管理栄養士・川端理香食事から塩分補給、タラコと魚肉ソーセージを使ったパスタで熱中症予防少し気温が上がり始めると、塩分が気になるところではないでしょうか。熱中症の予防には、塩分の摂取が…[2017/07/03]
料理家・山内千夏「ミートソース」だけが肉のソースではない、イタリアのパスタソース事情イタリアにはさまざまなパスタのソースがあります。北部でよく食べるもの、南部で食べるものなど、地方…[2017/02/15]
ジュニア選手を応援「勝ごはん」集中力アップには糖質、脳のエネルギーをしっかり補給試合後のコメントで「集中していたから勝てた」とか、逆に「集中がきれてしまって…」と反省の言葉を耳…[2017/01/14]
アスリートめしパルミジャーノ・レッジャーノとパルマハムを使った簡単レシピとアスリートへの効果前回のコラム「パルマを代表する伝統チーズと生ハム、イタリアスポーツ界の疲労回復食」では、パルミジ…[2016/08/25]