＜ママ特派員・サポーターから＞

　餅を使って手軽にできる、ホットプレートメニューを紹介します。餅で糖質、豚肉でタンパク質とビタミン、ネギでミネラルとビタミンが摂れるバランス抜群の一品です。

　ネギに含まれるアリシンは、身体を温め、新陳代謝を活発にします。カロリーが低いため、減量中にもぴったりな食材です。

　ネギ特有の強い香りは硫化アリルによるもの。豚肉に含まれるビタミンＢ１の吸収を助けるほか、血行をよくし、疲労物質である乳酸を分解する作用などがあると言われています。さらに消化液の分泌を促す働きも期待できます。

　ネギの代わりにタマネギも使えますが、少し甘めの味になります。好みで使い分けてお召し上がりください。

＜ネギ餅＞
◆調理時間：２０分
◆材料：３人分
豚薄切り肉…２００ｇ
ネギ…１本
餅…８～１０個
ポン酢じょうゆ、七味唐辛子など…各適宜

◆作り方
①ホットプレートにクッキングシートを敷き、１～２ｃｍに切った豚肉を並べる。

②①の上に斜めに切ったネギを置く。

③②の上に餅を並べる。

④ふたをし、中～弱火で餅がやわらかくなるまで加熱する(１０～１５分程度)。

　ポン酢じょうゆや七味唐辛子など、好みの味で食べる。