鉄やカルシウムなど、ミネラルが豊富な高野豆腐。和風の含め煮もおいしいですが、煮物はあまり箸が進まないというお子さんには、すりおろしてハンバーグに混ぜ込んでしまうのはいかがでしょうか。

高野豆腐を混ぜると、肉だけで作るよりも脂質が抑えられ、タンパク質を多く摂ることができます。さらに不足しやすい鉄やカルシウムも摂れて一石二鳥。お子さんにとっても、なじみのあるハンバーグなら抵抗なく食べられるかもしれません。

ハンバーグ作るなら高野豆腐をプラスして栄養価アップ/バランスメニュー

<主菜>おろし高野豆腐ハンバーグ
<副菜>かみかみシャキシャキレンコンサラダ
<汁物>白菜の和風ポタージュ
<主食>ご飯
<果物>キウイフルーツ
<乳製品>ヨーグルト

次のページレシピの解説と栄養価はこちら