管理栄養士・廣松千愛
【身長を伸ばすレシピ】骨折予防にも最適！カルシウムと一緒に摂ると効果抜群の栄養素／動画
身長を伸ばしたい選手、骨折を予防したい選手、成長期の選手のための「骨を強くする」ためのレシピと食…
コラム
新着コラム
管理栄養士・舘川美貴子
試合後の補食、リカバリーのための栄養補給は何を摂ればいいのか
部活動が再開され、延期されていた大会が開催されるようになってきました。とはいえ、準備不足から体力…
管理栄養士・今井久美
秋の味覚サンマに大根おろしとすだちの組み合わせ、栄養面でも効果的な理由
＜食べ物の効果的な組み合わせ＞
「緑黄色野菜に多く含まれるβカロテンは、油で炒めると体への吸収率…
旬を食べよう
カボチャとクルミのメープルチーズ風／もうカボチャはかぶらない（１）
＜もうカボチャはかぶらない（1）＞
もともとはケルト民族の収穫祭が起源とされるハロウィーン。アメ…
管理栄養士・川端理香
ケガ予防や冷え性緩和にビタミンＥ、体を温める丸ごとアボカドのホットサラダ
気温が低くなり、肉離れなどのケガが起こりやすい時期です。アップに時間をかけるなどして、ケガ予防に…
静岡スポーツ栄養研究会
ジュニアアスリートの食事、スポーツ栄養の前にフードロスの意識を
10月に入り、静岡県内でも多くの競技で、全国大会を目指す県予選や地区予選が予定通りに始まりました…
アスリートめしプラス
「長年の食生活が今も体支える」キャリア30年以上のボートレーサー山田竜一の体重管理法
ボートレースは男子が52キロ、女子は47キロを最低体重として行われている。年齢によるハンディなど…
管理栄養士・今井久美
腸内細菌が作り出す短鎖脂肪酸、肥満予防や精神安定・アレルギー改善にも
腸の調子を整えること、「腸活」の大切さはよく知られています。「腸活」で乳酸菌やビフィズス菌を増や…
管理栄養士・今井久美
腰や関節の痛みを食事から改善、筋肉疲労に効果のある栄養素
運動のしすぎだけでなく、荷物の運搬や同じ姿勢での作業を続けていると、腰や関節が痛くなることがあり…
樋口満・早大スポーツ科学学術院名誉教授
だれにも避けられない体力の衰え、50歳になると急降下／体力の正体は筋肉（１）
＜体力の正体は筋肉／第1章：だれにも避けられない体力の衰え（1）＞
ふと気づく体力の衰え
「どう…
管理栄養士・園部裕美
貧血の原因は「鉄不足」だけではない、指標となる血液データの見方
貧血になると、アスリートは体力の低下、集中力の低下から始まり、パフォーマンスの低下に大きく関わっ…
アスレシピ特派員・サポーターから
久々のイベント開催、おしゃべりの「輪」の大切さを実感
＜ママ特派員・サポーターから＞
私は福岡で、料理や栄養などが学べるサロンを運営しています。以前は…
管理栄養士・今井久美
女性にも多い「非アルコール性脂肪肝」、無自覚のまま放置すると怖い
「昨年から体重が増えた」「体重は変わらないけれどズボンがきつくなった」という人も多いのではないで…
管理栄養士・今井久美
筋トレが原因で痛風に！高尿酸血症を防ぐ３つのポイント
筋肉トレーニングなどの高負荷の無酸素運動によって、血中の尿酸値が上がることがあります。高尿酸血症…
管理栄養士・月野和美砂
活動再開の喜びいっぱい！体力回復に「おこびる」でエネルギー補給
緊急事態宣言が全国で全面解除となったことで、SNS上で「活動を再開しました！」という報告をたくさ…
アスレシピ特派員・サポーターから
卵もゼラチンも使わず固まるバナナプリンの不思議／キッチンは実験室（55）
＜キッチンは実験室（55）：バナナプリンの科学＞
皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジェクト…
旬を食べよう
肉詰めシイタケのパン粉焼き／あのこもこのこもキノコ（５）
＜あのこもこのこもキノコ（5）＞
シイタケというと、和の総菜のイメージがありますよね？ シイタケ…
管理栄養士・今井久美
糖尿病予備軍の早期発見につながる糖代謝の指標／健康診断の数値の見方
＜健康診断の数値の見方＞
血液検査から様々な病気のほか、栄養状態も分かります。今回は糖代謝の指標…
管理栄養士・今井久美
コレステロールは悪玉も善玉もバランスが大切／健康診断の数値の見方
＜健康診断の数値の見方＞
血液検査の脂質の数値は、動脈硬化と関連があることはよく知られています。…
アスリートめし
全部10分以内で完成！厳選体作りレシピ／副菜編（１）
10分以内で作れる体作りのための厳選レシピ。今回は「副菜編」です。食卓にあと1品出したいなという…
アスレシピ特派員・サポーターから
朝ごはんにいかが？アーモンドが香ばしい「お食事クレープ」
＜ママ特派員・サポーターから＞
ジュニアアスリートのお母さん方のお悩みに、「朝ごはんをあまり食べ…
旬を食べよう
マッシュルームのスープ／あのこもこのこもキノコ（４）
＜あのこもこのこもキノコ（4）＞
少し肌寒くなってくると、温かいスープが飲みたくなりますよね。キ…
管理栄養士・今井久美
肝機能の数値で栄養状態が分かる／健康診断の数値の見方
＜健康診断の数値の見方＞
血液検査から様々な病気のほか、栄養状態も分かります。肝機能の指標から栄…
管理栄養士・今井久美
腎機能の数値でプロテイン摂りすぎや筋トレやりすぎも／健康診断の数値の見方
＜健康診断の数値の見方＞
血液検査から様々な病気のほか、栄養状態も分かります。腎機能の指標から栄…
アスリートめし
ジュニア期はエネルギー不足に注意、余分な脂質をカットした減量向きの献立／バランスメニュー
パフォーマンスアップのため減量を考える場合、ジュニア選手はエネルギー不足に注意する必要があります…
アスレシピ特派員・サポーターから
忙しい時に便利！ひと皿で肉も野菜も摂れる「ごちそうパエリア」
＜ママ特派員・サポーターから＞
大会や運動会など、イベントごとが多くなる時には、食事の用意も無理…
旬を食べよう
マツタケと豆腐の吸い物／あのこもこのこもキノコ（３）
＜あのこもこのこもキノコ（3）＞
近年は、外国産であればマツタケでも手が届くような値段のものを多…
管理栄養士・今井久美
貧血なのか、鉄不足が原因なのか血液検査で確認／健康診断の数値の見方
＜健康診断の数値の見方＞
血液検査の結果で、アスリートが最も気になるのが貧血の指標ではないでしょ…
管理栄養士・今井久美
クレアチニンの数値で筋肉量を評価する／健康診断の数値の見方
＜健康診断の数値の見方＞
筋肉量を評価する方法として、体脂肪率など体組成から算出するほかに血液検…
アスレシピ特派員・サポーターから
逆転の発想で冷蔵庫の残り野菜をおいしく消費「野菜のひき肉巻き」
＜ママ特派員・サポーターから＞
毎日お弁当作りをされている皆さま、お疲れ様です。我が家は学生は巣…