中高生にとって、朝食をきちんと摂って登校することは、体作りにも学習面でも大切です。

朝は食欲がない、準備する時間がないなどの声を良く聞きます。しかし必ずしも朝に1から何皿も用意する必要はありません。

例えば、副菜にもタンパク源を加える、汁物に卵を落としたり、ウインナーや豆腐などを多めに入れるなどすれば、主菜がなくても栄養バランスのよい献立になります。ご飯にサケフレークを乗せる、パンにチーズを挟むなど、主食にタンパク質をちょい足しするのも良い方法です。

副菜や汁物は、前日に作って冷蔵保存しておくと短時間で準備が整います。パンはもちろん、ご飯にも合う朝食向きの献立を紹介します。

＜副菜＞サバとミックスビーンズのドライカレーサラダ
＜汁物＞基本の野菜スープ落とし卵入り
＜主食＞食パン
＜乳製品＞ヨーグルト
＜果物＞ブドウ

次のページレシピの解説と栄養価はこちら