<ママ特派員・サポーターから>

我が家はサッカーをしている中学1年と小学4年の息子がいます。

試合の日には、昼食や補食用として毎回必ずおにぎりを持たせています。特に試合中の昼食は量があまり食べられないことも多いので、少量でも腹持ちがよく、タンパク質などの栄養素も摂れてエネルギーになる、もち米入りの炊き込みご飯でおにぎりを良く作ります。

今回は我が家の子どもたちも大好きな、定番の「炊き込み鶏ゴボウご飯」のレシピを紹介します。

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