知ると得する栄養雑学・豆知識牛肉の部位を比較、もも、サーロイン、バラでタンパク質量や脂質量はさまざま牛肉、豚肉、鶏肉など、肉類にはさまざまな種類があり、部位があります。牛肉はタンパク質が豊富なだけ…[2024/01/31]
KAGOSHIMA食×スポーツ使ったことがない、使い方が分からない…調理実習で「レバーの苦手意識」を克服成長期やアスリートにとって大切な栄養素であり、不足しやすい栄養素が「鉄」です。国民健康・栄養調査…[2023/11/10]
アスレシピ特派員・サポーターから貧血になりやすい子どもと自分のために考えた「鉄人クラムチャウダー」10月からアスレシピ特派員に加わった、城智恵さんのレポートです。 鉄分にこだわったスープ 2人の…[2023/10/20]
管理栄養士・月野和美砂肉は鶏ささみだけ…?「間違ったこだわり」が栄養不足を招くことも以前、ある審美系のジュニアアスリートに食事・栄養セミナーをした際に、最後に保護者から「子どもが貧…[2023/09/25]
大人の美容・健康・生活医師が解説!保護者世代がタンパク質を多く必要とする本当の理由/前編世の中は、タンパク質ブームです。その人気は若者から高齢者にまで広がり、プロテイン食品の市場規模は…[2023/09/19]
管理栄養士・舘川美貴子アスリートが貧血になりやすい理由、発汗量が増える夏は特に注意前回のコラム「頑張りたくても頑張れない、タイムがでない 「貧血の初期症状」を見逃すな」では貧血の…[2023/08/03]
アスリートめし中高生の約10%が発症、朝起きられない病気「起立性調節障害」の克服の仕方朝起きられず、午前中は具合が悪いのに夕方から元気になる。もし、わが子がそのような状況だったら「起…[2023/07/26]
管理栄養士・舘川美貴子頑張りたくても頑張れない、タイムがでない 「貧血の初期症状」を見逃すな女子アスリートや成長期の選手は「貧血」に陥りやすい傾向があります。 貧血とは、体の中の鉄が不足し…[2023/07/20]
女子アスリート子どもの将来を考えて、小学校高学年から意識する食事量とコンディション管理成長期真っ只中の子どもたちが運動をする場合、食事から十分にエネルギーをとれている状態で行わないと…[2023/07/18]
KAGOSHIMA食×スポーツ大量の汗と貧血リスクの関係、頑張りたいのに頑張れない夏バテ予防と胃腸の関係南国・鹿児島はすでに30℃を超える日もあり、強い日差しでジリジリと肌が焼かれます。早くも夏バテに…[2023/07/07]
女子アスリート貧血の原因は鉄不足だけではない!侮れない「亜鉛」の不足、免疫力低下や味覚障害も微量ミネラルの亜鉛。普段から気にしている選手はほとんどいないかもしれませんが、成長や貧血に関係す…[2023/04/18]
管理栄養士・田澤梓増量時や成長期は貧血対策も、鉄が不足すると持久力や集中力が続かない全身に酸素を運ぶ役割をするのは、赤血球中の「ヘモグロビン」というタンパク質です。筋肉中でヘモグロ…[2023/02/20]
女子アスリート月経周期をコンディショニングに役立てろ‼正しい数え方、月経量や体調への影響を知る「この前の大会は生理にぶつかって最悪だった」 「この前の試合はなんだか調子が悪かった」 月経(生…[2023/02/07]
アスリートめし豆腐も主菜ローテに加えよう、肉や卵と合わせて食べごたえアップ/バランスメニュー毎日のメインのおかず、どうしても肉に偏りがちではありませんか? 食品に含まれる栄養素はそれぞれ種…[2023/01/28]
管理栄養士・川端理香貧血予防や冷え改善に!プロ選手も食べる「鉄たっぷりシーフードハンバーグ」今年は例年よりも暖かい日が多いせいか、日中にトレーニングを行っているプロ選手たちは「身体が動きや…[2022/12/07]
静岡スポーツ栄養研究会花園出場の東海大静岡翔洋ラグビー部、「自分ごと」と捉えて増量に成功私が栄養サポートをしている東海大静岡翔洋ラグビー部は、12月27日に開幕する全国高校ラグビー大会…[2022/11/30]
アスリートめしEPAで柔軟な赤血球を手に入れる、トースターで作れる魚の献立/バランスメニュー青魚に含まれるEPAとDHAは、脂質を構成するn-3系多価不飽和脂肪酸(オメガ3)のひとつ。体内…[2022/11/19]
アスリートめしショウガや唐辛子で血流アップ、体のすみずみまで栄養素を届けよう/バランスメニュー体が冷えて血液循環が悪くなると、酸素や栄養素が全身に行き届かず、パフォーマンスに影響することがあ…[2022/11/05]
静岡スポーツ栄養研究会何となく調子がでない、記録が伸びない…その原因は「貧血」かも秋の大会に向けて本格的に準備をしている選手、チームも多いのではないでしょうか。過ごしやすい季節と…[2022/10/26]
管理栄養士・田澤梓さまざまな鉄の働き、ジュニアアスリートは推奨量よりも多く摂りたい鉄は必須ミネラルの1つで、貧血予防などアスリートのコンディション調整において大切な栄養素です。酸…[2022/09/19]
アスレシピ特派員・サポーターからフライパンで簡単「白身魚のレモンマヨネーズ焼き」残暑厳しい季節、料理作りもなるべく短時間で済ませたいですね。そんな時、フライパンで簡単にできる魚…[2022/08/13]
アスレシピ特派員・サポーターから貧血予防、改善のためのレシピ「レバーとポテトのかりん揚げ」鉄は不足しがちな栄養素です。女性アスリートは生理があり、さらに鉄が不足しやすいため、日頃から食事…[2022/08/09]