アスレシピ特派員・サポーターから
スポーツ栄養を学んで気付いた母の愛情
我が家では、息子たちが野球、娘がフィギュアスケートと、全く違う競技に取り組んできました。
野球は…
コラム
新着コラム
旬を食べよう
抹茶ベイクドチーズケーキ／左党も喜ぶ甘いおつまみ（４）
＜左党も喜ぶ甘いおつまみ（4）＞
洋酒系、とくにワイン系のおつまみとして鉄板なのがチーズ。チーズ…
知ると得する栄養雑学・豆知識
頑張るお父さんへ！「父の日」にオススメおつまみ＆感謝の「黄色」レシピ
6月の第3日曜日は「父の日」です。5月の「母の日」と比べるとどうしても影が薄くなりがちですが、雨…
アスレシピ特派員・サポーターから
食材が傷みやすい暑い季節、お弁当作りで私が工夫していること
特派員・サポーターの皆さんに、夏のお弁当作りの工夫を聞きました。
いかに水分を減らすか、抗菌食材…
旬を食べよう
メロンと生ハムのクレソンサラダ／左党も喜ぶ甘いおつまみ（３）
＜左党も喜ぶ甘いおつまみ（3）＞
生ハムとメロン。レストランのメニューの前菜によく見かける組み合…
食物アレルギー対応
食物アレルギー推奨表示に追加されたマカダミアナッツ、削除されたマツタケについて
皆さんの中で、マカデミアナッツでアレルギー症状が出たことがある方はいませんか。令和6年3月のアレ…
旬を食べよう
甘栗とセロリのメープルマスタードあえ／左党も喜ぶ甘いおつまみ（２）
＜左党も喜ぶ甘いおつまみ（2）＞
最近の蒸し蒸し、ベタベタの陽気に体がまいってしまっていませんか…
管理栄養士・今井久美
「ながら食べ」が良くない理由、五感を使って食欲をコントロールする
「早食いは太りやすい」と言われますが、「ながら食べ」も太りやすく、消化吸収を悪化させ、代謝を低下…
旬を食べよう
デーツとブルーチーズクルミ／左党も喜ぶ甘いおつまみ（１）
＜左党も喜ぶ甘いおつまみ（1）＞
ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー。そのお酒のおつまみとしては…
静岡スポーツ栄養研究会
暑くなりはじめの時期こそ注意、熱中症にならないために大切なこと
先日、静岡県の高校総体女子サッカー準決勝を観戦したときのことです。両チームに、私が所属する藤枝順…
アスリートめし
無理なく食べる量を増やすには？「小食」の克服アイデア７選
「体を大きくしたい、身長を伸ばしたいけれど、食が細くて悩んでいる」という声をよく耳にします。アス…
アスレシピ特派員・サポーターから
ポン酢あんでさっぱり「春キャベツとシラスの焼きそば」
ビタミンCやカロテンがたっぷりの春キャベツ。春キャベツは軽くて巻きがやわらかく、ふっくらしている…
管理栄養士・田澤梓
タンパク質過剰摂取のリスク、適正な量と配分に気を付けて
「タンパク質を摂れば筋肉がつく、健康的に痩せられる」と思っている方が多いようです。プロテインも様…
アスレシピ特派員・サポーターから
給食ではどの学年も完食、人気の中華サラダ「バンサンスー」
給食にこれが出ると、どの学年も完食という人気の中華風サラダ「バンサンスー」。具材を細い千切りにす…
旬を食べよう
キウイサワードリンク／おっ酢！（４）
＜おっ酢！（4）＞
何となく酢は体にいいと皆が思っているもの。酢を飲めば、体がやわらかくなって開…
アスレシピ特派員・サポーターから
疲れた日もさっぱり食べやすい「鶏サバ団子の南蛮漬け」
段々と暑くなってくる時期に、不足しがちなビタミンが摂取できるおかずです。味つけもさっぱりしている…
旬を食べよう
酢豚／おっ酢！（３）
＜おっ酢！（3）＞
酢を存分に味わうことができるメニューといったら、これ。そう、大人から子供まで…
KAGOSHIMA食×スポーツ
女性アスリートとライフステージ、目先の変化よりも長い目で考える
パリオリンピックの開幕が近づき、ちょうど10年前、東京オリンピック開催が決まってワクワクした時の…
旬を食べよう
アジの南蛮漬け／おっ酢！（２）
＜おっ酢！（2）＞
毎日おかずを何品か作るのは大変なもの。仕事帰りに買い物をしてからだと、手間の…
管理栄養士・舘川美貴子
「カロリーゼロ」「カロリーオフ」とは？食品表示を読み解く
「ドリンクに『カロリーゼロ』と書いてあるけど、カロリーが入っていた。ボトルに書いてあったよ」
し…
旬を食べよう
キュウリとワカメの酢の物／おっ酢！（１）
＜おっ酢！（1）＞
お酢。酸っぱいもの。この時季、ジメジメとした雨の日が続いてくると、なぜかさっ…
管理栄養士・川端理香
アスリートの身体作りに役立つビタミンＤ、クルミを使って吸収率アップ
身体づくりのために欠かせないビタミンの1つに、ビタミンDがあります。プロテインサプリメントの広告…
アスリートめし
熱中症だけじゃない！「水分不足」が要因のトラブル３つ
最近「チーム内で足がつる選手が続出している」という話を耳にします。聞くと、カルシウムなどのミネラ…
アスレシピ特派員・サポーターから
我が家の季節の味「新ショウガシロップの豆乳プリン＆自家製ジンジャーエール」
毎年新ショウガの季節になると、必ず作っている豆乳プリンです。ショウガには抗酸化作用があり、免疫力…
管理栄養士・月野和美砂
ワンランク上の勝利の景色を見るために、必要なのはチームとしての目標設定
関東高等学校女子バレーボール大会が、この6月1、2日で行われました。今回は神奈川県が開催県となっ…
アスレシピ特派員・サポーターから
フライに合う！キュウリとトマトの甘酒サルサソース
春から夏はキュウリやトマトがおいしい季節ですね。キュウリにはカリウムが豊富に含まれていて、利尿作…
旬を食べよう
イカとアスパラガスの中華炒め／イカが？（４）
＜イカが？（4）＞
今日はイカで作る中華料理を。具材は主に3つだけ。とてもシンプルなので、逆にそ…
アスレシピ特派員・サポーターから
手軽にタンパク質補給、スープカップで簡単茶碗蒸し
朝食やタンパク質が足りない時に、電子レンジで簡単に作れる茶碗蒸しを紹介します。今回は子どもが好き…
旬を食べよう
イカとツナのごちそうサラダ／イカが？（３）
＜イカが？（3）＞
イカは高タンパクで低脂肪。100g当たりで考えれば、ダイエットに最適といわれ…
アスレシピ特派員・サポーターから
今も大好き給食レシピ「小松菜と白菜の磯あえ」
小学校の給食で出た磯あえは、今も変わらず大好きなメニューです。あと1品欲しいなという時に簡単に作…