アスレシピ特派員・サポーターから
レンジで簡単、コンディションも整う「あんかけパンプキンボール」
ひき肉をカボチャで包んだ、レンジ調理だけで簡単に作れる「あんかけパンプキンボール」を紹介します。…
レシピ
クリスマス
栄養バランスやカロリーはもちろん、野菜などクリスマスカラーを使った食材で気分を盛り上げましょう。ローストチキンは脂質が低くボリュームも満点です。デザートも手作りならカロリー控えめで楽しめます。
おすすめコラム
アスレシピ特派員・サポーターから
おつまみやクリスマスの一皿に「柿とカマンベールチーズと生ハムのリース風」
大人にはおしゃれなおつまみとして、12月にはクリスマスのテーブルにもぴったりの一皿を紹介します。…
旬を食べよう
ローストチキン／かっ飛ばせ、聖夜！（４）
＜かっ飛ばせ、聖夜！（4）＞
日本のクリスマスには七面鳥よりもチキン！
鶏肉を塩とはちみつとスパ…
旬を食べよう
抹茶チョコレートムース／かっ飛ばせ、聖夜！（３）
＜かっ飛ばせ、聖夜！（3）＞
クリスマスのごちそうやお酒のあとには、やはりデザートが必要ですね。…
旬を食べよう
ケールとイチゴのリースサラダ／かっ飛ばせ、聖夜！（２）
＜かっ飛ばせ、聖夜！（2）＞
ケールという野菜をご存じですか？ そう、あの苦い青汁などにも入って…
旬を食べよう
ミニトマトサンタ／かっ飛ばせ、聖夜！（１）
＜かっ飛ばせ、聖夜！（1）＞
クリスマスシーズン到来です！ ものすごく手の込んだものではなくても…
管理栄養士・田澤梓
減量するなら調味料選びにも注意、脂質量がこんなにも違う
前回のコラムでは、カレーの具材を例にして食品に含まれる脂質量の違いをお伝えしました。
脂質量は、…
旬を食べよう
エビとブロッコリーのピンチョス／苦心のない串料理（３）
＜苦心のない串料理（3）＞
ボリュームのある魚介のサラダにはエビが入っているものですが、エビと組…
旬を食べよう
オイルサーディンのピンチョス／苦心のない串料理（１）
＜苦心のない串料理（1）＞
串を使った料理といえば、何を思い出されますか？
ソースの「2度漬け禁…
管理栄養士・田澤梓
子どもたちに人気のカレーやシチュー、上手に脂質やカロリーをオフするコツ
今年も残り約1カ月となりました。練習量や食事のタイミングや量が通常とは変わる冬休み、年末年始は太…
アスレシピ特派員・サポーターから
レンチン調理だけ！「エノキカルボナーラ」でおいしくコンディショニング
パスタの代わりにエノキタケを使った、カルボナーラ風レシピです。特別な食材や器具を使わず、電子レン…
KAGOSHIMA食×スポーツ
アスリート的年末年始の過ごし方、「ハレ」が続くときの食事のポイント
年末年始は出かけたり、ごちそうを食べたりする機会も多いですね。練習やトレーニングも休みという人も…
アスレシピ特派員・サポーターから
イベントやおもてなしにも、気分華やぐ「クリスマスリース風サラダ」
大学生になった娘はなかなか忙しく、ご飯をゆっくりと一緒に食べる時間が少なくなりました。
そこで、…
旬を食べよう
チューリップ唐揚げ／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（４）
＜NEW NOMAL クリスマス（4）＞
子供から大人まで、みんなが大好きな唐揚げ。パーティーで…
旬を食べよう
生ハムと鯛のブーケサラダ／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（３）
＜NEW NOMAL クリスマス（3）＞
サラダを大皿に盛り付けない場合、小さなプラスチックの容…
管理栄養士・金子香織
彩り鮮やか！アスリートのパーティーメニュー、学生でも簡単に作れます
クリスマスが近づくと、アスリートから多く聞かれるのが「フライドチキンや鶏の唐揚げを食べていいです…
アスレシピ特派員・サポーターから
アサリは水から？お湯から？冷凍するとうま味がアップする？／キッチンは実験室（69）
＜キッチンは実験室（69）：貝のうま味の科学＞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）のみせすです…
旬を食べよう
焼きトマトの肉詰め／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（２）
＜NEW NOMAL クリスマス（2）＞
確実に1人の分量がわかるパーティー料理は、小さな野菜や…
旬を食べよう
サングリア風グレープジュース／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（１）
＜NEW NOMAL クリスマス（1）＞
新型コロナウイルスのまん延で、私たちの生活は変わらざる…
アスレシピ特派員・サポーターから
クリスマスの食卓に、甘酸っぱさがおいしい「手羽先のマーマレード照り焼き」
クリスマスにはたくさんの鶏肉料理が、店頭やおうちで彩り豊かに並びます。
コラーゲンやビタミンB1…
アスリートめし
子ども自身が食を意識するきっかけに、アスリート仕様のクリスマス／バランスメニュー
スポーツを頑張る子どもたちにとって、食べることは体作りの基本です。しかし、家族が良かれと思って用…
管理栄養士・石村智子
オフ期の年末年始も食事や睡眠時間、生活リズムを崩さない
冬休みの練習のない日、お昼過ぎまで寝ていたために朝食を食べずに1日2食になってしまう人はいません…
静岡スポーツ栄養研究会
大会や試合で学べることは勝ち負けだけではない、社会性や人間性も養える
FIFAワールドカップ（W杯）カタール大会で日本代表が奮闘し、各国代表の華麗なプレーに注目し、寝…
食物アレルギー対応
エアコンがアレルギーの原因に！カビやダニの死骸が空気中に浮遊
今年も残り1カ月を切り、ぐっと冷え込む日が増えてきました。多くの方が暖房を使用し始めていると思い…
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炊飯器ローストビーフ／父の日も忘れないで（１）
＜父の日も忘れないで（1）＞
父の日は6月の第3日曜日。でもなぜか父の日は忘れられてしまいがち。…
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デミソースのロールキャベツ／クリスマス革命（５）
＜クリスマス革命（5）＞
トマト味や和風味になることの多いロールキャベツを、デミグラスソースで煮…
アスレシピ特派員・サポーターから
ザクザク食感がクセになる！脂質を抑えた「ささみクリスピーチキン」
＜ママ特派員・サポーターから＞
もうすぐクリスマス、お正月とイベントが続きます。今回はパーティー…
旬を食べよう
ビッグプリンアラモード／クリスマス革命（４）
＜クリスマス革命（4）＞
昔懐かしい卵の味のプリン。ボウルで大きく作って切り分けます。
ビッグ…
アスリートめし
アスリート注目の栄養素が豊富、ラムが主役のクリスマス献立／バランスメニュー
今年のクリスマスは、羊肉を主役にしたメニューはいかがでしょうか。
羊肉は低脂肪高タンパクで、アス…
旬を食べよう
レンコンとイクラのもちピザ／クリスマス革命（３）
＜クリスマス革命（3）＞
パーティーではピザが大人気。香ばしく焼けたチーズの香りを嫌いな人はいな…