管理栄養士・月野和美砂
あの名選手も試合中に食べていた！暑い夏の食事や補食に「バナナ」のすすめ
アスリートにおなじみの果物と言えば、「バナナ」です。日本バナナ輸入組合によると、この物価上昇の時…
レシピ
チーズ
良質なタンパク質を含み、消化もよく風味もあって、さまざまな料理に重宝されます。ナチュラルチーズとプロセスチーズに大別されます。
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女子アスリート
月経周期から見るやせやすいタイミング、体重の増減に一喜一憂するなかれ
定期的に体重を計測している中で、なぜか体重が増えていて驚いたことはありませんか？ 体重の増加に過…
管理栄養士・月野和美砂
夏休みは「牛乳・乳製品」を意識、家族みんなで骨密度や健康レベルを上げよう
もうすぐ、待ちに待った夏休みですね。学校行事だけでなく、地域のお祭りなども再開と活気を取り戻して…
旬を食べよう
パプリカ雑炊／パプリカ花盛り（４）
＜パプリカ花盛り（4）＞
赤、黄、オレンジのパプリカ。どれにしようか悩んでしまうぐらい、どれも彩…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
チアダンスで脳疲労やストレスが改善、ポジティブ感情が向上／研究報告から（１）
いまや「チア」は人気の習い事として、子どもだけでなくシニア世代にまで広がっています。私は現在、チ…
管理栄養士・田澤梓
熱中症予防に暑熱順化、対策後もエネルギーや水分・ミネラルを十分に補給を
暑さに少しずつ慣れることを「暑熱順化（※）」と言います。暑熱順化することで、汗の質や量が変わるの…
管理栄養士・川端理香
おいしいかどうかより「必要だから食べる」、Ｊリーグトップチームのプロ意識
今シーズンはJリーグの3チームと栄養サポートを契約しています。その中には現在首位を走り続けている…
管理栄養士・田澤梓
練習後の補食、とり過ぎてその後の食事に響くことがないように
運動後、筋肉のエネルギー源（筋グリコーゲン）をなるべく早く回復させるなら、糖質とタンパク質を摂取…
静岡スポーツ栄養研究会
牛乳は飲ませても良いの？牛乳・乳製品以外でカルシウムを摂るなら
成長期の選手や保護者からよくある質問に「牛乳が苦手で、カルシウム不足が心配だ」というものがありま…
管理栄養士・石村智子
タンパク質の賢い摂り方、「植物性＋動物性」のダブルで組み合わせる
ご存知の通り、三大栄養素の１つであるタンパク質はアスリートにとってとても大切な栄養素の1つです。…
女子アスリート
授業中に寝てしまう…日中の眠気は、成長にも関わる睡眠不足以外の原因も
今の中高生は、学校や部活、塾などもあって毎日とても忙しく過ごしていますね。セミナーやサポートなど…
KAGOSHIMA食×スポーツ
スポーツ選手がお餅を使わないなんてもったいない！糖質補給に日常的にプラスして
新しい1年が始まりました。今年はどんなお正月を過ごされたでしょうか。三が日も過ぎ、少しずつお正月…
旬を食べよう
ニラとかまぼこの餅チヂミ／お正月だね！もち論（１）
＜お正月だね！もち論（1）＞
新年のテーマはお餅から。お正月に余りがちな餅とかまぼこを使った、も…
管理栄養士・田澤梓
激しい運動がアスリートの腸内環境を悪化、胃腸障害やウイルス感染にも
気温の低下とともに空気が乾燥してきたため、低温や乾燥を好むウイルスの感染力が強まっています。「胃…
KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリート的年末年始の過ごし方、「ハレ」が続くときの食事のポイント
年末年始は出かけたり、ごちそうを食べたりする機会も多いですね。練習やトレーニングも休みという人も…
旬を食べよう
焼きトマトの肉詰め／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（２）
＜NEW NOMAL クリスマス（2）＞
確実に1人の分量がわかるパーティー料理は、小さな野菜や…
アスレシピ特派員・サポーターから
とろけるカマンベールでボリュームアップ「イモもち風お焼き」
保育園給食でも人気のメニュー、イモもち。中にカマンベールチーズを入れて焼いたら、とろりと溶けてボ…
アスレシピ特派員・サポーターから
子どもが大好きな味！楽ちん簡単おかず「豚トマチーズの甘辛炒め」
私が紹介するレシピは、簡単に手に入る材料で、誰でも手間なく作れることをモットーにしています。
今…
管理栄養士・田澤梓
でんぷん、ブドウ糖、果糖、ショ糖…とは？糖質にもいろいろある
炭水化物は、エネルギー源として使うことのできる「糖質」と消化吸収できない「食物繊維」に分けられま…
管理栄養士・川端理香
骨折しやすい冬はサラダも骨強化、ドレッシングからもタンパク質をとる
冬は骨折しやすい季節です。寒くて体を丸めるために関節の可動域が狭くなり、筋肉も硬くなることもあり…
アスレシピ特派員・サポーターから
我が家の新定番「チーズインはあきらめたハンバーグ」
今月から特派員に加わった近藤純子さんのレポートです。中学生、高校生の2人の息子さんの母として、日…
アスレシピ特派員・サポーターから
旬のフルーツと豆乳ヨーグルトで、あっさり風味の「バスク風チーズケーキ」
今回は旬のイチジクやブルーベリーを使って、バスク風チーズケーキを作ってみました。
小麦粉の代わり…
管理栄養士・舘川美貴子
寝る前にスマホを触っていませんか？質の良い睡眠をとるための環境と食べ物
人間は日光を浴びて覚醒し、夜暗くなると眠くなる睡眠リズムをもっています。この覚醒・睡眠リズムには…
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ノリチーズパリパリ／海苔がいいねえ（１）
＜海苔がいいねえ（1）＞
今回のテーマは「ノリ」。ちょっと上にかけるために1袋買って余ってしまっ…
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もっちり食感で食べごたえ満点「ポテトとチーズのマーラーカオ」
なんだか懐かしい素朴な蒸しパンは、子どもも大人も大好きなおやつです。
中華風蒸しパン「マーラーカ…
管理栄養士・舘川美貴子
夏休みでも生活リズムを崩さない、起床や朝食は規則正しく
夏休みも終盤となりました。起床時間や就寝時間が遅くなったり、朝食や昼食を欠食したり、おやつばかり…
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オクラチーズトースト／よく粘りましたね（３）
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オクラとミョウガのチーズおかかあえ／よく粘りましたね（２）
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食物繊維が豊富で、ネバネバしているオクラは腸活に最適。
ゆでても炒め…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
「納豆・キムチ・チーズ」のトリプル発酵食品で免疫力アップ！アスリートの腸活チヂミ
風邪をひいたり、体調を崩したりしている選手はいませんか？ 今回は、皆さんがいつも元気いっぱいプレ…
旬を食べよう
スペインバル風チーズケーキ／父の日も忘れないで（４）
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みんなの笑顔とともにおいしいご飯を食べて、きっとお父さんも満足され…