管理栄養士・月野和美砂子どもの嗜好は変わる!嫌いなものも「頭で考えて食べる」きっかけ作りを新型コロナ、今度は変異株もあっての感染拡大です。私が指導する神奈川県のクラブチームでバレーボール…[2021/05/10]
管理栄養士・舘川美貴子遠征先での補食選びで見えたチームの力、先輩から後輩に伝わる栄養の知識私が栄養サポートをする部活動のチームにも新入生が入部してきました。この時期には栄養セミナーを行い…[2021/04/29]
管理栄養士・田澤梓緊張がほぐれて疲れが出る時期に、少しでも食欲を出すための調理のコツ新学期が始まり、新しい環境に慣れ始めたころだと思います。新入生は緊張がほぐれて、疲れが出始める時…[2021/04/19]
管理栄養士・舘川美貴子緊張する試合当日の朝ご飯、糖質多めの考え方やおすすめのメニューそろそろシーズンが始まる競技も出てきました。昨年度から続く新型コロナの影響で十分な練習が出来ずに…[2021/04/01]
管理栄養士・川端理香オンライン授業で実習をこなした卒業生、今後の栄養士としての活躍にエール今月は非常勤講師をしている大学や専門学校の卒業式がありました。新型コロナの影響で出席者が制限され…[2021/03/31]
元NFLチアリーダー松崎美奈子自粛中でも体格キープ、筋量減らさず体重を増やさない「アスリートチャンプルー」「活動自粛中でも体格を維持するために、どんな食事をしたら良いですか」。最近はこんな質問をよくいた…[2021/03/02]
管理栄養士・石村智子身長を伸ばすためにスキムミルクの活用、アスレシピセミナー実践編から先日、アスレシピのオンラインセミナー「アスリートの食事実践編」の第3回講座が行われ、私は講師とし…[2021/02/25]
アスレシピ特派員・サポーターから包丁ナシ!洗い物も少ない!フライパンひとつで作る「鶏たまそぼろ丼」今回は、お料理が苦手な方やお子さんでも作れる、包丁レスのレシピを紹介します。 家での食事回数が増…[2021/01/24]
管理栄養士・月野和美砂地味にパワフル!タンパク質源たっぷりの炒り豆腐を日常の食卓へこの冬休みは、昨年末からの「GoTo見直し」によって、また高齢の親族への配慮から、例年と違って自…[2021/01/04]
管理栄養士・月野和美砂プレーも立ち振る舞いも憧れられる人に、春高バレーに出場する選手に伝えたいこと全日本高等学校バレーボール選手権大会(春高バレー)に出場する各地区の代表が出そろいました。今年は…[2020/12/07]
アスリートめし「愛の不時着」のゆで卵のむき方に衝撃、絶妙な力加減のユン・セリむき今年の世相を反映する「現代用語の基礎知識選 2020ユーキャン新語・流行語大賞」のトップ10に、…[2020/12/03]
アスレシピ特派員・サポーターから麹で手軽に栄養価やうま味アップ、アスリートにもママにもうれしいプラスワンメニュー<ママ特派員・サポーターから> 塩麹やしょうゆ麹を料理に使うと、元の素材にはなかった「ブドウ糖」…[2020/11/17]
元NFLチアリーダー松崎美奈子筋トレのお供に!高タンパク質低脂肪な「鶏ささみ」で作るアスリートピカタ今回は、体作りを頑張るジュニアアスリートのための応援レシピ「筋力アップ☆ささみピカタ」を紹介しま…[2020/11/10]
アスレシピ特派員・サポーターから簡単でボリュームたっぷり!サバ缶のスパニッシュオムレツ<ママ特派員・サポーターから> お弁当や朝食に便利なスパニッシュオムレツを紹介します。 材料は…[2020/11/03]
知ると得する栄養雑学・豆知識腰や関節が痛い時に摂りたい栄養素、末梢神経の修復や筋肉疲労に効果運動のしすぎだけでなく、荷物の運搬や同じ姿勢での作業を続けていると、腰や関節が痛くなることがあり…[2020/10/22]
元NFLチアリーダー松崎美奈子イソフラボンで女子選手のホルモンバランス調整、豆乳たっぷりクリームパスタ「体作りをしたいのですが、クリーム系のパスタが大好きです! オススメのレシピはありますか?」 先…[2020/10/20]
スポーツ学生向け!部活弁当自律神経が乱れやすい秋、エール食材で疲労を回復「風邪に負けるな!弁当」今年の夏は、試合の時期が例年と異なり、調整がしにくかったと思います。試合後、次の練習に向けて体が…[2020/10/12]