管理栄養士・山口美佐
イソフラボンと鉄がたっぷり、女子選手におすすめの大豆パワーレシピ
早稲田大学庭球部の栄養管理コーチを務めて、4年目になります。男女とも、全日本王座13連覇中という…
レシピ
高野豆腐
昔から日本独自の高タンパク食材とされ、その栄養価に比べて低カロリーな食材です。さまざまな栄養素を含んだかしこい食品です。
おすすめコラム
アスめし検定
【アスめし検定】この中で、一番鉄が多く含まれるのは？
【問題】以下の食材のうち、一番鉄が多く含まれるものはどれでしょうか。
（1）高野豆腐（乾）1個…
アスレシピ特派員・サポーターから
アレルギーっ子も大丈夫、サークル仲間でアスレシピを作ってみた
アスレシピを日頃から利用しているサポーターのhitomiさん（埼玉県在住）からうれしいレポートが…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】手軽に楽に調理できる常備食材を教えてください
【質問】KAZ13、41歳女性・東京都
ミニバスケットボールをする小6女子、小3男子の子どもがい…
食物アレルギー対応
牛乳アレルギーのカルシウム不足を補う「高野豆腐」のおかず
牛乳アレルギーがある場合、カルシウムの充足率が低いことは皆さん、ご存知だと思います。1～8歳を対…
アスレシピ特派員・サポーターから
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＜ママ特派員・サポーターから＞
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最初はただ普通に野菜…
管理栄養士・川端理香
テレビ番組の影響で高野豆腐が品薄?!何が良いのか本当に理解している？
ちょうどこの原稿を書いている最中に、「高野豆腐が品薄になっている」という報道がありました。案の定…
管理栄養士・古池久美子
トレーニング期はタンパク質増量レシピで体作り、主食や副菜にもプラス
新人戦や秋季大会という大きな大会が終わり、いよいよ体作りのためのトレーニング期へ突入といったチー…
食物アレルギー対応
体温が最も下がる朝は温かいスープ、高野豆腐とマッシュルームで骨強化
前回のコラムでは、「朝食を食べると体温が上がる」と伝えましたが、今回は、体温を上げるために必要な…
管理栄養士・山口美佐
ジュニア選手はまず基本の体を作る、カルシウムとマグネシウムで背を伸ばす
小学生は新体力テストが行われたと思います。握力、上体起こし、長座体前屈、反復横とび、２０メートル…
管理栄養士・川端理香
ファストフードは悪じゃない、原材料チェックで補食に活用
アスリートだけでなく、ファストフードを避けている方は多いと思いますが、皆さんはどうでしょうか？
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管理栄養士・川端理香
不足しやすい「鉄」と「カルシウム」、高野豆腐でコツコツとれば大丈夫
ビタミンやミネラルの中で、アスリートが「食事からはとりにくい」と思っている栄養素は「鉄」と「カル…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】アスリート弁当の「肉巻き」レシピ
お弁当のおかずに人気の「肉巻き」。アスリートのお弁当なら、肉の部位にこだわりましょう。豚もも、鶏…
アスレシピ特派員・サポーターから
骨量増やし貧血予防にも「高野豆腐」活用術
＜ママ特派員・サポーターから＞
アスリートに限らず、１０～２０代は骨量を増やす大切な時期で、カ…
管理栄養士・山口美佐
楽しく食トレ！「ガンモバーガー＆なんちゃってポテト」
スポーツ選手は結果を出すため、勝つために、日々練習し、トレーニングを積んでいます。目標に向かって…
アスリートめし
【急上昇ワード】1月は“栄養の塊”高野豆腐がランクイン
１月１日～３１日にアスレシピで検索された人気ワード、今押さえておきたい注目の言葉を紹介します。
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アスレシピ特派員・サポーターから
量も栄養もボリュームアップ「サケの中骨缶と高野豆腐入り卵焼き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
育ち盛りの子どもたちに、より栄養価の高い食事を摂ってほしいと思…
管理栄養士・山口美佐
見た目もかわいい「高野豆腐サンド」で代謝アップ、冷え克服、貧血予防
お正月明けには、体重が増えて身体が重くなり、本来のプレーができなくなっている選手が見られます。季…
アスリートめし
スピードスケート高木美帆、マイブームはシジミと高野豆腐
来年の平昌五輪女子スピードスケートメダル候補の高木美帆（２３）が「食改善」で五輪に備える。北海道…
アスレシピ特派員・サポーターから
サプリメントに頼りたくない、成長期の身体を作るタンパク質強化コロッケ
成長期は、特にタンパク質が必要です。身体を大きくするために、ジュニアの頃から市販のプロテインを飲…
アスレシピ特派員・サポーターから
１皿で成長に必要な栄養が摂れる高野豆腐の和風グラタン
ママ特派員の藤木香織さん（大阪府堺市）がフライパン１つで調理できる、和食材を使った味噌味グラタン…
アスレシピ特派員・サポーターから
油や衣で一工夫、栄養価アップの特製唐揚げ
ママ特派員の原田とも恵さん（京都府木津川市）によるアレンジした唐揚げレシピの紹介です。
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管理栄養士・山口美佐
おせちに飽きたら、カルシウムたっぷりの高野豆腐カレー
年末年始のテニス界は試合が目白押しです。ジュニアは学校の休暇期間を、一般生も年末年始の休みを利用…
管理栄養士・石村智子
アスリートの減量とは－筋量を維持し、余分な体脂肪を減らす
ある大学の女子陸上部のマネジャーさんから「アスリートにとっての正しい減量法について話をしてくださ…
管理栄養士・川端理香
衣からもタンパク質をとる！増量するなら具材を小さくカット
よく揚げ物などの衣をはがして食べる選手がいます。もちろんエネルギーカットのためですが、衣をはがす…
ジュニア選手を応援「勝ごはん」
高野豆腐は「栄養の塊｣、体脂肪を抑えて筋肉量をアップ
選手や指導者から「体を大きくしたい」という言葉を耳にします。プロの場合、いかに筋肉や骨などの除脂…
管理栄養士・川端理香
体重コントロールしながら筋力アップ、体操は低脂肪食
＜体操選手におすすめのレシピ＞
体操は、いかに余計な体脂肪を落として、動ける筋肉をつけるかがポ…
管理栄養士・園部裕美
購入する前にまず表示を確認／食品の選び方・見極め方（１）
＜パフォーマンスアップのための食品の選び方、商品の見極め方（１）＞
あなたは、食品を買うときに…
管理栄養士・園部裕美
健診では気づけない隠れ貧血、フェリチン不足
以前、アスリート、特に女性アスリートの適正体重「女性アスリートとしての適正体重、体脂肪は？基準は…