管理栄養士・金子香織
彩り鮮やか！アスリートのパーティーメニュー、学生でも簡単に作れます
クリスマスが近づくと、アスリートから多く聞かれるのが「フライドチキンや鶏の唐揚げを食べていいです…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
アサリは水から？お湯から？冷凍するとうま味がアップする？／キッチンは実験室（69）
＜キッチンは実験室（69）：貝のうま味の科学＞
キッチンの科学プロジェクト（KKP）のみせすです…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／「副菜」部門
2022年にアスレシピで公開したレシピの中から、「副菜」の人気ベスト3を紹介します。
副菜部門
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旬を食べよう
焼きトマトの肉詰め／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（２）
＜NEW NOMAL クリスマス（2）＞
確実に1人の分量がわかるパーティー料理は、小さな野菜や…
アスリートめし
ファストフードなど「超加工食品」の日常摂取で認知機能低下リスク／ブラジル研究
ファストフードやレトルト食品、冷凍調理食品などの「超加工食品」を日常的に食べている人は、認知機能…
女子アスリート
アスリートは魚を食べよう、パフォーマンスを上げる栄養素がいっぱい
アスリートの食事記録を見ると、魚の摂取頻度が少ないことが多々あります。タンパク質を補給するためな…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／「主食」部門
2022年にアスレシピで公開したレシピの中から、「主食」の人気ベスト3を紹介します。
主食部門
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旬を食べよう
サングリア風グレープジュース／ＮＥＷ ＮＯＭＡＬ クリスマス（１）
＜NEW NOMAL クリスマス（1）＞
新型コロナウイルスのまん延で、私たちの生活は変わらざる…
管理栄養士・月野和美砂
絶対にあきらめない気持ちが未来を切り開く！サッカー日本代表の劇的勝利から感じたこと
FIFAワールドカップ（W杯）カタール大会でのサッカー日本代表の劇的な勝利の数々から「絶対にあき…
アスリートめし
2022年総決算・アスレシピ人気ランキング／「主菜」部門
2022年にアスレシピで公開したレシピの中から、「主菜」の人気ベスト3を紹介します。
主菜部門
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アスレシピ特派員・サポーターから
クリスマスの食卓に、甘酸っぱさがおいしい「手羽先のマーマレード照り焼き」
クリスマスにはたくさんの鶏肉料理が、店頭やおうちで彩り豊かに並びます。
コラーゲンやビタミンB1…
旬を食べよう
ネギのスパイシーバゲットキッシュ／ネギでねぎらう（４）
＜ネギでねぎらう（4）＞
バゲットの形をそのまま利用したキッシュです。具材はシンプルに、主にネギ…
アスリートめし
子ども自身が食を意識するきっかけに、アスリート仕様のクリスマス／バランスメニュー
スポーツを頑張る子どもたちにとって、食べることは体作りの基本です。しかし、家族が良かれと思って用…
アスレシピ特派員・サポーターから
とろけるカマンベールでボリュームアップ「イモもち風お焼き」
保育園給食でも人気のメニュー、イモもち。中にカマンベールチーズを入れて焼いたら、とろりと溶けてボ…
旬を食べよう
ネギと春雨のケチャップスープ／ネギでねぎらう（３）
＜ネギでねぎらう（3）＞
ネギは鍋の具材として、必ずといっていいぐらい入っているものです。鍋料理…
アスレシピ特派員・サポーターから
旬の魚で寒い冬を元気に乗り切ろう「フライパンひとつでブリ大根」
こんにちは。スポーツを頑張るお子さんをお持ちのお母さんのための食事学講座を主宰している阿部優です…
旬を食べよう
焼きネギのマリネ／ネギでねぎらう（２）
＜ネギでねぎらう（2）＞
これからの季節、新型コロナウイルスに注意することはもちろんですが、イン…
管理栄養士・今井久美
家庭の食事からできるSDGs、余計に買わない・食べない・無駄にしない
地球温暖化対策、サスティナブル、SDGs（Sustainable Development Goa…
管理栄養士・石村智子
オフ期の年末年始も食事や睡眠時間、生活リズムを崩さない
冬休みの練習のない日、お昼過ぎまで寝ていたために朝食を食べずに1日2食になってしまう人はいません…
旬を食べよう
ネギ焼き／ネギでねぎらう（１）
＜ネギでねぎらう（1）＞
「何にもないな」と思っても、おうちの冷蔵庫に必ずある野菜って何ですか？…
静岡スポーツ栄養研究会
大会や試合で学べることは勝ち負けだけではない、社会性や人間性も養える
FIFAワールドカップ（W杯）カタール大会で日本代表が奮闘し、各国代表の華麗なプレーに注目し、寝…
アスレシピ特派員・サポーターから
子どもが大好きな味！楽ちん簡単おかず「豚トマチーズの甘辛炒め」
私が紹介するレシピは、簡単に手に入る材料で、誰でも手間なく作れることをモットーにしています。
今…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
緑黄色野菜と牛肉でコンディションアップ、アスリート向けチャプチェ丼
「炭水化物よりお肉が大好きですが、体作りのために、ご飯や野菜、フルーツも食べるようになり、さらに…
アスリートめし
環境により配慮、健康をより意識した食品がトレンドに／2023年米グルメ流行予想
＜2023年グルメ・トレンド予想＞
アメリカの自然派食品スーパー大手「ホールフーズ」が、「202…
管理栄養士・田澤梓
早急に疲労回復したいなら、糖質は複数種類を組み合わせるべし
前回のコラムで、糖質にはでんぷん、ブドウ糖、果糖、ガラクトース、ショ糖、麦芽糖、乳糖、トレハロー…
アスレシピ特派員・サポーターから
具材たっぷり食べごたえ抜群「だご汁」／我が家の鉄板汁物
＜我が家の鉄板汁物（11）＞
我が家の鉄板汁物は「だご汁」です。私の故郷（福岡）の郷土料理で、具…
アスレシピ特派員・サポーターから
フライパンひとつで簡単！サンドイッチにしてもおいしい「豆乳ちぎりパン」
フライパンで手軽に作れるちぎりパンを紹介します。
フライパンの中で仕上げ発酵をするので、失敗なく…
旬を食べよう
カキの青ノリフリット／牡蠣カキしかじか（４）
＜牡蠣カキしかじか（4）＞
生ガキを多く食べるフランス人のシェフが、日本で作られるカキフライに驚…
アスリートめし
冬も意識して水分補給、おなかスッキリ便秘解消献立／バランスメニュー
気温が低くなるにつれ、水分補給の回数が減っていませんか。
空気が乾燥する冬は、呼気からの水分蒸発…
アスレシピ特派員・サポーターから
おせちにお雑煮…お正月の母は料理アスリート！我が家のお正月事情
こんにちは。持続可能なパパっとおいしいを追求している、卓球中高生の母です。
皆さんは年末年始、ど…