小学校の給食で出た磯あえは、今も変わらず大好きなメニューです。あと1品欲しいなという時に簡単に作れて、家族からも喜ばれます。

小松菜と白菜の磯あえ

◆材料（4人分）
小松菜…1束
白菜…大2枚
しょうゆ…大さじ1
刻みノリ…1.5g

◆作り方
❶小松菜は2～3cm長さ、白菜は短冊切りにし、それぞれゆでて冷ましておく。
❷野菜の水けをよくきり、しょうゆで味付けし、ノリを加えてあえる。

【アスレシピ特派員＝北海道在住・西村知恵子】

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