台湾で朝食によく食べられるシェントウジャン。豆乳をふるふるに固めたおぼろ豆腐ですが、豆乳に黒酢を…

進学、進級の時期が近づいてきました。新しい環境に期待や不安がいっぱいになる時期ですね。 新しい環…

いつもはチキンで作ることが多いタンドリー。今回はボリュームのある豚の厚切り肉を使って、ちょっとし…

＜夜（よる）グルト（4）＞ ヨーグルトは、カレーに深みとまろやかさを増してくれる調味料としても使…

時間とお金はなるべくかけたくない。けれど、栄養のバランスが良い食事をとりたい！　と思う毎日。そこ…

＜夜（よる）グルト（3）＞ ヨーグルトでデザートを作ろうと思っても、フルーツをカットしてプレーン…

「3月は去る」と言われるように、あっという間に過ぎてしまう季節がやってきました。新生活を控える人…

＜夜（よる）グルト（2）＞ スーパーには何種類ものヨーグルトが並んでいます。スーパーごとに、仕入…

マラソン大会も頻繁に行われるようになり、参加するランナーの数も以前のように戻ってきました。すると…

「高カカオチョコレート」で脳のパフォーマンスが上がる？ このたび、株式会社明治と国立研究開発法人…

＜夜（よる）グルト（1）＞ ヨーグルト。ドリンクタイプのものもあれば、果実が入ったもの、まさにレ…

あとひと月で、令和５年度が終わろうとしています。皆さんにとって、どのような１年でしたか？ 小学、…

睡眠時や無意識のうちに強い力で歯と歯をすりあわせる歯ぎしり。独特の音を立てながらも自覚症状がない…

管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…

一度使ったきりで余っていたり、ストックしたままとなっている乾物はありませんか。乾物には普段の食事…

寒い朝練の後に食べられるよう、スープジャーで鶏団子スープを持たせることが多い我が家。鶏団子はまと…

普段、子どもと一緒に食材を買いにいくことはありますか？ 忙しくて必要最小限の買い物で済ませること…

私は豆腐を食べること、豆腐で料理を作ることが好きで、豆腐マイスターになりました。豆腐のおいしさを…

＜ツナ缶でつなぐ（4）＞ 食物繊維、カリウム、鉄、ビタミンCが豊富に含まれている野菜は何でしょう…

冬本番、毎日朝晩はとても冷え込んでいます。今回はサッカーをする息子に、夜遅い試合や練習後の補食、…

＜ツナ缶でつなぐ（3）＞ イタリア語でトンノ（tonno）とはマグロという意味。イタリアンレスト…

キッシュは子どもたちに人気のメニューです。パイ生地やタルト生地の代わりに、食パンで簡単に作りまし…

＜ツナ缶でつなぐ（2）＞ 日本人はツナ缶が大好き。サンドイッチのツナサンド、おにぎりのツナマヨ。…

ブロッコリーが「指定野菜」に追加されることが、このたび決まりました。指定野菜とは、野菜の中で特に…

＜ツナ缶でつなぐ（1）＞ ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロ、カツオ。これらみんなツナ缶…

暦の上では春になり、少しずつ春の気配を感じとれるこの頃。とはいえ、鍋やおでんなどはもう少し温かく…

食欲旺盛な中高生男子の胃袋を満たすには、やっぱり肉！　手軽に作れて、ボリューム満点の肉おかずを7…

競技力を高めるために、アスリートは日々練習を重ねています。試合に勝つために、記録を出すために、練…

子どもが疲れて食欲がイマイチな時、我が家ではカレー粉をよく使います。スパイシーさで食欲がアップし…

子どもが喜んで食べてくれる料理となると、肉料理が中心になりがち…そんなお悩みを持つ保護者の方、多…