多いのではないでしょうか…
旬を食べよう
イチゴチョコホイップサンド／チョコっと考えようⅡ（２）
＜チョコっと考えようⅡ（2）＞
近年流行しているフルーツサンド。食事とおやつの間の感覚のサンドイ…
管理栄養士・今井久美
やせ薬を使ってみたい人へ どんな人が使えるのか、その条件と副作用は？
糖尿病治療に有効とされる薬「GLP－1受容体作動薬」がインターネット上で「やせ薬」として紹介され…
旬を食べよう
バナナチョコマフィン／チョコっと考えようⅡ（１）
＜チョコっと考えようⅡ（1）＞
あと1週間でバレンタインデー。今年はどうしようか、何を買おうか、…
管理栄養士・川端理香
プロ野球選手の自主トレに帯同、定食スタイルの夕食メニューのポイントは？
年明けからプロ野球選手の自主トレーニングに帯同してきました。当初は選手数名の夕食作りと栄養サポー…
アスレシピ特派員・サポーターから
疲れた日はコレに決まり！「ささみのちゃんちゃん風ホイル焼き」
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球高校生の母です。
毎日の家事に仕事に子…
アスレシピ特派員・サポーターから
皮ごと活用！便利な万能調味料「塩レモン＆ゆずみそ」
季節になると実家の庭にレモンとゆずがたくさんなるので、「塩レモン」と「ゆずみそ」を作っています。…
管理栄養士・田澤梓
高強度トレーニングでたっぷり必要な炭水化物量、お菓子からも上手に取り入れよう
冬場に長時間の基礎練習や走り込みをするチームや選手もいるでしょう。運動時のエネルギー源として炭水…
アスレシピ特派員・サポーターから
バレエレッスン後の夕食に、カロリー控えめ「たっぷり野菜のブリしゃぶ風」
バレエのレッスン後の娘の夕食に、野菜をたくさん食べられるヘルシーメニューを考えました。カロリーを…
旬を食べよう
北京ダック風皮パリチキン／ウチの中華ふたたび（４）
＜ウチの中華ふたたび（4）＞
北京料理の代表格、北京ダック。手間がかかっている料理なので高価なの…
アスレシピ特派員・サポーターから
２種類の肉で食べ応え満点「ブロッコ飯のキンパ風」
豚肉はビタミンB群が豊富で、疲労回復と免疫力アップには欠かせません。今回はロースとバラ2種類の部…
旬を食べよう
エビマヨ／ウチの中華ふたたび（３）
＜ウチの中華ふたたび（3）＞
エビ好きの日本人が大好きなのが、エビチリとエビマヨ。どちらも、もっ…