尾澤真紀のジュニア栄養相談室
減量すればタイムが上がる？高２陸上長距離選手のエネルギー過多の原因を探る
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
レシピ
シメジ
食物繊維、カリウムが豊富です。整腸作用があり、免疫機能を高めてくれます。
おすすめコラム
静岡スポーツ栄養研究会
ミルクチョコレートかハイカカオか、アスリートならどのチョコを選ぶ？
今日2月14日はバレンタインデー。バレンタインデーと言えば、やっぱりチョコレートですよね。この時…
管理栄養士・舘川美貴子
キノコは洗うのか？洗わないのか？高校生女子の調理実習での疑問にお答え
高校生女子チームの調理実習での一幕です。シメジやシイタケを目の前にしたとき、素朴な疑問がわいてき…
管理栄養士・今井久美
食材高騰を「キノコ」で乗り切る！血圧低下、肝機能、免疫力アップ、睡眠改善にも
食材の価格高騰の影響もあり、野菜の摂取量が減っているように感じています。シメジ、エノキタケ、シイ…
旬を食べよう
かやくご飯／爆発！かやくご飯（１）
＜爆発！かやくご飯（1）＞
かやくご飯の「かやく」は加薬という漢字が当てられます。加薬には、薬味…
静岡スポーツ栄養研究会
夏休みも毎日牛乳、小中学生の体を作るカルシウムを補給しよう
夏休みは成長の時！
夏休みをどのように過ごすかがとても大切！
先生やコーチからそのようなことを言…
管理栄養士・舘川美貴子
ＳＰＦとＰＡの違いとは？肌を守る日焼け止めを正しく選んで紫外線対策
日差しがかなり強くなってきました。屋外競技の選手は紫外線による肌のダメージには気をつけたいですね…
管理栄養士・舘川美貴子
つらくて長いスギ花粉の症状を軽減、腸内環境を整えて免疫力をアップ
スギ花粉のピークを迎えています。今年は例年より長期間、多くの花粉が飛散するとあって花粉症の方にと…
KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリートの増量を成功させるコツ、目標を立てて無理なくパワーアップ
パワー系の競技では「技術云々よりまず増量」と言われることがよくあります。特に競技を始めたての時期…
女子アスリート
鶏むね肉やささみ以外でも脂質オフ、「肉の脂質」をよく知ろう
体重制限や筋力アップのために、脂質を抑えた食事をしているアスリートもいることでしょう。特に肉類で…
管理栄養士・月野和美砂
成長期に気付きを促すアプローチを、中学サッカー部の栄養セミナーで感じたこと
先日、神奈川県内の中学校サッカー部を対象にスポーツ栄養のセミナーを行い、サッカーに必要な基本的な…
アスレシピ特派員・サポーターから
パスタに絡めてもおいしい「サバ缶とキノコのアヒージョトースト」
旬のキノコと栄養満点のサバ缶を使った、ボリュームたっぷりなトーストです。
サバ缶は脳の働きを高め…
管理栄養士・舘川美貴子
秋だ！旬のサンマを食べよう、１人暮らしの学生アスリートにおすすめメニュー
1人暮らしをする選手からの質問です。
「魚が苦手です、魚は“体に良い”と聞きますが、1人暮らしを…
静岡スポーツ栄養研究会
静岡県の記録的豪雨被害、改めて感じた防災への意識と支援の力
9月23日の夜から24日未明にかけて、静岡県は台風15号の大雨の被害を大きく受けました。特に、サ…
管理栄養士・川端理香
季節の変わり目に食物繊維とビタミンＤ、オーツミルクとキノコのキッシュ
牛乳が苦手なため、代わりに「豆乳」を飲むアスリートもいますが、その選択肢に「オーツミルク」や「ア…
女子アスリート
代謝に関わる水溶性ビタミンを逃がさない、ビタミンＢ群やＣを効率良く摂る工夫
＜ビタミンの話・水溶性ビタミン＞
前回のコラムでは脂溶性ビタミンについてお話ししましたが、今回は…
女子アスリート
成長期アスリートの野菜の食べ方、エネルギー不足にならずに多くの野菜を摂る工夫
アスリートは運動量が多い分、身体に必要な栄養素も多いのですが、運動をすることで食欲や消化力が落ち…
管理栄養士・舘川美貴子
部活動やクラブ活動が休止の時こそ、「基本の食事のスタイル」を見直そう！
オミクロン株の感染拡大により、部活動、クラブ活動の休止が増えています。新型コロナウイルス感染症対…
女子アスリート
競技引退後のアスリートの食事の考え方、食事量をただ落とせばいいのか
来年度、進学や社会人になるアスリートは、次のステージに進むためにカテゴリを変えたり、本格的に取り…
女子アスリート
食べることに抵抗があるアスリートに伝えたいこと、１人で抱え込まないで
コロナ禍では、いつもより活動量が少ないことによる不安から、食事量を調整するなどして減量する選手も…
管理栄養士・今井久美
秋の味覚キノコに合う食材は？骨を強くする、身長を伸ばすなら
＜食べ物の効果的な組み合わせ＞
秋の味覚キノコ。現在は人工栽培で年中食べられますが、本来は秋が旬…
アスレシピ特派員・サポーターから
秋においしい簡単レシピ「サケとたっぷりキノコのヘルシーソテー」
＜ママ特派員・サポーターから＞
食欲の秋です。この時期おいしい秋サケやキノコを使った、簡単ヘルシ…
旬を食べよう
ブナシメジご飯／あのこもこのこもキノコ（２）
＜あのこもこのこもキノコ（2）＞
キノコ料理といって、必ず作りたくなるのが炊き込みご飯。新米で作…
旬を食べよう
かやくご飯おむすび／ＯＨ！むすび！！（１）
＜OH！むすび！！（1）＞
お弁当になくてはならないのが、おむすび。具に何を入れるか、何と一緒に…
管理栄養士・田澤梓
消化管機能は夕方にピーク、食べても体重が増えないなら「食べる時間」を変えてみる
ひとの体にはサーカディアンリズム（日内時計）という周期をもたらす仕組みがあり、体温やホルモン分泌…
女子アスリート
夏が来る前に水分補給の習慣を身につけろ、熱中症を予防するために
梅雨の季節です。長雨が続き、日照時間が短くなって、気温が上がらず肌寒く感じる日もあります。
一方…
アスレシピ特派員・サポーターから
食感が楽しい！キノコの根元で作る揚げ物２種
＜ママ特派員・サポーターから＞
キノコ類は油と一緒に摂ると栄養素の吸収力が上がると言われています…
旬を食べよう
キノコの重ね蒸し／コールドスタート（１）
＜コールドスタート（1）＞
低温でジワジワと火を通して、中身をふっくらと仕上げていく調理法が流行…
管理栄養士・川端理香
プロサッカー選手の環境も大きく変化、おうち時間で「おいしく食べる」ことを追求
サッカーJ1は川崎フロンターレが4試合を残し、史上最速優勝を決めました。毎年、最終戦あたりまでも…
管理栄養士・川端理香
プロ選手も絶賛の味、シンプルな調味料で素材の甘さや香りを楽しむ「キノコスープ」
キノコにはさまざまな種類があり、食物繊維が豊富で低エネルギー食品です。種類によってビタミンやミネ…