KAGOSHIMA食×スポーツ
節分の豆まきで何を撒く？ あなたは大豆派？落花生派？
明日2月3日は節分ですね。1年の無病息災を祈って恵方巻きや福豆を食べる行事です。今年は年始から災…
コラム
新着コラム
旬を食べよう
ささみとキュウリの春雨サラダ／ウチの中華ふたたび（２）
＜ウチの中華ふたたび（2）＞
さっぱりとした口当たりの春雨サラダ。春雨の原料はでんぷん質を含む豆…
管理栄養士・舘川美貴子
寒い冬の日の朝食、簡単に食べるためのポイントとメニュー例
私が住む北陸地方の富山県は冬本番、気温が一層下がり、雪が降り積もる季節となりました。1人暮らしの…
アスレシピ特派員・サポーターから
餃子の皮を活用！オーブントースターでできる「リンゴのローズパイ」
餃子の皮とリンゴで、バラのようなアップルパイ風の1品を作りました。パイ生地の代わりに餃子の皮を使…
旬を食べよう
トマト卵炒め／ウチの中華ふたたび（１）
＜ウチの中華ふたたび（1）＞
今日はあっという間に出来上がる便利なおかずを。
日本人はトマトを…
知ると得する栄養雑学・豆知識
牛肉の部位を比較、もも、サーロイン、バラでタンパク質量や脂質量はさまざま
牛肉、豚肉、鶏肉など、肉類にはさまざまな種類があり、部位があります。牛肉はタンパク質が豊富なだけ…
アスレシピ特派員・サポーターから
さわやかなソースが絶品「はちみつレモンのサーモンムニエル」
無農薬の国産レモンをたくさんいただいたので、はちみつ漬けにしました。お湯で割ったホットレモンもお…
アスリートめし
食事で免疫力を高めよう／主食編
感染症が流行する季節。免疫力を高める食材を使った、おすすめの主食を5品紹介します。バランスのよい…
知ると得する栄養雑学・豆知識
豚肉の部位を比較、もも、ヒレ、バラでタンパク質量や脂質量はさまざま
牛肉、豚肉、鶏肉など、肉類にはさまざまな種類があり、部位があります。豚肉はタンパク質や糖質の代謝…
管理栄養士・月野和美砂
お菓子を味方にできるアスリートに！試合の補食に適する和菓子の使い方
私が指導する中学生女子バレーボールクラブ「シーガルクラブ」は1月5～7日、宮城県で行われた15歳…
知ると得する栄養雑学・豆知識
鶏肉の部位を比較 むね、もも、手羽でタンパク質量や脂質量はさまざま
牛肉、豚肉、鶏肉など、肉類にはさまざまな種類があり、部位があります。アスリートに人気の鶏肉は牛肉…
アスレシピ特派員・サポーターから
ご飯の団子でおなか満足、秋田の郷土料理「だまこ汁」
小学校給食には、各地の郷土料理が取り入れられています。「だまこ汁」は、秋田の郷土料理。ご飯をつぶ…
旬を食べよう
鶏むね肉のバターじょうゆステーキ／すてきなステーキ（４）
＜すてきなステーキ（4）＞
ダイエット女子の味方である鶏むね肉とささみ。ささみは火が通りやすいの…
アスレシピ特派員・サポーターから
おなかの調子を整える補食、器ごと食べられる「焼きリンゴプリン」
リンゴを器にし、プリン液を入れて焼き上げた「焼きリンゴプリン」を紹介します。
リンゴは加熱によっ…
旬を食べよう
カブのペペロンチーノ風ステーキ／すてきなステーキ（３）
＜すてきなステーキ（3）＞
カブの旬は春と秋。春は3～5月、秋は11～1月あたりです。春のカブは…
大人の美容・健康・生活
やせか肥満か普通か、高齢者の死亡リスクが最も低くなる体格「最適なBMI」とは？
高齢者の死亡リスクが最も低くなるBMI（Body Mass Index）は、健康な状態と要介護状…
アスレシピ特派員・サポーターから
寒い日の練習後に、体ぽかぽか「甘酒クリームシチュー」
スーパーフードと言われる甘酒にはアミノ酸が豊富。疲労回復効果を期待し、シチューに使ってみました。…
旬を食べよう
ブリのキンカン照り焼きステーキ／すてきなステーキ（２）
＜すてきなステーキ（2）＞
11月から2月ごろにかけて出回る寒ブリ。今がまさに旬で、脂がのってと…
大人の美容・健康・生活
ノンアルコール飲料の利用で飲酒量が減少 男性は飲む量、女性は飲む頻度
ここ数年で一気に市場が拡大し、人気となっているノンアルコール飲料。利用すると本当に、アルコールの…
管理栄養士・今井久美
どこでできるの骨密度検査、健康日本21（第三次）では骨粗鬆症にも着目
更年期になって初めて骨密度を測り、骨密度が低くて骨粗鬆（しょう）症予備軍と診断されて心配になって…
旬を食べよう
牛ステーキタマネギソース／すてきなステーキ（１）
＜すてきなステーキ（1）＞
シンプルな調理法のステーキほど、素材そのものの味やソースの味に左右さ…
静岡スポーツ栄養研究会
食品添加物は本当に安全なの？危険なの？ 役割と安全性を知ろう
皆さんは「食品添加物」についてどんな印象を持っているでしょうか。どんな役割があって、なぜ使われる…
アスレシピ特派員・サポーターから
風邪がはやりだした時に食べさせる「デリ風レンコンサラダ」
周りに体調不良が増えてきたかな？ と感じた時に出す1品です。レンコンの主成分はでんぷんですが、免…
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
小５男子スノボ選手は睡眠第一！冬場の栄養・水分補給をスポーツ栄養士がアドバイス
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
アスリートめし
帰宅時間が遅い時におすすめ、体に負担をかけない夜食メニュー５選
成長期の選手は、帰宅時間が遅くなった時でも食事を抜いてしまうのはNG。消化が良く、内臓に負担がか…
管理栄養士・田澤梓
体脂肪率の増加は大切な○○が減ったから？！脂肪が増えたのが理由でないかも
体重や体脂肪率を定期的に測定することは、体の状態や体調を知る上でもとてもよいことです。ただし、体…
アスレシピ特派員・サポーターから
疲れた日もさらっと食べられる「豆腐とひき肉のあっさり煮」
一皿でタンパク質と糖質がとれる「豆腐とひき肉のあっさり煮」を紹介します。豆腐とひき肉でさらっと食…
旬を食べよう
ウナギのちらしずし／ＮＯ ＲＩＣＥ，ＮＯ ＬＩＦＥⅡ（４）
＜NO RICE,NO LIFEⅡ（4）＞
ウナギといえばかば焼き。ふっくらとした身のかば焼きが…
アスレシピ特派員・サポーターから
アレルギーは「個性」アドバイスではなく、ただ話を聞いて／アンバサダー定例会議ミニ講座より
＜アスレシピ認定アンバサダー会議から＞
アスレシピは1月17日、認定アンバサダーの定例会議をオン…
アスレシピ特派員・サポーターから
子どもやアルコールが苦手な人も安心「たまご甘酒」
日本酒に砂糖と卵を加えて温めた「たまご酒」。体を温めたい時や風邪をひいた時に良いと言われています…