ご飯は水分を多く含む、脂質が少ない、たくさんの糖質を摂取できるなど、数々の利点がありますが、時には「今日はご飯より、パンを食べたい気分」という日もあるのではないでしょうか。今回は、パンを主食にした場合の献立のポイントを紹介します。

食パンとご飯の栄養価を比較してみましょう。

※出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

エネルギーに大きな差はありませんが、パンの方がご飯よりも脂質が多く、炭水化物が少なくなっています。パンにはバターをつけたり、油を使ったおかずとの相性が良いため、食事全体の脂質量も多くなりやすい傾向に。パンを主食とする日はおかずの脂質を控え、炭水化物を多く含む豆類やイモ類、カボチャ、春雨などを取り入れるとバランスが良くなります。

同じパンでも、フランスパンは食パンよりも低脂質（120gで1.6g）です。噛みごたえもあるので、満腹感も得やすくなります。

＜主菜＞ジャガイモの焼きカレー
＜副菜＞ご飯でもパンでも！サバみそマヨサラダ
＜汁物＞豆乳のポタージュ
＜主食＞食パン
＜果物＞柿
＜乳製品＞飲むヨーグルト

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