＜あきない秋のフルーツ（3）＞
洋梨とは、正しくは西洋梨のこと。日本の和梨はどちらかというと水分が多く、甘さも控えめで、シャリシャリとした食感を楽しむフルーツであるのに対して、洋梨はちょっと違います。
収穫してから時間をおくと、洋梨は強い香りが出てきます。その香りはまるでお酒のよう。食感はややねっとりとやわらかいのが特徴です。
今日は形も和梨とは違う洋梨を使って、おしゃれなおつまみを作りましょう。
ひと昔前のイタリアンブームでは生ハムメロンが人気になりましたが、生ハムと洋梨の組み合わせも負けず劣らずとてもおいしいです。
生ハムの塩味とフルーツのさっぱりとした甘味の相乗効果で、おいしいおつまみになるのですよね。ブルーチーズ、クルミ、はちみつも加えると、より一層おしゃれな味わいになります。ワインやシャンパンのおつまみにとても便利です。パクッといただける1口サイズに作ってみてください。
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