豆乳のポタージュ
栄養価
- エネルギー
- 119kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 6.9g
- 脂質
- 3.1g
- 炭水化物
- 15.9g
- カルシウム
- 30mg
材料（2人分）
- ジャガイモ
- 100g
- タマネギ
- 50g
- 水
- 100ml
- 豆乳
- 300ml
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒コショウ
- 少々
作り方
- ジャガイモ、タマネギは皮をむき、おろし器ですりおろし、鍋に入れる。
- 水、コンソメを①に加え、火にかける。沸騰したら弱火にし、底が焦げないように混ぜながら約５分煮る。
- 豆乳を加え、沸騰直前まで混ぜながら温める。
- 塩で味を調える。
- 器に盛り、 黒コショウをふる。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
