旬を食べよう
【人気レシピプレイバック】切り干し大根とエビの中華サラダ／人気のごちそう（１）
「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。
クリスマスや年末年始など、人が集まる…
レシピ
切り干し大根
大根を天日干ししたもので、栄養価の高い保存食品です。不溶性食物繊維を多く含み、鉄やカルシウムが補給できます。
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旬を食べよう
【人気レシピプレイバック】切り干し大根のツナマヨサラダ／うまい！主役は大根役者（２）
「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。
生の大根で作るサラダもおいしいですが…
旬を食べよう
【人気レシピプレイバック】ヒジキと切り干し大根のサラダ／ヒジキ感激！（２）
「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。
ヒジキと切り干し大根という“乾物界の…
アスレシピ特派員・サポーターから
簡単ヘルシー！ライスペーパーで作る「切り干しネギ焼き」
栄養満点、食物繊維たっぷりの切り干し大根とサラダチキンを使い、今はやりのライスペーパーでネギ焼き…
アスレシピ特派員・サポーターから
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旬を食べよう
ヨーグルト切り干し大根のツナあえ／夜（よる）グルト（２）
＜夜（よる）グルト（2）＞
スーパーには何種類ものヨーグルトが並んでいます。スーパーごとに、仕入…
アスリートめし
眠っている乾物を無駄にしない！高野豆腐、切り干し大根、春雨、ヒジキのレシピ
一度使ったきりで余っていたり、ストックしたままとなっている乾物はありませんか。乾物には普段の食事…
旬を食べよう
切り干し大根とエビの中華サラダ／人気のごちそう（１）
＜人気のごちそう（1）＞
今回はこれまでのレシピのうち、人気の高かったものに、さらなるアレンジを…
アスレシピ特派員・サポーターから
味付けは焼き肉のタレ、子どもも食べやすい「切り干しチャプチェ」
切り干し大根は乾燥させることでうま味や栄養素が凝縮しており、何かと使いやすいアイテムです。カルシ…
旬を食べよう
ピーマンと切り干し大根のケチャップ炒め／満点ピーマン（１）
＜満点ピーマン（1）＞
そもそもピーマンは、唐辛子を品種改良した野菜。苦味のために、子供たちの苦…
アスレシピ特派員・サポーターから
お弁当にも使える！子どもにも母にも嬉しい「切り干し大根のナポリタン風」
長期保存ができ、栄養素が凝縮された乾物は、料理の必須アイテムです。しかし乾物レシピはマンネリ化し…
アスレシピ特派員・サポーターから
使い勝手よく栄養素もうま味も濃縮！乾物の魅力再発見
今回は、先日息子の試合の応援で立ち寄った、地産の農作物を取り扱うお店で購入した乾物を紹介します。…
旬を食べよう
しらたき大根いなり／おいなりであげあげ（４）
＜おいなりであげあげ（4）＞
すし飯が詰められているおいなりさんに一工夫。おつまみ感覚でいただけ…
旬を食べよう
切り干し大根の台湾風オムレツ／ランラン卵！（３）
＜ランラン卵！（3）＞
料理人の間では「卵に始まって、卵に終わる」と言われている卵料理。時間、火…
アスレシピ特派員・サポーターから
切り干し大根はなぜ甘い、乾物はなぜ日持ちするのか／キッチンは実験室（72）
＜キッチンは実験室（72）：切り干し大根と乾物の科学＞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）のみ…
旬を食べよう
切り干し大根のツナマヨサラダ／うまい！主役は大根役者（２）
＜うまい！主役は大根役者（2）＞
切り干し大根ほど、好きな人と嫌いな人に分かれる乾物はないかもし…
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家康も食べていた？！駿河国の郷土みそ「あいじろみそ」
寒いこの季節、朝食で飲む1杯のおみそ汁はとてもおいしいですね。4月から新しいステージに進む選手も…
アスレシピ特派員・サポーターから
おからパウダー入りで腸も整える「切り干し大根のオムレツ」
台湾の家庭料理、菜脯蛋（ツァイブータン）は、栄養満点の切り干し大根を使ったオムレツです。切り干し…
アスレシピ特派員・サポーターから
夜遅い食事に、手早く作れる「常備野菜で鍋焼きうどん」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（8）＞
我が家の鉄板汁物は「常備野菜で鍋焼きうどん」です。
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栄養価の高い乾物を韓国風に「切り干し大根のナムル」
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成長期に必要な栄養素がいっぱい「アサリとツナの切り干し大根」
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健康な体を作るためには、炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミ…
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ストック食材総点検！缶詰・乾物・レトルトレシピ７選
9月1日は防災の日です。この機会に、ストックしている食料を総点検してみませんか？
災害時に備え…
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切り干し大根とエビの中華サラダ／乾物で満ぷく（４）
＜乾物で満ぷく（4）＞
実は、生の大根は90％以上が水分。これが切り干し大根になると、水分は15…
アスレシピ特派員・サポーターから
カルシウム豊富「切り干し大根入りハンバーグ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
カルシウムが豊富といわれる切り干し大根を使ったハンバーグです。切…