アスレシピ特派員・サポーターから
煮物の味を格段に上げる順番、調味料「さしすせそ」の謎／キッチンは実験室（40・下）
＜キッチンは実験室（40・下）：野菜と浸透圧の科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェ…
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アスレシピ特派員・サポーターから
アスレシピ特派員・サポーターからの投稿を紹介するコーナーです。「スポーツを頑張る子供や選手におすすめレシピ」「好き嫌い克服メニュー」「弁当や補食作りのアイデア」など、日頃取り組んでいる工夫や共有したいアイデア・知恵を分かち合います。
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目にもおいしく糖質＆ビタミン補給「オレンジゼリー」
＜ママ特派員・サポーターから＞
雨の季節が終わると、甘くておいしい果物がたくさん売り場に並びます…
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熱中症対策の塩分＆水分補給に「みそ玉」
＜ママ特派員・サポーターから＞
熱中症が心配な季節になりました。熱中症対策には、適度な塩分と水分…
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熱中症予防に、体の中からひんやりして食感も楽しい「冷やしキュウリ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
先日、アスレシピのオンラインセミナー「アスリートの熱中症対策・水…
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暑い時期には「でんぷん」でエネルギー摂取、食が進む工夫
＜ママ特派員・サポーターから＞
季節の移り変わりを意味する「土用」。梅雨が明け、本格的な暑さへ向…
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糖質不足のアスリートに「マロニー入りスタミナ肉ジャガ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ダイエット方法の一つに、糖質オフダイエットがあります。一般的に、…
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マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが摂れる、オカワカメのレシピ２種
＜ママ特派員・サポーターから＞
オカワカメはツルムラサキの仲間の野菜です。マグネシウム、カルシウ…
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クッキーに生おからを使用した「レーズンサンド」
＜ママ特派員・サポーターから＞
タンパク質を摂りたい時のスイーツとして、おからを使ったレーズンサ…
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油で揚げてエネルギーアップ「カラフル野菜の揚げびたし」
＜ママ特派員・サポーターから＞
暑い日は食欲が落ちてしまったり、単品料理で栄養が不足しがち。そん…
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冷蔵庫にあると安心、野菜メインの作り置き３品
＜ママ特派員・サポーターから＞
いつでもすぐ食べられる作り置き。少しでも品数多く食べて欲しいとい…
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傷みにくさと素早い栄養補給、両方を叶えるおすすめおにぎり３種
＜ママ特派員・サポーターから＞
息子の所属する野球チームでは、試合日の昼食には主食として「おにぎ…
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豆腐っぽさなし！いろいろな味を楽しんで「おからドーナツ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
手作りスイーツにおからを使う時、豆腐臭さを消すために炒ってから使…
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私のお弁当生活ルーティン
＜ママ特派員・サポーターから＞
新型コロナウイルスの影響で休校だった間、毎日体組成計とにらめっこ…
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こねも発酵も不要！野菜たっぷりの「ポテトピザ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
息子の通うカリフォルニアの高校は、3月の外出自粛からオンライン授…
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ボリューム満点ヘルシーおかず「キノコたっぷりチーズと一緒にぐるぐる巻き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家は家族全員お肉が大好き。好き嫌いはあまりないものの、野菜は…
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野菜に工夫して貧血予防「カツオののっけ盛り」
＜ママ特派員・サポーターから＞
カツオののっけ盛りは定番ですが、野菜に工夫すると貧血予防のための…
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不足しがちなカルシウムが摂れる「サケのちゃんちゃんチーズ焼き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
甘辛いみそ風味のサケのちゃんちゃん焼きは、小学校給食にもよく登場…
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暑い夏にぴったり「オクラカレー」
＜ママ特派員・サポーターから＞
インド駐在の時の大好きだったオクラカレーを紹介します。ご飯にのせ…
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毎年作る夏の疲労回復ドリンク「赤シソジュース」
＜ママ特派員・サポーターから＞
日差しが強くなり、蒸し暑い日も多くなってきました。これからは熱中…
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さっぱり＆甘酸っぱい、完熟梅で作る「梅みそ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
いつもの梅に飽きたら、「梅みそ」はいかがですか。さっぱり＆甘酸っ…
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食欲が落ちる夏や疲れた時にも「ラスタカラーのトマトスープ」で元気に
＜ママ特派員・サポーターから＞
学校が再開し、徐々に部活動なども始まって、生活リズムや環境の変化…
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心の負担回復に、楽しく食べられる「高野豆腐のタコライス」
＜ママ特派員・サポーターから＞
オフ期、トレーニング期、試合期などで、食事の内容や摂るタイミング…
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食物繊維の摂取量を増やすために、雑穀ご飯のススメ
＜ママ特派員・サポーターから＞
食物繊維は、私たちのおなかに住む腸内細菌のエサになり、調子を整え…
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暑い日のエネルギー補給に「タコとジェノベーゼレモン冷製パスタ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
暑くなってきた時に食べやすい、さっぱりしたエネルギー補給パスタで…
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カルシウム豊富「切り干し大根入りハンバーグ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
カルシウムが豊富といわれる切り干し大根を使ったハンバーグです。切…
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みずみずしいナスで作る、キャベツたっぷり肉挟み焼き
＜ママ特派員・サポーターから＞
このところ店頭のナスがおいしそうで、食卓に上る機会が増えました。…
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具材をご飯に乗せるだけ、子どもも簡単に作れる「まごわやさしい丼」
＜ママ特派員・サポーターから＞
「まごわやさしい」とは、栄養素をバランスよく摂るためのキーワード…
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暑さに負けない食欲が出る「大豆入りドライカレー」
＜ママ特派員・サポーターから＞
夏の疲れで食欲がなく、パワーも低下しがちな時は、食事の量が減らな…
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暑さの中でも食が進む工夫「ひんやりとろろ麺弁当」
＜ママ特派員・サポーターから＞
チームや部活のトレーニングが再開され、イキイキしている子どもたち…
アスレシピ特派員・サポーターから
買い置きの缶詰で栄養満点メニュー「サバ缶でトマトソースペンネ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
使い勝手のいいサバ缶とトマト缶で、パッと作れる魚のメニューを紹介…