管理栄養士・松田幸子
貧血で苦しんだ小学生の私が作っていた「まつだのスペシャル冷や奴」
2016年3月から始めて121回目となる今回で、私の競泳コラムを終えることになりました。最後は私…
レシピ
副菜
体調を整えたり、疲労回復のために、ビタミンやミネラルが豊富な緑黄色野菜、海藻を食べましょう。毎食１～２品そろえるとよいでしょう。
おすすめコラム
管理栄養士・松田幸子
「筋力」と「筋肥大」の違いとは、筋トレ効果を上げる３つのパワーアップ栄養素
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ママ特派員・サポーターから
夕ご飯の小鉢は、シンプル調理で簡単に
＜ママ特派員・サポーターから＞
スポーツの秋がきました。試合や練習も本格的になっていることと思い…
管理栄養士・石村智子
主菜・主食に比べて後回しになりがちな副菜、１品でも栄養価を高める工夫
先日のオンラインセミナーで、参加者の方に「献立を考える時に、主食・主菜・副菜の中で何から決めてい…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】全部10分以内で完成！厳選体作りレシピ／副菜編（２）
10分でできる体作りのための厳選レシピ。今回は「副菜編」の後半です。食卓にあと1品出したいなとい…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】全部10分以内で完成！厳選体作りレシピ／副菜編（１）
10分でできる体作りのための厳選レシピ。今回は「副菜編」です。食卓にあと1品出したいなという時に…
料理家・山内千夏
時短・簡単で厳しい残暑を乗り越えよう 市販品やレンジで作る「夏のイタリアンワンプレート」
今年の夏は、今までにない過ごし方をした方も多かったことでしょう。まだまだ残暑は続きます。暑くて料…
管理栄養士・山口美佐
長い梅雨明け後の高温多湿、夏の試合に備えてスタミナ切れやめまい克服
長い梅雨が明けても、湿度の高い日本。8月は高温多湿に注意しなければなりません。今年はコロナの影響…
KAGOSHIMA食×スポーツ
食欲がない時はどうする？暑い夏を乗り越える「食べる工夫」のポイント
KAGOSHIMA食×スポーツの田畑です。今年は全国的に雨の日が多く、梅雨明けも長引きました。私…
ママ特派員・サポーターから
冷蔵庫にあると安心、野菜メインの作り置き３品
＜ママ特派員・サポーターから＞
いつでもすぐ食べられる作り置き。少しでも品数多く食べて欲しいとい…
アスリートめし
運動不足のあなたへ、一流選手が実戦する３つの食事管理法／上
新型コロナウイルス感染拡大を受けて自粛生活が続く中、運動不足になり、体調面に不安を抱く人も多いだ…
管理栄養士・石村智子
中食を選ぶ際のポイント、副菜を加えて「基本の食事の形」に近づけて
毎日の食事作りで、弁当や惣菜を購入することもあるでしょう。今ではテイクアウトや宅配サービスのメニ…
管理栄養士・松田幸子
水中練習ができなくても、食事やストレッチで肩周りや股関節の柔軟性をキープ
新型コロナウイルスの感染者が急増している東京都など7都府県に緊急事態宣言が発令されてから、サポー…
旬を食べよう
ニンジンとリンゴジュースの寒天ゼリー／うまいよニンジン（２）
＜うまいよニンジン（2）＞
今日は手軽なニンジンゼリーを作りましょう。ニンジンの色からするとオレ…
管理栄養士・舘川美貴子
長いシーズンを勝ち抜くために、選手自身で食事含めた年間計画を見直して
新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、多くのスポーツ大会も中止となりました。しかし、間もなく暖か…
管理栄養士・川端理香
突然の部活動停止 体を動かさない時期にできること、太らない工夫
前回のコラムでは、新型コロナウイルスによるプロ選手たちの対応をとりあげました。
その後、この感染…
管理栄養士・松田幸子
体脂肪ダウンしたいなら、基礎代謝量高く体も動く「３月」を逃すな
春はすぐそこ。体の動きが変わってくる時期です。
それ以外に変わってくるものがあります。それは基礎…
料理家・山内千夏
買ってきたらすぐに漬け置き冷蔵保存、新タマネギの簡単常備菜マリネ
冬の終わりから春のはじめになると、目にする野菜の中に「新タマネギ」があります。通常のタマネギは外…
管理栄養士・川端理香
乾物には栄養素が詰まっている、高野豆腐をすりおろして作る白あえ
乾物のように乾燥している食品は、栄養価が高い傾向があります。水分量が少ないので、栄養素がギュッと…
ママ特派員・サポーターから
イモもちと相性抜群「まごわやさし」サラダ
＜ママ特派員・サポーターから＞
私の住む北海道では、ジャガイモと片栗粉でよくイモもちを作りますが…
ママ特派員・サポーターから
栄養価が高く手軽 ベビーリーフを使った副菜２品
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家ではベビーリーフが頻繁に食卓にあがります。
食感が柔らかく…
KAGOSHIMA食×スポーツ
知識がつくと意識が生まれる！食の自立の第１歩は栄養の働きを知ることから
KAGOSHIMA食×スポーツから、新年1発目を担当します田畑です。
日頃から、ジュニアアスリー…
アスリートめし
【おさらい＆まとめ】正月明けのお弁当はサバ缶で簡単調理！お手軽メニュー５選
そろそろお弁当作りを再開する方も多いのではないでしょうか。正月疲れがたまっているお母さんでも手軽…
アスリートめし
2019年総決算・アスレシピ人気レシピランキング／「補食・間食」「副菜」部門
「主食」「主菜」部門に続き、「補食・間食」「副菜」部門のランキングを発表します。
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静岡スポーツ栄養研究会
ご飯の量足りてる？「しっかり食べている」のに体重増えない選手は再確認
前回のコラムでお伝えした通り、先日、静岡県藤枝市で行われた「スポーツ＆健康フェスタ」に参加してき…
管理栄養士・山口美佐
コンディションのピークを維持させるために、試合が続く時の食事のポイント
先月、テニスの全日本選手権が行われました。数年前までは、大学生や高校生で出場する選手は、インカレ…
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オーブンでうま味凝縮！旬野菜の焼きサラダ
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野菜のおいしい季節になりました。
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ケーキ仕立てのクリーミーポテトサラダ
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クリームチーズをたっぷり加え、クリーミーに仕上げたポテトサラダを…
静岡スポーツ栄養研究会
夏休みの合宿や遠征で頼もしく成長、「食べること」で体の変化に気付いた選手も
猛暑の中、毎日の練習に加え、試合や遠征を経験した夏休み。選手たちは、体も心も大きく成長したように…
管理栄養士・川端理香
夏バテ予防の豚肉サラダ、ミネラルの多い塩で熱中症予防
夏バテ予防といえば、豚肉。この時期になると、「豚肉料理」があらゆるところで取り上げられます。今回…