管理栄養士・新生暁子運動の秋、行楽の秋にはお弁当を活用「主食3:主菜1:副菜2」がベスト暑い夏から秋になり、だんだんと涼しくなって過ごしやすくなりますね。それに伴い、外で活動したり、行…[2017/09/15]
管理栄養士・石村智子ロンドン五輪バレー女子日本代表の試合中のエネルギー補給は「カステラ」だった先日、あるプロ選手が前日の食事の摂り方を失敗したため、後半にスタミナが切れてしまい、パフォーマン…[2017/09/14]
アスレシピ特派員・サポーターからpHとも関係、大豆と煮るとニンジンは軟らかくなる/キッチンは実験室(6・下)<キッチンは実験室(6・下):ゆでる温度で硬さが変わる?> 第6回・上では、ニンジンはゆでる温…[2017/09/14]
アスレシピ特派員・サポーターから温度で変化、弱火で煮るとニンジンは硬くなる?/キッチンは実験室(6・上)<キッチンは実験室(6・上):ゆでる温度で硬さが変わる?> みなさん、こんにちは。キッチンの科…[2017/09/13]
管理栄養士・園部裕美砂糖の代わりにデーツで栄養価アップ、抗酸化物質豊富な「めぐみの果実」「デーツ」という食べ物を皆さん、ご存知でしょうか? ナツメヤシという木の果実で、日本では主にドラ…[2017/09/12]
管理栄養士・田澤梓食事もペース配分を考えて、1日のスケジュールや全体量を把握してから練習があるときは全力で取り組む。いつでも100%の力を発揮して練習をするのは良いことですが、力を…[2017/09/11]
アスレシピ特派員・サポーターからよく噛んでリラックス!移動中でも食べやすい「ベーコンエピ」試合や練習に出かけた子どもたちを車で迎えに行くことがあります。思うようにできなかったのか口数の少…[2017/09/10]
アスリートめしサッカーをしている息子のために、筋力がつく主菜を探したい!/こだわり検索の使い方(2)<質問にお答えします> ◆質問:サッカーをしている息子がいます。体の線が細く、監督から「筋肉を増…[2017/09/10]
アスレシピ特派員・サポーターから【時短レシピ】子どもに、夫に…アレンジ可能な和風パスタソースを使った献立今回は簡単で栄養たっぷり、残暑におすすめの「ツナとシラスの和風ソースパスタ」を紹介します。「豆苗…[2017/09/09]
アスリートめし試合2日前から揚げ物禁止、バレーボール豊田合成・高松卓矢の食のこだわりバレーボール男子のプレミアリーグ、豊田合成トレフェルサの高松卓矢選手(29)はチームの中心選手と…[2017/09/08]
食物アレルギー対応GABAは発芽玄米の6倍!トマトで自律神経整え、アレルギー発症予防この季節は、アスレシピ内でも、栄養関連書籍でもビタミンやファイトケミカルが豊富なトマトを使って夏…[2017/09/08]
管理栄養士・山口美佐テニスは個人競技、「基本の食事」を理解して選手ごとにアレンジ今回は、簡単に用意できる練習後の補食「みんな大好きショウガ焼きおにぎり」を紹介します。豚肉のビタ…[2017/09/08]
知ると得する栄養雑学・豆知識不飽和脂肪酸は酸化しやすい、加熱料理はオリーブ油がおすすめ脂質のほとんどは、構成成分として脂肪酸を含みます。脂肪酸は長い炭化水素鎖をもつカルボン酸、カルボ…[2017/09/07]
管理栄養士・金子香織強い選手はいつでもどこでも食べられる!好き嫌いなく食べるトレーニングをしようアスリートやその保護者向けの講習会では「好き嫌いがあっても大丈夫か?」という話をすることがたくさ…[2017/09/06]
アスレシピ特派員・サポーターから食欲がない時でもサラっと!だし茶漬けのような奄美大島の「鶏飯」/ご当地グルメ堂下智子さん(千葉県)からのご当地グルメ情報、鹿児島県奄美大島の郷土料理「鶏飯(けいはん)」を紹…[2017/09/06]
管理栄養士・松田幸子小食のジュニア選手が効率よく栄養吸収するには、量と回数がカギ7月に開催された世界水泳でメダルを2つ獲得した瀬戸大也選手の食事内容の記事をご覧になりましたか?…[2017/09/05]
アスレシピ特派員・サポーターからリラックスでき安眠効果も、子どもにも飲みやすい「豆乳カモミールティー」アスレシピモニターのTEAさん(東京都)が、子どもにも飲みやすい豆乳を使ったハーブティーを紹介し…[2017/09/05]
アスリートめしボクシング井上尚弥6度目防衛戦へ渡米、父特製サムゲタンもバージョンアップボクシングのWBO世界スーパーフライ級王者井上尚弥(24=大橋)が3日、米国デビュー戦へ向けて渡…[2017/09/04]
管理栄養士・川端理香我慢しなくていいクリーム系ソース、アスリートに適したカルボナーラトップアスリートに「好きなパスタのソースは?」と聞くと、試合前の食事で慣れているせいか、「トマト…[2017/09/04]
アスレシピ特派員・サポーターから常備しておくと便利、缶詰を使った「ホタテと油揚げの炊き込みおこわ風」我が家で大人気のおこわ風を紹介します。 バレエのレッスンに励む娘は、日々練習から帰る時間がまち…[2017/09/03]