管理栄養士・月野和美砂
子離れと親離れ、「アスリートである前に人間」として自立させるために
新年度が始まりました。4月は慌ただしくとも、新たな環境での生活に慣れていく時期です。学年が上がり…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
皮までおいしく！ビタミンＣたっぷりの甘夏ジャム
甘夏はビタミンCやビタミンB1、クエン酸などの栄養素が豊富。実よりも皮の方が栄養素を多く含むので…
旬を食べよう
卵入りミートローフ／ランラン卵！（４）
＜ランラン卵！（4）＞
簡単なのにとても豪華に見える、ゆで卵入りのミートローフを作りましょう。
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アスレシピ特派員・サポーターから
行楽や試合のお供においなりさん！油揚げの裏返しワザで減塩も
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球中高生の母…改め、この春から高校生2人…
旬を食べよう
切り干し大根の台湾風オムレツ／ランラン卵！（３）
＜ランラン卵！（3）＞
料理人の間では「卵に始まって、卵に終わる」と言われている卵料理。時間、火…
アスレシピ特派員・サポーターから
タイミングに応じて必要な栄養素、食材で作れる「ベジたまリング」
野菜の輪の中にオムレツが入った、見た目もかわいい「ベジたまリング」を作りました。
摂取したい栄養…
旬を食べよう
卵と鶏肉のポン酢漬け／ランラン卵！（２）
＜ランラン卵！（2）＞
卵料理をおいしく作るには、まずは卵選びが大切。
新鮮な卵の殻はザラザラと…
管理栄養士・今井久美
コーヒーはがん予防、認知症予防になるのか？１日何杯まで飲んでいいのか
コーヒーは「がんを防ぐ」「認知症予防に効果がある」など、その機能性がよく話題になりますが、本当に…
旬を食べよう
梅干しの茶わん蒸し／ランラン卵！（１）
＜ランラン卵！（1）＞
春は花も緑も生き生きとしてくる季節。とりわけ、桜の薄いピンク色に加えて、…
管理栄養士・川端理香
春を告げる「生ワカメ」、磯の香り高い３色グリーンのちらし寿司に
ワカメの収穫時期になりました。春が旬の生ワカメは、今回紹介する「ワカメのちらし寿司」やワカメしゃ…
アスレシピ特派員・サポーターから
花よりもだんご？簡単だんごパフェ
市販の三色だんごや果物、ナッツなど使い、超簡単にできる「だんごパフェ」を紹介します。
息子がだ…
女子アスリート
受診を躊躇している方へ、月経不順に対してどんな検査をするの？／婦人科を知ろう（上）
月経周期がおかしくなったり、月経中に生理痛や色々な症状が現れたりした場合、婦人科を受診すると治療…
管理栄養士・田澤梓
増量期の脂質量の目安、油はどれくらいとったらいいのか
食欲がない時や、増量したいけれど食事量を増やせないときは、「脂質（油）を上手にとりましょう」と言…
アスレシピ特派員・サポーターから
ミネラル補給にも！子どもも食べやすい「ハニー粒マスタードチキン」
粒マスタードは、マスタードシードという種実類が原料で、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンな…
旬を食べよう
牛乳カルボナーラ／乳バランス（４）
＜乳バランス（4）＞
パスタのカルボナーラ。好きな人とそうでない人に分かれる一品です。
理由は卵…
アスレシピ特派員・サポーターから
乳酸菌の風味感じる！発酵いらずのお手軽ピザ
乳酸菌の風味を感じるヨーグルト入りの生地で、発酵いらずのお手軽ピザを作りました。
生地は冷凍保存…
旬を食べよう
アイスクリン／乳バランス（３）
＜乳バランス（3）＞
季節が進むにつれて、なぜか食べたくなってくるのが冷たいアイスではありません…
大人の美容・健康・生活
ビフィズス菌入りヨーグルトを食べ続けると、腸内のビフィズス菌は増えるのか／体験取材
ビフィズス菌を摂り続けると、腸内のビフィズス菌が増えて腸内環境は良くなるのか…身をもって検証する…
大人の美容・健康・生活
あなたはスッキリ出てる？「便秘は大腸がん発生のリスク」と消化器専門医が警鐘
皆さんは、自分が便秘かどうか、どのように判断していますか。
便秘の目安とは
便秘の目安としてよく…
KAGOSHIMA食×スポーツ
新年度で環境変化、見えないストレスに適応・解消するための３つのポイント
明日から4月。新年度を迎えます。
この時期は多くの「環境の変化」があると思います。学校生活におい…
旬を食べよう
新タマネギのポタージュ／乳バランス（２）
＜乳バランス（2）＞
大人になるとどうしても気になるのが、糖尿病などの生活習慣病。脳卒中、心筋梗…
アスリートめし
山梨学院が初のセンバツ４強、エース林謙吾が中学時代からの「食育」でけん引
センバツ高校野球準々決勝（29日、甲子園）で、山梨学院（山梨）がエース林謙吾（3年）の好投で作新…
管理栄養士・舘川美貴子
ホントか嘘か…プロテインを飲めば筋肉ムキムキになる？
小、中、高校生から「プロテインを飲むと筋肉がムキムキになるの？」とよく聞かれます。確かに、プロテ…
旬を食べよう
サーモンのカッテージチーズ巻き／乳バランス（１）
＜乳バランス（1）＞
成長期の子供たちに必要なタンパク質を多く含んでいるのが、牛乳。生乳のゴミを…
アスレシピ特派員・サポーターから
お菓子作りに目覚めた大学生娘、成長した姿に喜び
娘は小さい頃から台所に一緒に立ち、調理器具や食材に触れさせていたからか、食べることが大好き。ここ…
アスレシピ特派員・サポーターから
冷めてもおいしい「鶏ささみのカレーマヨソース」
アスリートにはおなじみの鶏ささみ。でも、ヘルシーばかりを追求すると子どもウケが良くない！ そこで…
動画でアスレシピ
包丁研ぎのお悩み解決！包丁マイスターが質問やお悩みに動画で答えます
多くの視聴をいただいた動画「初心者でも分かる砥石を使った洋包丁の研ぎ方、プロ直伝の技でめちゃくち…
管理栄養士・月野和美砂
女子の成長期は短い、中学生アスリートの体作りを支える身長を伸ばす食事
春休みとなり、新生活への準備の真っ最中の人もいると思います。
私が指導する中学生女子バレーボール…
アスレシピ特派員・サポーターから
変化の春は親も体と心を整えよう、旬の食材から「酸味」「苦味」を取り入れる
春は、まさに変化の季節です。気温や環境、それに伴って体調も変化、すると心も変化していきます。
春…
旬を食べよう
鶏肉のハチミツしょうゆ焼き／３密よりハチミツ（４）
＜3密よりハチミツ（4）＞
ハチミツはカロリーが高いのでは、と疑いを持つ人が少なくありません。と…