アスレシピ特派員・サポーターから元気がない、気力もない…そんな時はご飯で「気」を補おう私は最近、薬膳アドバイザーの資格を取得し、毎日の食事作りに生かしています。 薬膳と聞くと、難しそ…[2023/02/05]
アスリートめし海外では「アルファ米」、バレーボール女子日本代表・林琴奈は補食でお米バレーボール女子日本代表として東京オリンピックに出場し、昨年の世界選手権でも攻守にわたり活躍した…[2023/01/31]
管理栄養士・石村智子骨折・疲労骨折の予防、早期回復のための簡単スペシャルメニュー寒い季節は、体内の熱を外へ逃がさないように血管が収縮するため、血流が悪くなります。筋肉も硬直し、…[2023/01/19]
静岡スポーツ栄養研究会決戦前日からの「勝負めし」5つのポイント、スタミナ切れを起こさないために11月初旬から中旬にかけて、全国大会をかけた試合に挑んだ選手もたくさんいるでしょう。私がサポート…[2022/11/16]
元NFLチアリーダー松崎美奈子持久力・瞬発力・パワーを強化、増量や疲労回復にも役立つアスリート向け豚テキ丼これまでの復習もかねて、皆さんに質問です。 体力、持久力、瞬発力、スピード、パワーを強化して、心…[2022/11/08]
アスレシピ特派員・サポーターからご飯を食べない娘へ、願いを込めて作る「サバのみそ煮」最近ご飯を食べなくなってしまった娘。少しでも食べてほしくて、ご飯によく合う「サバのみそ煮」を作り…[2022/11/06]
KAGOSHIMA食×スポーツジュニア期の体重コントロールのカギは「米」、炊き込みご飯で栄養バランス整えて栗、ブドウ、梨、サンマ、サツマイモ…秋はおいしい食べ物がたくさんありますね。食欲の秋、スポーツの…[2022/10/28]
KAGOSHIMA食×スポーツスポーツ栄養を実践する第1歩、食への関心を高めるきっかけを作ろうスポーツの秋。各地域で子どもから大人まで参加できるスポーツイベントがたくさん開催されています。会…[2022/10/14]
女子アスリート代謝に関わる水溶性ビタミンを逃がさない、ビタミンB群やCを効率良く摂る工夫<ビタミンの話・水溶性ビタミン> 前回のコラムでは脂溶性ビタミンについてお話ししましたが、今回は…[2022/10/04]
KAGOSHIMA食×スポーツ選ぶ・食べる力が試される隔離期間中の食事、ストック食材で栄養をフル充電コロナ禍において、陽性者や濃厚接触者に認定されてホテルや自宅で隔離となったアスリートは少なくあり…[2022/09/16]
静岡スポーツ栄養研究会主食はエネルギー源になるだけではない、「糖質」の役割と使い方トレーニング後の食事では、タンパク質を重視している方が多いように思います。炭水化物(糖質)を多く…[2022/09/14]
アスレシピ特派員・サポーターからレース前日のエネルギーチャージに「鉄分たくさん、炊き込みご飯」今回はレース前日に食べてもらいたい「鉄分たくさん、炊き込みご飯」を紹介します。 自転車競技では、…[2022/07/20]
KAGOSHIMA食×スポーツ猛暑を乗り越えるポイント、飲料だけでなく食事からも水分補給を考えよう気温が高く、水分補給が欠かせない時期となってきました。私たちの体の約60%は水分なので、水分不足…[2022/07/08]
管理栄養士・今井久美食品値上げラッシュから家計を守れ、お財布にも健康にも優しい対策食品、飲料、調味料、外食…と食品業界は空前の「値上げラッシュ」となり、家計の負担が大きくなってい…[2022/06/16]
アスレシピ特派員・サポーターから科学を理解すれば納得!玄米をおいしく炊く方法/キッチンは実験室(62)<キッチンは実験室(62):玄米の科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト(KKP…[2022/05/30]
静岡スポーツ栄養研究会食べなくてはいけない、でも疲れすぎて食欲が沸かない時の工夫真夏のように暑い日とグッと冷え込む日がしばらく繰り返され、ジメジメとした蒸し暑い時期に近づいてい…[2022/05/25]
アスリートめしご飯が食べづらいと感じたら「おかずにも炭水化物」でエネルギー確保/バランスメニュー効率のよいエネルギー源であるご飯ですが、「蒸し暑くなるとのどを通りづらい」「必要量が多く、食べき…[2022/05/14]
元NFLチアリーダー松崎美奈子鉄+炭水化物でスタミナアップを後押し!試合前にもぴったり「必勝ハヤシライス」今回は、前回のコラム「鉄の吸収を高める組み合わせ、朝食におすすめのスタミナ強化メニュー」に続き、…[2022/05/10]
静岡スポーツ栄養研究会練習試合では栄養補給の仕方も練習を、本番でパフォーマンスを発揮できるようにQ、朝食は何を食べましたか。しっかりと食べてきましたか。 A、練習があるときは、野菜などを食べな…[2022/04/27]
KAGOSHIMA食×スポーツ大人と成長期のアスリート、体作りに必要な栄養は違う/意識高い系が陥る落とし穴ジュニアアスリートは、自分で食事の準備ができないことが多いので、保護者や周りの大人が準備する食事…[2022/04/15]