元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
少ない材料で簡単アスリート常備菜、お弁当にもぴったり「厚揚げの肉巻き」
今回は、ジュニアアスリートのお弁当のおかずとしてぴったりな常備菜「アスリート☆厚揚げの肉巻き」を…
レシピ
骨強化
骨を強くし、骨折を予防するための食事のポイントはカルシウム、タンパク質。吸収を高めるビタミンＤなどの脂溶性ビタミンも必須です。加工食品やインスタント食品などに含まれるリンの摂りすぎは、カルシウムの吸収を低下させるので注意しましょう。骨強化のためのレシピや食事方法を紹介します。
おすすめコラム
静岡スポーツ栄養研究会
国産は今が旬！人気の野菜ブロッコリーのおいしく賢い食べ方
この時期、近所のスーパーの野菜売り場には大きな文字で「静岡県産」と書かれたブロッコリーがたくさん…
アスリートめし
骨強化や免疫力アップに役立つビタミンＤ、「魚の缶詰」で手軽に取り入れよう／バランスメニュー
ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨への沈着を促して丈夫な骨や歯を作ります。免疫機能の維持や筋…
管理栄養士・月野和美砂
ネット上の口コミでサプリ購入を危惧、子どもの成長ピークを見逃さず食事で支えよう
「うちの子はこれを飲んで大きくなったの」
「そうなの？ じゃあ使おうかな」
このようなやり取りが…
アスリートめし
豆腐も主菜ローテに加えよう、肉や卵と合わせて食べごたえアップ／バランスメニュー
毎日のメインのおかず、どうしても肉に偏りがちではありませんか？ 食品に含まれる栄養素はそれぞれ種…
管理栄養士・石村智子
骨折・疲労骨折の予防、早期回復のための簡単スペシャルメニュー
寒い季節は、体内の熱を外へ逃がさないように血管が収縮するため、血流が悪くなります。筋肉も硬直し、…
アスリートめし
お正月におすすめのレシピ７選
年末年始は、いつもは作らない料理にチャレンジする絶好の機会です。お正月向きのレシピをバラエティー…
アスレシピ特派員・サポーターから
主菜にも副菜にも使える「餅入りスタミナ鶏だんご」
トレーニング後の夕食の鍋、寒い朝のみそ汁やスープに便利な鶏だんごを紹介します。
鶏肉のタンパク質…
女子アスリート
アスリートは魚を食べよう、パフォーマンスを上げる栄養素がいっぱい
アスリートの食事記録を見ると、魚の摂取頻度が少ないことが多々あります。タンパク質を補給するためな…
アスレシピ特派員・サポーターから
夜遅い食事に、手早く作れる「常備野菜で鍋焼きうどん」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（8）＞
我が家の鉄板汁物は「常備野菜で鍋焼きうどん」です。
子どもたちが成…
管理栄養士・田澤梓
牛乳を料理に活用してカルシウムを強化、成長期の骨密度を高くキープ
成長期に骨密度を高め、最適な状態を維持することは、スポーツをする上で、また続けていくためにはとて…
KAGOSHIMA食×スポーツ
「乳製品」と「乳酸菌」を混同していませんか、似た響きでも全く別物です
スポーツ選手に毎食摂ってほしいものの中に、「牛乳・乳製品」があります。その理由は、牛乳・乳製品を…
管理栄養士・川端理香
骨折しやすい冬はサラダも骨強化、ドレッシングからもタンパク質をとる
冬は骨折しやすい季節です。寒くて体を丸めるために関節の可動域が狭くなり、筋肉も硬くなることもあり…
アスリートめし
骨強化には夕食でビタミンＤ、カルシウムの吸収を高める献立／バランスメニュー
ビタミンDは、カルシウムの骨への取り込みを助ける働きをします。日照時間の減る冬場は、日光を浴びる…
管理栄養士・石村智子
骨細胞は一生、生まれ変わり続けるから「カルシウム」を毎日摂ろう
カルシウムは「身長を伸ばすために必要」とよく言われますが、骨の細胞は一生、生まれ変わり続けるので…
KAGOSHIMA食×スポーツ
季節の変わり目は特に意識、体作りのための効率の良い栄養のとり方
季節の変わり目は体調を崩しやすくなります。夏の疲れを秋に持ち越さないためにも、しっかり食べてよく…
アスレシピ特派員・サポーターから
秋の味覚で骨を強く！包丁いらずの炊き込みご飯
カルシウムとともに、骨のもとになるビタミンDやビタミンC、マグネシウムなどが豊富な食材満載の炊き…
女子アスリート
10代が競技生活のピークとは限らない、ライフステージを考慮したアスリート人生の考え方
アスリートは常に、試合でベストな結果を出せるように日々練習に励んでいることと思います。しかし、ど…
アスレシピ特派員・サポーターから
サッカー漬けで過ごした夏休み、ケガを治すための食事作りにも挑戦
あっという間に夏休みが終わり、秋らしくなってきました。
この夏、小学5年の息子は所属チームの練習…
女子アスリート
免疫力を上げる脂溶性ビタミンは「油」で調理、炒める・揚げる・オイル入り調味料
＜ビタミンの話・脂溶性ビタミン＞
皆さんは「ビタミン」という栄養素をご存知ですよね。小学校の時に…
アスレシピ特派員・サポーターから
体スッキリ「５種のキノコの白だしあえ」
秋の味覚の代表格ともいえるキノコ。アスリートには積極的に食べてもらいたい食材です。
低カロリーな…
アスレシピ特派員・サポーターから
食事サポートでぶつかった停滞期の壁、克服のカギは「子どもをしっかり観察すること」
ケガをしやすかった息子に、当たり負けしない体を作ってあげたいと始めた食事改善。スタート当初こそ順…
アスリートめし
最も教育したいのは学校部活動レベル、「無月経と骨の問題」を10代に伝えたい
＜無月経に潜む骨の問題・下＞
東京大学医学部附属病院女性診療科の産婦人科医師で日本スポーツ協会公…
アスリートめし
10代女性アスリートの無月経を放置するな、一生を左右する女性の骨の問題
＜無月経に潜む骨の問題・上＞
生理（月経）を語る女性アスリートが増えてきた。オリンピックに出場し…
KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリートは毎日キノコを摂ろう、腸内環境の改善や骨強化に一役
高校生のインターハイ出場をかけた県予選も終盤にさしかかり、多くの競技で県代表が決定しつつあります…
アスレシピ特派員・サポーターから
栄養価の高い食材で、骨を育てる「厚揚げとマイタケ炒め」
スポーツをしていると、ケガが心配ですね。特に骨折は予防をしたいですし、骨折してしまった時には早く…
アスリートめし
ケガをしてしまったら、修復のための栄養素を意識して／バランスメニュー
ケガをしてしまった時は、基本の食事の形を整えながら、修復に必要な栄養素を取り入れて回復を後押しし…
静岡スポーツ栄養研究会
大学サッカー選手に伝えた「俊敏性を高め、パフォーマンスを上げる食事」の６ポイント
私は、静岡県内のクラブチームや高校や大学のサッカー、ラグビー、野球、卓球などのチームを対象に「ス…
管理栄養士・舘川美貴子
骨作りに欠かせないビタミンＫとは、その特徴と多く含む食べ物
骨を作るために欠かせない栄養素は、主に骨の材料のカルシウム、カルシウムの腸管からの吸収を助けるビ…
管理栄養士・川端理香
アスリートにおすすめの脂質とは、眼精疲労や免疫力向上に役立つマリネ
最近は、アスリートの脂質のとり方にも変化が生じ、「脂質はとらないほうが良い」と思っているアスリー…