アスレシピ特派員・サポーターから
補食にも最適「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」
今回はもえスープ第4弾として、「秋のサツマイモ栄養凝縮ミネストローネ」を紹介します。
秋が旬の…
レシピ
汁物
汁物は水分、塩分の補給に必要です。大豆が豊富に含まれている味噌汁やけんちん汁などは栄養価が豊富です。特に夏場は意識して摂りましょう。
おすすめコラム
管理栄養士・金子香織
朝食はたんぱく質たっぷり！寒い朝も体を温めて冷え対策
前回のコラム「朝食はパン派？ご飯派？パンを主食とする時のポイントとジュニア向け献立」では朝食の「…
管理栄養士・田澤梓
牛乳を料理に活用してカルシウムを強化、成長期の骨密度を高くキープ
成長期に骨密度を高め、最適な状態を維持することは、スポーツをする上で、また続けていくためにはとて…
アスレシピ特派員・サポーターから
秋の快眠＆疲労回復に「３種のキノコ豆乳スープ」
今回はもえスープ第3弾として、秋の快眠＆疲労回復に最適な「3種のキノコ豆乳スープ」を紹介します。…
旬を食べよう
豚汁／そこが味噌（１）
＜そこが味噌（1）＞
生活習慣病予防のために塩分を控えることが推奨され、みそが悪者になったことが…
管理栄養士・舘川美貴子
アスリートはおなかのコンディションも整えよう、発酵食品や食物繊維を積極摂取
長時間運動をすると、筋肉だけではなく内臓も傷つき、食物の消化吸収を行う消化管もダメージを受けます…
KAGOSHIMA食×スポーツ
南さつまの郷土料理「茶節」で熱中症対策、みそ＋かつお節＋緑茶で水分＆塩分補給
9月に入りました。今年は例年よりも梅雨明けが早かったことから「長い夏」となっています。残暑も厳し…
旬を食べよう
ノリとエノキの中華スープ／海苔がいいねえ（２）
＜海苔がいいねえ（2）＞
海外で日本食ブームが起こったのはバブル経済期前後のこと。中でも美食のフ…
アスレシピ特派員・サポーターから
効率よくやせる！夏バテ知らずの「酸っぱうまサンラータンスープ」
今回は、夏のダイエットにピッタリの「酸っぱうまサンラータンスープ」を紹介します。
夏はなんだか食…
女子アスリート
成長期アスリートの野菜の食べ方、エネルギー不足にならずに多くの野菜を摂る工夫
アスリートは運動量が多い分、身体に必要な栄養素も多いのですが、運動をすることで食欲や消化力が落ち…
静岡スポーツ栄養研究会
夏休みも朝食をしっかり食べる、おいしいみそ汁の香りで食欲がでる習慣に
朝食をしっかり食べることは大切だと頭では分かっていても、行動に移せていない人もいるのではないでし…
管理栄養士・月野和美砂
その熱は熱中症かも！？日焼けはやけど、運動時以外でもこまめな水分補給を
暑い夜、頭が痛くなったり、高熱が出たりして、実は熱中症だったというケースが私の周りでもいくつかあ…
旬を食べよう
オクラとトマトのスープ（ガンボ）／よく粘りましたね（４）
＜よく粘りましたね（4）＞
もともと「ガンボ」はオクラのことなのですが、スープの「ガンボ」を指す…
静岡スポーツ栄養研究会
男は結果、女は過程 選手のやる気を引き出す声かけや関わり方
長年、小学生から実業団・プロまで男女問わず、様々な競技やレベルの選手たちと関わってきました。その…
旬を食べよう
枝豆エビワンタン／うちから出ておいで（４）
＜うちから出ておいで（4）＞
暑い夏には食欲が落ちてしまうもの。冷たい飲み物や、のどごしのいい麺…
管理栄養士・石村智子
夏バテや食欲がない時の対処法、最初に食欲増進の○○がカギ
夏バテしないためには「基本の食事の形」に整えた食事を継続することが大前提ですが、暑い季節は自律神…
KAGOSHIMA食×スポーツ
猛暑を乗り越えるポイント、飲料だけでなく食事からも水分補給を考えよう
気温が高く、水分補給が欠かせない時期となってきました。私たちの体の約60％は水分なので、水分不足…
食物アレルギー対応
夏の花粉症「ヨモギ」に注意、セリ科のセロリとの意外な関係
花粉症といえば、春のスギやヒノキが代表的で、「夏は花粉とは無縁の季節」と思っている方がいるかもし…
アスレシピ特派員・サポーターから
野菜がたっぷり食べられる、給食でも人気の「ペイザンヌスープ」
小学校給食でも人気のペイザンヌスープ。1cm角に切った野菜がたっぷり入った、フランスの田舎風スー…
旬を食べよう
ニンニクと卵のスープ／ニンニクにんにくニンニク（４）
＜ニンニクにんにくニンニク（4）＞
リモートワークをされているお父さんや自宅学習をしている子供た…
旬を食べよう
フキのサバ缶みそ汁／春ですよ！フキでウキフキ（４）
＜春ですよ！フキでウキフキ（4）＞
朝食はパン派ですか、ご飯派ですか？ 聞くところではパン派が多…
アスレシピ特派員・サポーターから
生食用のキンカンを料理にも「モズク酢とキンカンの汁物」
私の住む宮崎では今、特産の甘くて大きい生食用キンカン「たまたま」が最盛期です。生で食べるだけでは…
アスレシピ特派員・サポーターから
トレーニング後にとりたい栄養素がたっぷり「ブロッコリーのポタージュ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
緑黄色野菜の中でも栄養素が豊富なブロッコリー。トレーニングで疲れ…
管理栄養士・田澤梓
増量・減量のための食べるタイミング、バランスを間違うと逆効果のことも
アスリートから「体重コントロール（増量・減量）するときに、いつ食べたらいいですか？」と質問を受け…
アスリートめし
農業高校だからこそできること、少人数チーム・相原野球部の食を通じた地域密着
全国でも珍しい農業科と商業科を持つ神奈川県立相原高校の野球部は2022年、学校で収穫した食材を使…
管理栄養士・川端理香
糖質制限で人気のカリフラワー、アスリートも正月太り解消に活用
今年最初のコラムは「カリフラワー」についてです。
栄養価の高い野菜の1つにケールがあります。「ケ…
アスリートめしプラス
１杯のみそ汁から始まる冬の強化合宿、愛情こもった補食おにぎりで体を強く／日大三野球部
甲子園春優勝1回、夏優勝2回を誇る強豪・日大三（西東京）。12月下旬に行われる恒例の強化合宿は、…
管理栄養士・月野和美砂
受験勉強に励みながらも、新たなステージに向けて体の準備を始めよう
2022年が始まりました。今の時期、中学3年生の多くが高校受験を控えていると思いますが、中には早…
アスレシピ特派員・サポーターから
主菜、副菜、汁物、乳製品が一皿で「フライパン１つで作るホワイトシチュー」
＜ママ特派員・サポーターから＞
アスリートの食事は主菜、副菜、主食、汁物、乳製品、果物の6品目を…
KAGOSHIMA食×スポーツ
気づかぬうちに脱水も！冬こそ水分補給、食事には温かい汁物を
夏は選手も周囲も、あれほど水分補給を意識しているのに、冬はその意識が希薄になるのではないでしょう…