管理栄養士・園部裕美さまざまな種類のキノコを取り入れよう、少しの工夫で栄養価&うま味がさらにアップ毎日食卓に並べてほしい食材のひとつである「キノコ」は、低カロリーで食物繊維やミネラルなどの栄養素…[2017/10/10]
管理栄養士・川端理香みそ・みりん・酒にも麹と同じ効果、コンディションアップに意識してアスリートが良いコンディションを維持するために必要な栄養素には、食物繊維やビタミンDなどがありま…[2017/10/09]
アスレシピ特派員・サポーターから「甘いおやつ」から「補食」へ、選手自身も食事を意識してほしい私はフットサルスクールの理事で、選手の栄養サポートや栄養コーチングを行なっています。トップチーム…[2017/10/08]
アスレシピ特派員・サポーターから【時短レシピ】秋の大会シーズンに向け、疲労回復を意識した献立季節の変わり目は気温差で体調を崩しやすいうえ、秋はさまざまな競技の大会が行われます。大事な時にケ…[2017/10/07]
管理栄養士・山口美佐ジュニア期は市販プロテインは必要ない、タンパク質とビタミンB6の体作りサンド「プロテイン」は英語でタンパク質のことですが、日本ではプロテインサプリのことを指して、使う方が多…[2017/10/06]
知ると得する栄養雑学・豆知識カルシウム吸収率は抜群だけど、牛乳は飲んだほうがいいの?アスリートにとって骨折予防は重要で、そのための栄養素として、カルシウムとビタミンDが必要です(骨…[2017/10/05]
管理栄養士・舘川美貴子生クリームの代わりにギリシャヨーグルト、抗酸化力たっぷりのフルーツサンドフルーツサンドといえば、たっぷり生クリームが王道。しかし、大量の生クリームは脂肪が多く、エネルギ…[2017/10/05]
管理栄養士・金子香織アスリートは管理栄養士を活用しよう/金子香織さんのサポート例(1)最近では、新聞や雑誌、テレビでもアスリートをサポートする栄養士や管理栄養士、公認スポーツ栄養士が…[2017/10/04]
知ると得する栄養雑学・豆知識何と読む?占地、零余子…旬の食材、漢字クイズにトライ/秋の食材編旬の食材は、栄養価も高く、安価に手に入ります。普段はスーパーなどで目にする食材の表記は、ひらがな…[2017/10/04]
知ると得する栄養雑学・豆知識昨年よりハイペース、インフルエンザ対策は食事で免疫力アップ秋風が吹き始めると同時に、せきをする人がちらほらと見られるようになりました。 厚生労働省が公表…[2017/10/03]
管理栄養士・松田幸子競泳選手の大事な足首、捻挫したら鶏もも肉のビタミンKやαトコフェロールで炎症抑制まもなく体育の日(今年は10月9日)。地域によっては運動会が近づいている学校もあると思います。 …[2017/10/03]
アスレシピ特派員・サポーターから減量を意識、野菜たっぷり簡単ビビンバ/時短・簡単・アイデアメニュー岡部かなえさん(東京都)からの時短・簡単・アイデアメニュー、焼肉のタレを活用した「ビビンバ」を紹…[2017/10/02]
管理栄養士・川端理香トップアスリートが毎日食べてる海藻、塩昆布を使ったサラダを手軽に海藻はよく食べていますか? トップアスリートの食事をみていると、「毎朝、モズクを食べる」「みそ…[2017/10/02]
アスレシピ特派員・サポーターからハロウィンにも補食にもおすすめ「パンプキン&チーズのスコーン」ハロウィンが近づいてきましたね。ハロウィンといえばカボチャ。栄養豊富なカボチャを使った、おやつに…[2017/10/01]
アスリートめし【おさらい&まとめ】試合でスタミナ切れにならないために…持久力アップして最高のパフォーマンスをするコツ<質問にお答えします> ◆質問:バレーボール部に所属する中学2年生の娘ですが、先輩が引退してから…[2017/10/01]
アスリートめしユベントス6連覇の陰に専属の生物学栄養士、選手自宅へシェフ送り込むユベントスはサッカー・セリエAで6連覇中で、さらにその間に欧州チャンピオンズリーグで2度決勝に進…[2017/09/30]
アスレシピ特派員・サポーターからジュニアアスリートの補食やおやつに、甘さ控えめの「スイートポテト」これから寒くなり、旬を迎えるサツマイモはアスリートにもおすすめの食材です。基本のスイートポテトを…[2017/09/30]
管理栄養士・新生暁子バナナはアスリートの味方、即効性も持続性も優れたエネルギー源バナナはいまや、スーパーだけでなく、コンビニエンスストアやカフェなどでも購入できる果物です。手軽…[2017/09/29]
管理栄養士・石村智子最終目標は「選手自身での健康管理」、おいしく楽しく興味持たせて最近、部活動やチームでスポーツをしているジュニア選手を、直接的にでも間接的にでも、食事でサポート…[2017/09/28]
知ると得する栄養雑学・豆知識骨折予防にはビタミンDも必要、日に当たらない選手はキノコや魚類を骨折に悩まされるアスリートも多いようですね。骨折予防には、カルシウムの摂取が大切だと知られていま…[2017/09/28]