アスリートめし
もはやアスリートなら歯科矯正は常識、夏休みは「噛む力」を考えるチャンス
夏休みは歯の治療をする絶好のチャンスです。普段、部活動や習い事、塾通いなどで、歯科治療の時間をな…
レシピ
ゴボウ
食物繊維が豊富で、便秘の予防、改善に効果的。歯ごたえがあるので満腹感が得られやすく、減量メニューにもおすすめです。
おすすめコラム
管理栄養士・舘川美貴子
夏場のお弁当は要注意、手作りおかずを冷凍したまま詰めるのはＮＧ！
気温が段々高くなり、食中毒が増える時期になってきました。調理から食べるまでに時間あるお弁当作りに…
食物アレルギー対応
小麦より多い木の実アレルギー、原因１位のクルミは2025年4月から表示義務化
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管理栄養士・月野和美砂
スポーツ活動を通じて子どもの五感を刺激、地産メニューや野草に触れた春合宿
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女子アスリート
アスリートの糖質制限における減量 成功した例と失敗した例
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管理栄養士・舘川美貴子
アスリートはおなかのコンディションも整えよう、発酵食品や食物繊維を積極摂取
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KAGOSHIMA食×スポーツ
唾液のチカラで免疫力アップ！感染症予防のために今できること
連日の猛暑で夜も寝苦しい日々が続いています。昨年までは夜はエアコンにタイマーをかけていたのですが…
旬を食べよう
ゴボウサラダ／迷わずマヨネーズ（１）
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管理栄養士・今井久美
灰汁は悪？取り除いた方が良いのか、栄養面から検討してみた
寒い時期は、鍋や煮込み料理が多くなります。ここで少し面倒なのが灰汁（あく）抜きです。
灰汁の成分…
アスレシピ特派員・サポーターから
野菜たっぷりの主菜級「レンコンとゴボウの牛肉入りきんぴら風煮込み」
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冬になるとレンコンがおいしくなりますね。レンコンをメインにしたお…
アスレシピ特派員・サポーターから
根菜をプラスして噛む回数を増やす「和風ミートソースごはん」
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今月からママ特派員に加わった、スポーツフードアドバイザー、食育ア…
旬を食べよう
タイのアラ炊き／鯛（タイ）料理ですタイ（２）
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スポーツ学生向け！部活弁当
年末年始を食で楽しむならその前後で体重調整、高タンパク低脂質の「根菜かみかみ弁当」
年末年始は、家庭でもいろいろな行事があるでしょう。私がサポートしている選手たちも毎年、「せめて1…
アスレシピ特派員・サポーターから
補食や試合の日のお弁当に、腹持ちも栄養も◎「炊き込み鶏ゴボウご飯」
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家はサッカーをしている中学1年と小学4年の息子がいます。
試…
管理栄養士・月野和美砂
中学生アスリートを「引退」させない、クラブチームだからできる柔軟な活動
私は、教員時代には部活動でバレーボール部を、プライベートでは女子中学生のバレーボールクラブをと、…
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おからの食物繊維で腸をきれいに、貧血予防や身長を伸ばすニーズにも
おからは、大豆から豆腐を作るときにできる豆乳の搾りかすですが、食物繊維やミネラルが豊富で、タンパ…
静岡スポーツ栄養研究会
春の練習不足の影響か故障者の多い秋、今一度自分の体を見つめ直して
気持ちの良い季節になりました。私の家の近所の高校ではちょうど今日、体育祭が行われているようで、と…
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主菜・主食に比べて後回しになりがちな副菜、１品でも栄養価を高める工夫
先日のオンラインセミナーで、参加者の方に「献立を考える時に、主食・主菜・副菜の中で何から決めてい…
アスレシピ特派員・サポーターから
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コロナウイルスの影響で体を動かすことが少なくなり、便秘がちになっ…
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伸びしろいっぱいまで大きくなれ！子どもの背を伸ばす食事のポイント
年に何回か、小学生バレーボールの交流会やバレーボール教室を手伝っています。そこで簡単な食育をする…
アスめし検定
【アスめし検定】食物繊維が多い食品を答えよ
【問題】次のうち、可食部100g当たりの食物繊維総量が最も多いものを答えなさい。
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食物繊維の代名詞、皮はこそげる程度で抗酸化成分を摂取／ゴボウ
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夏の暑さ対策におすすめ麺類は「そば」、鶏むね肉加えて体作り
７月に入り、一気に気温が上がってきました。屋外で練習している陸上、野球、サッカーなどは、日差しに…
アスレシピ特派員・サポーターから
【時短レシピ】暑い日は酢を使って食欲増進、消化吸収を高める
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娘と一緒に作っておいしさ倍増、お弁当にもぴったりの「ゴボウ入りチキンナゲット」
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最近反抗期の娘ですが、料理には興味があるようで、一緒にキッチン…
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あなたが１日に必要なタンパク質量は？計算で目安を求めてみよう
タンパク質は１日どれくらい必要なのでしょうか？ そのような質問を受けることがあります。
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管理栄養士・川端理香
便秘予防にゴボウ、「水溶性」「不溶性」２種類の食物繊維
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