＜かっ飛ばせ、聖夜！（4）＞

日本のクリスマスには七面鳥よりもチキン！

鶏肉を塩とはちみつとスパイスの入った水に漬け込んでから焼くと、味が染み込んで、パサつかずにしっとりとします。

フライパンでも皮目から焼いて返し、ふたをしてさらに焼いて仕上げることもできますが、オーブンの手軽さときれいな焼き目にはかないません。この機会にオーブンをぜひ活用してみてください。オーブンで焼いている間に、デザートなどを準備できますよね。

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