植物由来チキンは当たり前、低アルコールがトレンドに／2022年米グルメ流行予想（下）
＜2022年グルメ・トレンド予想（下）＞
2022年のグルメ・トレンド大予想の後編は、食に特化し…
コラム
アスリートめし
あの選手は何を食べている？どういう食事をしている？ プロ選手やトップアスリート、そこを目指す選手の食生活を紹介する。
ホールフーズのトレンド予測は健康志向とSDGs／2022年米グルメ流行予想（上）
＜2022年グルメ・トレンド予想（上）＞
アメリカのアマゾン傘下の自然派食品スーパー大手「ホール…
アツアツ！お手軽！アスリートのための鍋レシピベスト８
朝晩が冷えるようになると、あったか～い鍋が食べたくなりますね。材料を切って煮込むだけと手軽なうえ…
いつものメニューに緑黄色野菜、抗酸化ビタミン取り入れ風邪を防ごう／バランスメニュー
気温が下がり、空気が乾燥する季節は、風邪などの感染症に気をつけたいもの。特に日頃からハードにトレ…
ハンバーグ作るなら高野豆腐をプラスして栄養価アップ／バランスメニュー
鉄やカルシウムなど、ミネラルが豊富な高野豆腐。和風の含め煮もおいしいですが、煮物はあまり箸が進ま…
「ツナサンドに本物のツナが入っていない」米で“ファストフード訴訟”が頻発する理由
世界的に有名なファストフードチェーン「サブウェイ」のツナサンドイッチの「ツナは本物か偽物か」の裁…
今日はパンが食べたい、そんな日はおかずを工夫しよう／バランスメニュー
ご飯は水分を多く含む、脂質が少ない、たくさんの糖質を摂取できるなど、数々の利点がありますが、時に…
時間差の夕食でも、家族全員がおいしく食べられる餃子の献立／バランスメニュー
大人は仕事、子どもは部活や塾などで、夕食に家族がそろわない日もあると思います。そんな日のおすすめ…
中学硬式野球のポニーリーグ東北連盟が発足、地元食材のカレーに200人が舌鼓
中学生の硬式野球クラブチームの日本ポニーリーグがこのほど東北連盟を立ち上げ、岩手、山形、宮城、福…
目標は１日350ｇ、まずは野菜を意識するところから始めよう／バランスメニュー
野菜の1日の摂取目標量は350gです。このうち約1/3の120gは、色の濃い緑黄色野菜で摂ること…
夜遅い食事は胃腸に負担かけない、天然のアミノ酸「だし」を活用しよう／バランスメニュー
練習や塾などで帰宅が遅くなった時の夕食は、胃腸に負担がかからないよう消化の良いものを摂るようにし…
ジュニア期はエネルギー不足に注意、余分な脂質をカットした減量向きの献立／バランスメニュー
パフォーマンスアップのため減量を考える場合、ジュニア選手はエネルギー不足に注意する必要があります…
試合後は速やかに疲労回復、食欲がなくても食べやすいメニューを／バランスメニュー
試合後の食事のポイントは、速やかに疲労を回復させること。終了後、なるべく早いタイミングでバナナや…
食物繊維やカリウムが豊富なデーツ よりおいしく食べられる簡単3レシピを紹介
デーツをご存じだろうか？ デーツは元々中近東諸国で日常的に食べられてきたドライフルーツで、昨今は…
摂った栄養素を残さず吸収、食事はリラックスしてよく噛んで／バランスメニュー
食べ物の消化には、自律神経が関与しています。胃腸が良く働くのは、副交感神経が優位になっている時。…
旬のサンマでビタミンＤ、骨と筋肉強くして免疫力を高めよう／バランスメニュー
サンマがおいしい季節です。サンマには不飽和脂肪酸のEPAやDHAが含まれ、血液をサラサラにしたり…
大学ラグビー部員の腸内環境が深刻、大腸炎患者レベルも 食物繊維摂取で劇的な改善に期待
摂南大学はこのほど、農学部応用生物科学科の井上亮教授らの研究グループが、食事や栄養のサポートが十…
その疲れやすさ、原因は貧血かも？ 鉄不足を解消する献立／バランスメニュー
朝晩の気温が下がり、過ごしやすい季節になってきました。夏の疲れが出る頃ですが、すぐ息が切れる、い…
量を増やさず栄養素を多く摂る、栄養密度の高い食品選び／バランスメニュー
成長期の選手は、生きるために必要な分に加え、成長に必要な分と運動で消費する分の栄養素を摂る必要が…
バレーボール日本代表関田誠大がアドバイス「好き嫌いせずたくさん食べて」
東京オリンピックのバレーボール男子日本代表のセッター関田誠大（まさひろ）選手（27）は、Vリーグ…
パラアスリートの４割が理想的な食事の実現は困難、栄養知識や食行動のサポート必要
障害者スポーツの国際大会に出場するなど、国体出場レベルの運動能力を持ち、肢体不自由を伴うパラアス…
「あの選手も食べていた」を有効活用！子どもの意識を食に向けさせる献立／バランスメニュー
スポーツを頑張る子どもの体にいい食事をと、保護者の皆さんは日々考えて作っていることと思います。し…
ホットドッグ１個食べると36分健康寿命が縮まる、米大学が驚愕の研究発表
ホットドッグを食べると、1個につき36分健康寿命が縮まる――米ミシガン大学の研究チームがこのほど…
手軽にタンパク質をちょい足し「パン＋かつお節」の朝食レシピ
日本人のタンパク質不足が指摘されています。戦後、食事の内容が改善されてからは、摂取状況に注意が向…
国枝慎吾が涙の金メダル奪還！結婚10年、愛妻料理で支えてきた妻・愛さん
東京パラリンピック日本選手団主将を務める車いすテニスの国枝慎吾（37＝ユニクロ）が、パラリンピッ…
副菜や汁物にもタンパク源、作り置きで時短朝食献立／バランスメニュー
中高生にとって、朝食をきちんと摂って登校することは、体作りにも学習面でも大切です。
朝は食欲がな…
巨人丸佳浩が「丸メシどんぶり」監修、困窮世帯の子ども支援で販売
巨人は30日、丸佳浩外野手（32）が社会貢献活動「G hands」として今季から始めた、都内の生…
腸を整えて免疫力アップ、魚とキノコからビタミンＤも／バランスメニュー
免疫細胞の約7割は、腸に存在していると言われています。免疫細胞を活性化するためには、善玉菌が豊富…
快眠やメンタル安定に「トリプトファン」、主食だけでなくおかずも食べて／バランスメニュー
必須アミノ酸のトリプトファンは、睡眠の質向上やメンタルの安定に役立つホルモン「セロトニン」の材料…
東京・上野に「パンダのパン店」９月オープン、シェフ父は元飼育担当の専門員
6月23日に上野動物園で4年ぶりに誕生した双子のパンダ。お祝いムードが高まる東京・上野に「パンダ…