管理栄養士・金子香織
家族で食べよう朝ごはん、「朝食」の時間を合わせることのメリット
新学期が始まり、日常の生活リズムに戻りつつあるかと思います。ジュニアアスリートと保護者の皆さんは…
コラム
新着コラム
アスレシピ特派員・サポーターから
学校給食でも人気、ぷちぷち食感がおいしい「トウモロコシシュウマイ」
トウモロコシは、エネルギー源になる炭水化物が豊富です。シュウマイの皮の代わりに、トウモロコシの実…
女子アスリート
10代が競技生活のピークとは限らない、ライフステージを考慮したアスリート人生の考え方
アスリートは常に、試合でベストな結果を出せるように日々練習に励んでいることと思います。しかし、ど…
管理栄養士・田澤梓
さまざまな鉄の働き、ジュニアアスリートは推奨量よりも多く摂りたい
鉄は必須ミネラルの1つで、貧血予防などアスリートのコンディション調整において大切な栄養素です。酸…
アスレシピ特派員・サポーターから
練習後にも食べやすい、季節の野菜たっぷり「つけそうめん」
長い2学期が始まりました。
4月から高学年になった息子ですが、サッカーのスクールの終わる時間が2…
アスレシピ特派員・サポーターから
縦長に包むと食べやすい、補食におすすめ「ふんわりカステラ」
私は、スポーツをするお子さんのための食育講座を主宰しています。講座の中で、1日3食だけでは1日の…
旬を食べよう
エノキと秋サケのバターホイル焼き／エノキボンバイエ！！（４）
＜エノキボンバイエ！！（4）＞
エノキタケの魅力のひとつは、食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてく…
アスリートめし
ラーメン食べるなら具だくさん、組み合わせるおかずは脂質控えて／バランスメニュー
「今日はラーメンが食べたいな」という時、どのようなメニューを選んでいますか？ シンプルなラーメン…
アスレシピ特派員・サポーターから
切って焼くだけで主役級「レンコンステーキ」
9月に入り、朝夕過ごしやすくなってきました。我が家の食卓もトマトやキュウリなどの夏野菜から、秋野…
旬を食べよう
エノキとモヤシのナムル／エノキボンバイエ！！（３）
＜エノキボンバイエ！！（3）＞
エノキタケというと、通常は真っ白のものがよく流通されていますよね…
KAGOSHIMA食×スポーツ
選ぶ・食べる力が試される隔離期間中の食事、ストック食材で栄養をフル充電
コロナ禍において、陽性者や濃厚接触者に認定されてホテルや自宅で隔離となったアスリートは少なくあり…
旬を食べよう
エノキと豚肉のかき揚げ／エノキボンバイエ！！（２）
＜エノキボンバイエ！！（2）＞
エノキタケはどうしても、鍋の材料というイメージが強いですよね。火…
管理栄養士・舘川美貴子
１日に複数の試合をするときの「合間の食事」、パンでも良いの？
【質問】子どもの少年サッカーでは、1日に2～3試合行うことがあります。試合と試合の間が短いので、…
管理栄養士・石村智子
カラフル野菜に含まれる「フィトケミカル」、免疫力アップ効果が期待
野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含んでいます。ビタミンは、糖質、脂質、タンパク質の3大栄…
旬を食べよう
なめたけ／エノキボンバイエ！！（１）
＜エノキボンバイエ！！（1）＞
今回はエノキタケを使って、メニューを提案していきます。
「なめた…
静岡スポーツ栄養研究会
主食はエネルギー源になるだけではない、「糖質」の役割と使い方
トレーニング後の食事では、タンパク質を重視している方が多いように思います。炭水化物（糖質）を多く…
アスレシピ特派員・サポーターから
下味冷凍でおいしく時短、プリプリ食感の「簡単エビマヨ」
エビは冷凍すると、味や食感が劣化すると思っていませんか？ 冷凍する前にちょこっと下処理しておくだ…
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
包丁や火を使わない！子どもも安全に作れるアスリートのリメイクレシピ
今回は、皆様のご要望にこたえて「小さな子どもでも作れる簡単・栄養満点のレシピ」として、「アスリー…
管理栄養士・月野和美砂
合宿こそ「嫌い」を克服するチャンス！環境の変化と調理の工夫で食べられる力を
この夏は3年ぶりに行動制限要請がなく、SNS上ではさまざまなスポーツの「3年ぶりの合宿」が投稿さ…
アスレシピ特派員・サポーターから
旬のフルーツと豆乳ヨーグルトで、あっさり風味の「バスク風チーズケーキ」
今回は旬のイチジクやブルーベリーを使って、バスク風チーズケーキを作ってみました。
小麦粉の代わり…
旬を食べよう
サンマのショウガ煮／食べるサンマ御膳（４）
＜食べるサンマ御膳（4）＞
スーパーで手頃な値段のサンマを見つけたら、常備菜を作っておきましょう…
アスリートめし
疲れは早めにリセット、腸を整えパフォーマンスを上げる献立／バランスメニュー
気候は過ごしやすくなってきたのに、疲労が抜けない、調子が上がらないなどの症状がある場合は、夏の疲…
アスレシピ特派員・サポーターから
切った時の断面も楽しみ「カッサータ風チーズアイスケーキ」
イタリア・シチリアのスイーツ「カッサータ」をおうちで作ってみました。
一般的に使われるリコッタチ…
旬を食べよう
サンマのエスニック焼き／食べるサンマ御膳（３）
＜食べるサンマ御膳（3）＞
味と香りの強いサンマはエスニック風に仕上げると、定番の塩焼きとは違っ…
食物アレルギー対応
地球温暖化がアレルギー疾患に影響、私たちが日常生活でできること
先日、気象庁も報告していましたが、今年の夏は「異常」とも言える非常に厳しい暑さで、運動部に所属す…
旬を食べよう
サンママイタケご飯／食べるサンマ御膳（２）
＜食べるサンマ御膳（2）＞
今日はサンマの炊き込みご飯を作りましょう。
シャキシャキとしたマイタ…
管理栄養士・今井久美
酢はダイエット効果があるってホント？効果的な使い方と選び方
身近な調味料としておなじみの「酢」は、「体に良い」「やせる」といったダイエットや美容、健康にうれ…
旬を食べよう
サンマのフライパン塩焼き／食べるサンマ御膳（１）
＜食べるサンマ御膳（1）＞
焼き魚は七輪（しちりん）やグリルで焼いてこそおいしい、という昔ながら…
管理栄養士・川端理香
季節の変わり目でも体調を崩さない、免疫と疲労が気になる時の「予防食」
プロチームでは、選手のコンディションを把握するために血液や唾液、尿などを毎日もしくは定期的に検査…
アスレシピ特派員・サポーターから
サッカー漬けで過ごした夏休み、ケガを治すための食事作りにも挑戦
あっという間に夏休みが終わり、秋らしくなってきました。
この夏、小学5年の息子は所属チームの練習…
