尾澤真紀のジュニア栄養相談室
中1サッカー少年にスポーツ栄養士が説明「バランスの良い食事」の内容と量
管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について…
レシピ
ズッキーニ
夏野菜で、カボチャの仲間です。免疫力アップに効果があるβカロテンを含み、油で調理すると吸収率が高まります。ビタミンK、カリウムも豊富です。
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アスレシピ特派員・サポーターから
カボチャの仲間だけど低カロリー！減量中にも向く「ズッキーニと鶏肉のチーズ焼き」
見た目はキュウリに似ていますが、ズッキーニはカボチャの仲間です。加熱すると食感はナスに似ており、…
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こま切れ肉と夏野菜の酢豚／酸っぱいは大成功！！（４）
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ズッキーニの鶏肉そぼろあんかけ／ピンチはミンチが救う（４）
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見た目はキュウリのようだけれど、加熱するとホクホクとしておいしい…
アスレシピ特派員・サポーターから
なじみがない野菜にもチャレンジ、ゴーヤー＆ズッキーニをおいしく食べるレシピ
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ゴーヤー、ズッキーニ、パプリカ、エリンギ、アボカドなど、最近は自…
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旬の野菜で疲労回復「トマトとズッキーニの簡単ホットサラダ」
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今年はオリンピックをはじめ、夏場の大きな大会が続々と中止になって…
アスレシピ特派員・サポーターから
朝食やお弁当に「ズッキーニとチーズのお食事パンケーキ」
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朝ご飯は1日の始まりで、しっかりと食べさせたいのですが、朝練、学…
旬を食べよう
ゴーヤー入りラタトゥイユ／ゴーヤーでＧＯ～や（３）
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野菜をたっぷり入れた夏ならではのラタトゥイユです。冷やすとゴーヤー…
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水分補給や熱中症対策として、夏によく食べるキュウリですが、ハウス…
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暑い時期に摂りたい栄養素が豊富「ズッキーニとナスのチーズ焼き」
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6～8月はズッキーニがおいしい季節です。ズッキーニにはカリウムが…
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パワーある旬野菜で体作り「ズッキーニブレッド」
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カボチャの仲間、油と相性よく生食もおすすめ／ズッキーニ
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ズッキーニは、見た目がキュウリに似ていますがカボチャ…
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ズッキーニはカボチャの仲間、油と一緒に調理して栄養素をキャッチ
南欧でよく食べられるズッキーニ。見た目はキュウリと似ていますが、カボチャの仲間の野菜です。
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栄養価は２～３倍！アスパラ、オクラなど今が旬の食材を使ったレシピ＜初夏編＞
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