食物アレルギー対応
食物アレルギーの友だちへの理解を深める事例、食べなくても症状が出ることも
ようやく新学期が始まり、初めて出会う仲間と学校生活をスタートした学生アスリートの方もいると思いま…
レシピ
切り干し大根
大根を天日干ししたもので、栄養価の高い保存食品です。不溶性食物繊維を多く含み、鉄やカルシウムが補給できます。
おすすめコラム
アスリートめし
【節約レシピ】鉄やカルシウムの補給に役立つ、切り干し大根レシピ３選
＜節約レシピ：乾物編＞
切り干し大根には生の大根と比べ、鉄は約30倍、食物繊維は10倍以上も含ま…
管理栄養士・山口美佐
部活休みのこの時期に料理にトライ！選手が自分で作れる「オムライス」
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管理栄養士・舘川美貴子
長いシーズンを勝ち抜くために、選手自身で食事含めた年間計画を見直して
新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、多くのスポーツ大会も中止となりました。しかし、間もなく暖か…
管理栄養士・山口美佐
脳を活性化して集中力＆記憶力アップ、受験に勝つ「頭がよくなるレシピ」
年が明けたら受験シーズンのジュニアアスリートも多いでしょう。今回は、受験勉強を頑張れる「頭がよく…
管理栄養士・川端理香
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12月中旬となり、今年も終わりに近づいてきました。この時期になると、1年を振り返るニュースやイベ…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】切り干し大根を戻さず使っても大丈夫ですか
【質問】ピュア林、36歳女性・東京都
切り干し大根は必ず戻さないといけないのでしょうか。みそ汁に…
静岡スポーツ栄養研究会
食欲落ちる暑い夏こそ「乾物」を味方に、切り干しと打ち豆の無限サラダ
暑くなると、頑張る子どもたちを支える私たち保護者も、益々体力勝負になってきます。
私には、高校生…
Ｑ＆Ａ
【Ｑ＆Ａ】手軽に楽に調理できる常備食材を教えてください
【質問】KAZ13、41歳女性・東京都
ミニバスケットボールをする小6女子、小3男子の子どもがい…
食物アレルギー対応
食物アレルギーの診療・栄養指導は急速に進化、オーダーメイドで対応
食物アレルギーは他のアレルギー疾患と異なり、画一的な治療計画では対応できず、オーダーメイドの治療…
アスレシピ特派員・サポーターから
いろいろな栄養素が摂れる「切り干し大根のかき揚げ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
カルシウムや食物繊維、鉄など、栄養素が豊富な切り干し大根ですが、…
管理栄養士・園部裕美
栄養補助食品で身長は伸ばせるのか、必ず成分をチェックして
今回は、よく保護者の皆さんから質問される栄養補助食品（栄養機能食品やトクホなどすべて）の必要性に…
管理栄養士・山口美佐
毎日の食事・体重報告がサポートの要、エネルギー摂取量を調整して目指す体へ
ジュニア期に海外に短期留学していたあるテニス女子選手のダイエットサポート例の第２回です。
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管理栄養士・山口美佐
海外帰りのテニス女子選手のサポート例、ダイエットに必要なポイントとは
ジュニア期に海外に短期留学していたあるテニス女子選手のダイエットサポート例を、３回にわたってお伝…
食物アレルギー対応
睡眠時間とれないなら「短時間の昼寝」、質高めてパフォーマンスアップ
前回のコラム「パフォーマンスのカギ握る『睡眠』、夕食のタンパク質摂取で質高める」では、十分な睡眠…
管理栄養士・山口美佐
今さら聞けない！エネルギー源の炭水化物と糖質って何が違うの？
ジュニア選手に「糖質」は必要です。試合や練習をやりきるための筋肉へのエネルギー、そして脳へのエネ…
管理栄養士・松田幸子
小食のジュニア選手が効率よく栄養吸収するには、量と回数がカギ
７月に開催された世界水泳でメダルを２つ獲得した瀬戸大也選手の食事内容の記事をご覧になりましたか？…
管理栄養士・園部裕美
血糖値上昇の指標ＧＩ値、シーンごとに食材選択コンディション管理
「ＧＩ値」。穀類や芋類、砂糖類などの「糖質」関連の話で聞いたことがあるかもしれません。少し難しい…
管理栄養士・山口美佐
粘膜強化＋かゆみ抑制、ビタミンＡ・Ｃの花粉症撃退レシピ
そろそろ冬も終わり、多くの花粉症の方々が辛い季節になります。スポーツ選手であれば、試合中にマスク…
管理栄養士・川端理香
プロ選手も毎日食べている、切り干し大根はお助け食材
プロ選手が毎日食べている食材の１つに、切り干し大根があります。年齢が若いジュニアアスリートの場合…