元NFLチアリーダー松崎美奈子アミノ酸スコア100の食材で筋力アップ!疲れていても食べられる「肉卵うどん」皆さんは「アミノ酸スコア」という言葉を聞いたことがありますか? アミノ酸スコアとは、体内で合成で…[2023/05/09]
管理栄養士・舘川美貴子消費期限と賞味期限の違いや注意点、どんな食品に表示されている?先日、遠征中の補食を買いにスーパーマーケットに行った時の選手たちの会話です。 選手A「こっちのヨ…[2023/04/27]
アスリートめしチャールズ国王の戴冠式フードは「キッシュ」、突っ込みどころ満載?で物議醸す5月6日に英ロンドンで開催されるチャールズ国王の戴冠式を前に、昼食会向けメニューとして「コロネー…[2023/04/27]
アスレシピ特派員・サポーターから電子レンジで簡単、1人分ずつ作る「スペインオムレツ」電子レンジで簡単調理、子どもが喜んで食べるスペインオムレツを紹介します。 ジャガイモを使った丸い…[2023/04/15]
アスレシピ特派員・サポーターからタイミングに応じて必要な栄養素、食材で作れる「ベジたまリング」野菜の輪の中にオムレツが入った、見た目もかわいい「ベジたまリング」を作りました。 摂取したい栄養…[2023/04/07]
女子アスリート我慢しないで!個人差の大きい月経痛やPMS、つらければ婦人科受診を前回のコラムでは「月経周期」についてお伝えしました。月経前や月経中はいろんな症状が出ますが、個人…[2023/03/07]
管理栄養士・川端理香朝食にぴったり!1品で3種類のタンパク質源「はんぺんのチキンエッグサンド」体作りのために、タンパク質を多くとっているアスリートは多いですよね。タンパク質摂取のために何を食…[2023/03/01]
アスレシピ特派員・サポーターから野菜嫌いさんもコレで克服「とろ~り卵のソース焼きうどん」焼きそばや焼きうどんは1品でたくさん野菜がとれますし、具の組み合わせによっては食べごたえもあり、…[2023/02/19]
アスレシピ特派員・サポーターから余ったお餅の活用にも「お餅でもちもちフレンチトースト風」パンを使わず、お餅でフレンチトースト風味が味わえる1品を作りました。家に常備しやすい材料で簡単に…[2023/02/18]
管理栄養士・石村智子骨折・疲労骨折の予防、早期回復のための簡単スペシャルメニュー寒い季節は、体内の熱を外へ逃がさないように血管が収縮するため、血流が悪くなります。筋肉も硬直し、…[2023/01/19]
元NFLチアリーダー松崎美奈子風邪をひいても筋肉量キープ!高タンパク質低脂肪の「鶏ひき肉と豆腐の卵とじ」「風邪をひいてしまって、体重が減って、体力も落ちてしまいました。食欲がない時でもタンパク質がしっ…[2023/01/10]
アスレシピ特派員・サポーターからおからパウダー入りで腸も整える「切り干し大根のオムレツ」台湾の家庭料理、菜脯蛋(ツァイブータン)は、栄養満点の切り干し大根を使ったオムレツです。切り干し…[2023/01/08]
管理栄養士・月野和美砂卵の白身と黄身、アスリートにとって栄養価が高いのはどっち?セミナーなどでタンパク質を多く含む食品の話をするときは、肉や魚や大豆製品とともに「卵」を取り上げ…[2022/12/05]
アスレシピ特派員・サポーターから抗酸化パワーを引き出しリカバリー「パンプキンエッグサラダ」リカバリーをサポートする「パンプキンエッグサラダ」を紹介します。常備しやすく、抗酸化作用が高い食…[2022/11/15]
管理栄養士・川端理香骨折しやすい冬はサラダも骨強化、ドレッシングからもタンパク質をとる冬は骨折しやすい季節です。寒くて体を丸めるために関節の可動域が狭くなり、筋肉も硬くなることもあり…[2022/11/02]
管理栄養士・金子香織朝食はパン派?ご飯派?パンを主食とする時のポイントとジュニア向け献立前回のコラムでは、朝食の役割についてお伝えしましたが、今回は「朝食の主食」について考えてみましょ…[2022/10/26]
元NFLチアリーダー松崎美奈子冷蔵庫にある肉+野菜の組み合わせでリカバリー、ご飯がすすむアスリート炒めハードな練習で体がヘトヘトになっている時こそ、しっかり食べて、体を回復させたいですよね。今回はそ…[2022/10/11]