＜イカが？（3）＞

イカは高タンパクで低脂肪。100g当たりで考えれば、ダイエットに最適といわれる鶏のささみよりも、たとえばスルメイカの方が30％ほどカロリーは低くなります。肝臓の働きを活性化させるタウリンという栄養素も豊富に含んでいますから、イカは積極的にとっていきたいですね。

今日はごちそう感がアップするサラダを。イカだけでもおいしいのですが、ツナの油漬けが合わさると、見た目も味も格段にアップします。ドレッシングも手作りすれば、野菜もモリモリ食べることができるほどおいしいですよ。ドレッシングは冷蔵庫で2週間保存できます。

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