知ると得する栄養雑学・豆知識スポーツをやめた後の食事、生活が乱れて激太りしないために最後の大会が終了し、スポーツにひと区切りをつけたアスリートもいるでしょう。あれほど毎日練習に励ん…[2020/11/26]
アスレシピ特派員・サポーターから大豆の発酵食品をアスリートのおやつに「テンペの焼き菓子」<ママ特派員・サポーターから> テンペとは、インドネシア発祥の大豆の発酵食品。筋肉のもとになるタ…[2020/11/26]
管理栄養士・川端理香プロ選手も絶賛の味、シンプルな調味料で素材の甘さや香りを楽しむ「キノコスープ」キノコにはさまざまな種類があり、食物繊維が豊富で低エネルギー食品です。種類によってビタミンやミネ…[2020/11/25]
静岡スポーツ栄養研究会「手抜き」ではありません!食事作りがぐっと楽になる、忙しい人のための献立術アスリートの食事は「主食・主菜・副菜・汁物・果物・乳製品」をそろえるのが基本。しかし、アスリート…[2020/11/25]
知ると得する栄養雑学・豆知識免疫力高める成分含む、卵と合わせてミネラルの吸収アップ/ユリ根<栄養素を無駄なく摂る食べ方:野菜編> ユリ根は中国原産と言われるユリ科草花のりん茎(球根)です…[2020/11/25]
アスレシピ特派員・サポーターから鍋しめ雑炊のご飯は冷や飯でいいのか、洗うのか/キッチンは実験室(44)<キッチンは実験室(44):雑炊の科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(KKP…[2020/11/25]
アスリートめしアスリートと指導者が「食の管理」学ぶ場所/日本体育大学健志台合宿寮日本体育大学健志台合宿寮(横浜市)は14部会、学生450人が生活しています。その食堂はトップアス…[2020/11/24]
管理栄養士・園部裕美ナッツは「カビ毒」に注意、死滅させる有効な対策は「30秒の○○」良質な脂質やビタミンEを含むナッツは、栄養価の高いおやつです。コンビニなどでも素焼きのものが手に…[2020/11/24]
元NFLチアリーダー松崎美奈子オメガ3脂肪酸が豊富なブリ、青魚は瞬発力アップや体脂肪ダウンに今回は、これから旬を迎える脂ののった「ブリ」を使ったアスリートレシピ、「抗炎症☆ブリの照り焼き」…[2020/11/24]
アスレシピ特派員・サポーターから牛乳を使わなくてもコクのある味わい「キノコたっぷり豆乳クリームスープ」<ママ特派員・サポーターから> 我が家は、私も夫も乳糖不耐症で、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてし…[2020/11/24]
管理栄養士・月野和美砂中学3年生の「接続期」が一番伸びる時期、競技と勉強の両立がベスト前回のコラムで、中学生のバレーボールの部活動とクラブチームがどう違うかについてお話ししました。部…[2020/11/23]
アスレシピ特派員・サポーターからトレーニング後の補食に「白インゲン豆入りスティックチーズケーキ」<ママ特派員・サポーターから> アスリートにとって補食・間食は、筋トレ後のタンパク質の補給、持久…[2020/11/23]
アスリートめしビタミンACEとタンパク質で、感染症を予防する献立/バランスメニュー感染症予防には、のどや鼻の粘膜を保護するビタミンA、抗酸化作用でウイルスに対抗するビタミンCとビ…[2020/11/21]
知ると得する栄養雑学・豆知識高い抗酸化力で運動の酸化ストレス抑え、香りにはリラックス効果/レモン<栄養素を無駄なく摂る食べ方:果物編> レモンはヒマラヤ地方原産と言われるミカン科の果実で、香酸…[2020/11/21]
アスレシピ特派員・サポーターから秋から冬の体調管理に「サトイモとたっぷりキノコのみそ汁」<ママ特派員・サポーターから> 秋が深まり、冬の足音が近づいてくる頃になると、豚汁のような具だく…[2020/11/21]
動画でアスレシピ【試合前の糖質補給】バテない体のために補食からもエネルギー/動画試合前のアスリートの食事の基本は、効率良くエネルギーを補給するため、糖質多めのあっさりした食事に…[2020/11/20]
食物アレルギー対応日照時間が減る季節の注意点は「骨強化」、サケでカルシウムとビタミンDを摂取気温が日ごとに下がり、朝晩は10℃を下回る地域も増えてきました。皆さんは、どんな「温活」をしてい…[2020/11/20]
アスリートめし北越MF加藤雅久が国士舘大進学、将来のプロ入り目指し1日5食で体力アップ昨夏の全国高校総体(インターハイ)のサッカーでベスト8に進出し、優秀選手に選出された北越(新潟)…[2020/11/19]
知ると得する栄養雑学・豆知識備蓄食も健康重視に、「長期保存できる」に続き「栄養価が高い」がランクイン災害や外出自粛生活に備えて、家庭で備蓄している食料をあらためて見直してみてはいかがでしょうか。昨…[2020/11/19]
アスリートめしJ1鹿島の選手と学ぶ「食育キャラバン」教材紹介、5大栄養素をポジションで例えると?J1鹿島アントラーズの選手が教材となり、ホームタウンの小学生に正しい食習慣を教える「アントラーズ…[2020/11/19]